เมื่อพูดถึงเมนูของหวาน เชื่อว่าใครหลายคนก็มักจะนึกถึง เมนูน้ำแข็งใส กันอยู่บ่อย ๆ เพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย อีกทั้งยังมีรสชาติหวาน อร่อยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์หากคุณพ่อคุณแม่ไม่รู้ว่าจะทำเมนูของว่างอะไรให้เด็ก ๆ ทาน ลองเข้าครัวมาทำ เมนูน้ำแข็งใส กันเลยนะคะ รับรองว่าเด็ก ๆ จะต้องชอบ
น้ำแข็งใส คืออะไร
เมนูน้ำแข็งใสน่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมกันเป็นอย่างมาก เป็นเมนูของหวานที่นำน้ำแข็งมาทำเป็นเกล็ดเล็ก ๆ ราดด้วยน้ำหวานและนมข้นบริเวณด้านบน นอกจากนี้ยังมีวัตถุดิบหรือเครื่องเคียงต่าง ๆ ที่น่าสนใจใส่เพิ่มเข้าไปอีกด้วย อาทิเช่น เฉาก๊วย ข้าวโพด มันเชื่อม ขนมปัง หรือทับทิมกรอบ เป็นต้น หากใครที่ได้ลองทานแล้ว บอกเลยว่าเมนูนี้น่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใครหลายยกให้ในเรื่องของความอร่อย
รวม เมนูน้ำแข็งใส เมนูของหวานที่ใครลองก็ต้องชอบ
1. เมนูน้ำแข็งใสโกโก้
ส่วนผสม
- ผงโกโก้ 50 กรัม
- น้ำเปล่า 50 มิลลิกรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- ขนมปังหั่นชิ้น
- ผงโอวัลติน
- โกโก้ครั้นช์
- ขนมปังบราวนี่
- นมข้นหวาน
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- อย่างแรกให้เราเทผงโกโก้ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นให้เราคนส่วนผสมสองอย่างนี้ให้เข้ากัน จากนั้นก็เทน้ำเปล่าลงไป พร้อมกับคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกรอบ
- จากนั้นให้เราทำการเปิดเตาแล้วคนส่วนผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันจนละลาย จากนั้นให้เราทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปใส่ขวดเตรียมไว้
- ขั้นตอนต่อมาให้เรานำน้ำแข็งที่เตรียมไว้ลงมาใส่ในเครื่องไสน้ำแข็ง จากนั้นก็ทำการไสน้ำแข็งให้ได้ตามปริมาณที่ต้องการ
- ต่อมาให้เราตักน้ำแข็งที่ใสแล้วตักใส่ลงไปในถ้วย โดยขั้นตอนนี้เราจะใส่น้ำแข็งลงไปจนเต็มถ้วย พร้อมกับใช้มือกดลงไปให้แน่น
- เมื่อเราทำการเตรียมน้ำแข็งเรียบร้อยแล้ว ให้เราราดน้ำโกโก้ที่เตรียมไว้ลงไป ต่อด้วยราดนมข้นหวานลงไปอีกรอบหนึ่ง
- จากนั้นเราก็จะโรยด้วยผงโอวัลติน นำขนมปังที่หั่นเตรียมไว้มาวางไว้บริเวณขอบ ๆ พร้อมกับนำโกโก้ครั้นช์และบราวนี่มาโรยบริเวณด้านบน ราดด้วยนมข้นหวานอีกรอบ เพียงเท่านี้ก็ได้น้ำแข็งใสที่อร่อยโดนใจเด็ก ๆ แล้วล่ะค่ะ
บทความที่เกี่ยวข้อง : สูตรเด็ด เต้าทึงน้ำลำไย เมนูของหวาน เย็นชื่นใจ อร่อยถูกใจเด็ก ๆ ประโยชน์เพียบ
วิดีโอจาก : ครัววิชณีย์
2. เมนูน้ำแข็งใส โดนใจทุกยุคสมัย
ส่วนผสม
- น้ำแข็งใส
- เฉาก๊วย
- น้ำผลไม้ตามความชอบ
ขั้นตอนการทำ
- ก่อนอื่นให้เราทำการเตรียมน้ำแข็งใส ด้วยการนำก้อนน้ำแข็งมาบดให้ละเอียด ด้วยเครื่องบดน้ำแข็ง
- จากนั้นนำน้ำผลไม้เทลงมาในแก้วพลาสติกที่เตรียมไว้ประมาณ 5 มิลลิกรัม พร้อมกับหมุนแก้วไปเรื่อย ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้กระจายไปทั่วแก้ว
- ต่อมาให้เราใส่เฉาก๊วยลงไปในแก้วตามความชอบ ขั้นตอนต่อมาก็ใส่น้ำแข็งลงไปในแก้วจนเกือบเต็มแก้ว
- เมื่อมาถึงขั้นตอนสุดท้ายให้เราราดน้ำผลไม้ลงไปด้านบนอีกรอบ เพียงเท่านี้ก็ได้น้ำแข็งใสรสชาติที่เราต้องการแล้วค่ะ
บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 สูตร ชีสเค้ก อร่อย ทำง่าย เมนูของหวานยอดฮิต ถูกใจคนทุกเพศทุกวัย
วิดีโอจาก : เฉาก๊วย เต็งหนึ่ง
3. เมนูน้ำแข็งใสรสสตรอว์เบอร์รี่
