X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

ลูกสุขภาพดีขึ้นได้ด้วยคุณค่าจากธัญพืชโฮลเกรน

บทความ 5 นาที
ลูกสุขภาพดีขึ้นได้ด้วยคุณค่าจากธัญพืชโฮลเกรน

การรับประทาน ธัญพืชโฮลเกรน เพื่อสุขภาพไม่ใช่แค่การรับประทานตามกระแสเท่านั้น แต่แท้จริงแล้วธัญพืชโฮลเกรนนั้นมีประโยชน์มากมายที่เหมาะสำหรับคุณและทุกคนในครอบครัว

ธัญพืชโฮลเกรน ประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งไม่ได้มีอยู่ในผักหรือผลไม้ จากรายงานของสถาบัน Whole Grains Council  ธัญพืชโฮลเกรนยังมีสารอาหารที่ช่วยฟื้นฟูสุขภาพ เช่น แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก ใยอาหาร และวิตามินบี ซึ่งพิสูจน์แล้วว่าช่วยป้องกันและมีส่วนช่วยลดอัตราการเกิดโรคเรื้อรัง อาทิ เบาหวานประเภทที่ 2 และโรคหัวใจอีกด้วย

ธัญพืชโฮลเกรนนั้นมีคุณประโยชน์มากมาย แต่การศึกษาวิจัยกลับพบว่าคนส่วนใหญ่ยังคงรับประทานโฮลเกรนในปริมาณที่น้อยกว่าที่แนะนำ ในประเทศไทยนั้นมีข้อมูลเชิงสถิติเกี่ยวกับการรับประทานธัญพืชโฮลเกรนอยู่น้อยมาก แต่หากพิจารณาจากการรับประทาน “ข้าวกล้อง” ซึ่งเป็นโฮลเกรนชนิดหนึ่ง จะพบว่า มีคนไทยเพียง 11% เท่านั้นที่บริโภคข้าวกล้องเป็นประจำ1

Ref.: 1https://www.thaihealth.or.th

ถึงตอนนี้คุณพ่อคุณแม่คงเข้าใจดีว่าธัญพืชโฮลเกรนนั้นมีประโยชน์มากมาย และการได้รับประทานธัญพืชโฮลเกรนก็เป็นผลดีต่อสุขภาพของทุกคน จึงควรเสริมมื้ออาหารแต่ละมื้อให้มีคุณค่าด้วยการให้ธัญพืชโฮลเกรนเป็นหนึ่งในส่วนประกอบในทุกมื้อ แต่จะเสริมอย่างไรนั้น เรามีวิธีที่ง่ายแสนง่ายมาบอกกันค่ะ

 

คุณค่าทางสารอาหารของ ธัญพืชโฮลเกรน มาจากไหน?

เรามาดูส่วนประกอบของธัญพืชโฮลเกรนกันก่อน

ธัญพืชโฮลเกรนประกอบไปด้วย 3 ส่วน รำข้าว เอ็นโดสเปิร์ม และจมูกข้าว ซึ่งแต่ละส่วนนั้นก็อุดมไปด้วยใยอาหาร แร่ธาตุ และสารอาหาร อาทิ วิตามินบี วิตามินอี แมกนีเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน และไขมันที่จำเป็น

 

ธัญพืชโฮลเกรน

 

ขนมปังขาวและพาสต้าที่เราคุ้นเคยนั้น จะเป็นที่น่าเสียดายที่กระบวนการผลิตต้องผ่านกรรมวิธีที่เสียคุณค่าทางสารอาหาร เพราะทิ้งส่วนสำคัญอย่างจมูกข้าว และเยื่อหุ้มเมล็ดออก ซึ่งเป็นการทิ้งใยอาหารและสารอาหารที่มีประโยชน์ไป! แต่สำหรับธัญพืชโฮลเกรนทุกส่วนที่มีประโยชน์นั้นยังอยู่ครบ!

 

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย ที่เราอยากบอกให้คุณรู้

จากกงานวิจัยของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เดวิส พบว่า รำข้าวคือส่วนที่ทำให้ข้าวสารลีมีสีเข้มนั้น มีสารไฟโตนิวเตรียนท์ (Phytonutrient) หรือสารอาหารเฉพาะที่มีอยู่ในพืช มีส่วนช่วยลดอัตราเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ ได้

 

ประโยชน์หลาย มากมายเต็มเมล็ด

ธัญพืชโฮลเกรนเต็มไปด้วยคุณค่าจากใยอาหาร แร่ธาตุ และสารอาหาร จึงไม่ต้องสงสัยเลยว่า ในเม็ดเล็กๆ ของธัญพืชโฮลเกรนนี้อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์ที่มาแรงแซงทางโค้งกว่าใคร

  • มีส่วนช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งร้าย
  • มีส่วนช่วยลดระดับคอเรสเตอรอล, เบาหวานประเภท 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจ
  • ลดการเกิดภาวะน้ำหนักเกิน

ที่มากไปกว่านั้น การรับประทานธัญพืชโฮลเกรนในรูปแบบของอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ว่าจะกินครบทั้ง 3 มื้อ หรือมากกว่านั้น ก็ไม่ทำให้น้ำหนักคุณขึ้นมากมาย เรียกว่าถ้าคุณแม่คนไหนกำลังลดน้ำหนักอยู่ล่ะก็ธัญพืชโฮลเกรน เป็นทางเลือกที่ดีเลยทีเดียว