ส่วนผสม
- สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง
- น้ำหวานเข้มข้น รสสตรอว์เบอร์รี่
- นมข้นหวาน
- วิปครีม
- ขนมปังหั่นชิ้น
- น้ำเชื่อม
ขั้นตอนการทำ
- ขั้นตอนแรกให้เรานำน้ำเชื่อมเทใส่ลงในสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- ต่อมาให้เราทำการตีวิปครีมด้วยการใช้เครื่องตีวิปครีม ทำการตีไปเรื่อย ๆ จนวิปครีมขึ้นฟู
- มาถึงขั้นตอนการทำน้ำแข็งใส ให้เรานำน้ำแข็งใส่ลงไปในเครื่องไส พร้อมกับทำการไสไปเรื่อย ๆ จนได้ปริมาณน้ำแข็งที่ต้องการ
- จากนั้นให้เราทำการเตรียมถ้วยไว้ 2 ใบ แล้วใส่น้ำแข็งลงไปในถ้วยที่เตรียมไว้ทั้ง 2 ใบ ใส่เข้าไปให้เต็ม พร้อมกับทำการกดให้แน่น ต่อมาให้เรานำน้ำแข็งใสถ้วยเล็กคว่ำลงไปในน้ำแข็งใสถ้วยใหญ่
- ต่อมาก็มาถึงขั้นตอนการแต่งหน้าน้ำแข็งใส ให้เรานำน้ำสตรอว์เบอร์รี่มาราดให้ทั่ว จากนั้นก็ราดด้วยนมข้นหวานอีกรอบ นำขนมปังที่หั่นแล้วมาวางไว้บริเวณรอบ ๆ ถ้วย ต่อด้วยวิปครีมและสตรอว์เบอร์รี่มาวางไว้บริเวณด้านบน เพียงเท่านี้ก็เมนูน้ำแข็งใสที่น่ารับประทานมาก ๆ เลยล่ะค่ะ
วิดีโอจาก : ครัววิชณีย์
4. เมนูน้ำแข็งใส ปังเย็นนมชมพู
ส่วนผสม
- ขนมปัง 1 แผ่น
- นมรสจืด 1 กล่อง
- น้ำหวานเฮลช์บลูบอย 3 – 4 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- อย่างแรกเลยให้เราใส่นมจืดลงไปในเครื่องปั่น ต่อด้วยน้ำหวานเฮลช์บลูบอย และน้ำแข็ง เมื่อเราใส่วัตถุดิบเหล่านี้เข้าไปเรียบร้อยแล้ว จากนั้นให้เราทำการปั่นไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมต่าง ๆ เริ่มละเอียด
- จากนั้นให้เราทำการหั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ เมื่อทำการหั่นเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้เรานำขนมปังที่หั่นแล้วมาวางไว้บนจานที่เตรียมไว้
- ขั้นตอนต่อมาให้เรานำน้ำแข็งใสที่ปั่นแล้ว มาราดลงบริเวณขนมปังที่เตรียมไว้ พร้อมกับนำนมข้นหวานมาราดบริเวณด้านบนอีกรอบ เท่านี้ก็เป็นอันเรียบร้อยแล้วค่ะ
บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูลำไย ของหวานสุดสร้างสรรค์ หอม หวาน แสนอร่อย ประโยชน์เพียบ !!
วิดีโอจาก : Pam Studio
5. เมนูน้ำแข็งใส หน้าผลไม้
ส่วนผสม
- น้ำแข็ง
- ผลไม้ชนิดต่าง ๆ
- น้ำเชื่อม
- นมข้นหวาน
ขั้นตอนการทำ
- อย่างแรกเลยให้เรานำน้ำแข็งที่เตรียมไว้ไปทำการบดให้ละเอียด
- เสร็จแล้วนำน้ำแข็งที่ได้ไปใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปเรื่อย ๆ ให้เต็มแก้ว จากนั้นก็ราดด้วยนมข้นหวานลงไปบริเวณด้านบน
- ขั้นตอนต่อมาคือการเลือกท็อปปิ้ง โดยเราจะใส่สตรอว์เบอร์รี่ ส้ม และลำไยลงไป เมื่อเราเลือกท็อปปิ้งชนิดต่าง ๆ เสร็จเรียบร้อยแล้ว จากนั้นเราก็จะราดด้วยนมข้นหวานอีกรอบ บอกเลยว่าเมนูนี้ใครได้ลองจะต้องชอบมาก ๆ เลย
วิดีโอจาก : ลุงตั้ม Channel
เมนูน้ำแข็งใส ที่เราได้พาคุณพ่อคุณแม่และเด็ก ๆ ได้ลองทำกันในวันนี้ ขอบอกเลยว่าแต่ละเมนูไม่มีใครยอมใครเลย อีกทั้งยังเป็นเมนูของหวานที่สามารถทานเล่นในช่วงเวลาว่าง ๆ ได้ด้วย เพราะฉะนั้นใครที่กำลังมองหาเมนูของหวานให้เด็ก ๆ ได้ทานกันนั้น ลองเข้าครัวมาเปิดสูตรทำน้ำแข็งไปพร้อมกับพวกเราเลยนะคะ ที่สำคัญคือทำง่ายไม่ยากเลยค่ะ
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
5 เมนูหอมใหญ่ อร่อยโดนใจ เมนูที่ใคร ๆ ก็ชอบ
6 เมนูกุ้งคลีน สูตรลดน้ำหนัก แบบง่าย ๆ อร่อย อิ่มท้อง ย่อยง่าย โดนใจสายเฮลตี้
แจกสูตร 5 เมนู อุด้ง นุ่มหนึบ แสนอร่อย ทำทานง่าย ๆ ได้ที่บ้าน!
ที่มา : th.openrice