เริ่มต้นด้วยทำความเข้าใจกับครอบครัว ในเรื่องการรับประทานธัญพืชโฮลเกรนเสียก่อน ว่าอย่างน้อยต้องรับประทานที่ 48 กรัม (หรือมากกว่า 3 ช้อนโต๊ะ) ต่อมื้อ ตามที่สถาบัน Grains and Legumes Nutrition Council ได้แนะนำไว้

 

ปัจจุบันในบ้านเรา อาหารที่อุดมไปธัญพืชโฮลเกรนนั้นมีมากขึ้น เช่น ซีเรียลธัญพืชโฮลเกรน, ขนมปังธัญพืช, ข้าวกล้อง, แป้ง,ข้าว, พาสต้าธัญพืช และแครกเกอร์ แต่ต้องดูฉลากให้แน่ใจว่ามีธัญพืชโฮลเกรนเป็นส่วนประกอบสำคัญ

  • ซึ่งถ้าจะให้มั่นใจแล้ว ธัญพืชโฮลเกรนควรอยู่ในลำดับแรกๆ ของส่วนผสม แล้วยิ่งถ้าปริมาณธัญพืชโฮลเกรนมากเท่าไหร่ ก็จะยิ่งดีมากขึ้นเท่านั้น
  • แต่ต้องระวังฉลากที่เขียนไว้ด้วย เช่นคำว่า “มัลติเกรน” (multi-grain), "ข้าวสาลี 100%" (100% wheat ), "ออร์แกนิกส์" (organic), "ธัญพืชแท้" (real grain) ซึ่งในความเป็นจริงอาจจะไม่มีส่วนผสมของธัญพืชโฮลเกรนนี้อยู่เลย

 

เคล็ดลับ : เพื่อให้เข้าใจว่าทำไมคุณถึงควรเลือกธัญพืชโฮลเกรนให้ครอบครัวคุณ คุณจำเป็นต้องเข้าใจความหมายของคำเหล่านี้ก่อน

  • มัลติเกรน – เป็นธัญพืชผสมเช่น ข้าวสาลี, ข้าวฟ่าง,ข้าวบาร์เล่,เมล็ดปอ แต่ไม่ใช่ธัญพืชโฮลเกรน
  • ข้าวสาลี 100% - คือ ข้าวสาลีล้วน แต่ไม่ใช่ธัญพืชโฮลเกรน

เพื่อให้คุณเข้าใจมากขึ้น คุณควรต้องเริ่มจัดสรรตารางอาหาร ด้านล่างนี้คือตารางง่ายๆ ว่าคุณควรได้รับธัญพืชโฮลเกรนในแต่ละมื้อที่แตกต่างกัน เป็นจำนวนเท่าไหร่เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วนในและวัน

 

ธัญพืชโฮลเกรน

 

เริ่มด้วยมื้อเช้ากับซีเรียลธัญพืชโฮลเกรน แซนด์วิชที่ทำจากขนมปังธัญพืชเป็นอาหารกลางวัน ส่วนมื้อเย็นปิดท้ายด้วย จานหลักเป็นข้าวกล้องหรือพาสต้าธัญพืชโฮลเกรน เป็นมื้อเย็นที่เตรียมได้ง่ายนิดเดียว จริงไหมคะคุณแม่

 

ตามมาด้วยมื้อของว่างที่ดีต่อทุกคนในครอบครัว “ธัญพืชโฮลเกรน” นั่นเองค่ะ จากอาหารเช้าจนถึงมื้ออาหารง่ายๆ เรามีเคล็ดลับมาฝากกัน

  • แค่เปลี่ยนก็ได้คุณค่า– เปลี่ยนจากผลิตภัณฑ์ขัดขาวทั้งหลายที่กินอยู่ในชีวิตประจำวัน ไม่ว่าจะเป็น ข้าวขาว, ขนมปังขาว,แครกเกอร์, และเส้นพาสต้า ไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืชโฮลเกรนในมื้อหลักและอาหารว่าง มีแครกเกอร์ธัญพืชกรุบกรอบกินระหว่างวันนั้นได้คุณค่าและไม่อ้วนด้วยนะ!
  • ซีเรียลแสนอร่อย – คุณรู้ไหมว่า 30-50% ของปริมาณธัญพืชโฮลเกรนที่แนะนำในแต่ละวัน จะเพิ่มขึ้นได้ง่ายๆด้วยการรับประทานซีเรียลนั่นเอง แต่ต้องให้แน่ใจว่ามีธัญพืชโฮลเกรนเป็นส่วนผสมหลักนะ
  • เพิ่มสีสันให้กับอาหารเช้า – ด้วยการเลือกเติมผลไม้แสนอร่อยสีสันสดใสลงไปในชามซีเรียล จะเลือกรับประทานกับนม หรือโยเกิร์ตก็ได้ เพื่อรสชาติอร่อยที่แตกต่างไปจากเดิม

อย่ายอมให้ทุกคนในครอบครัวคุณพลาดคุณค่าดีๆ จากธัญพืชโฮลเกรนไป เริ่มต้นตั้งแต่วันนี้ เพื่อสุขอนามัยที่ดีของทั้งคุณและทุกคนในครอบครัว

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

theAsianparent Editorial Team

  • หน้าแรก
  • /
  • พัฒนาการลูก
  • /
  • ลูกสุขภาพดีขึ้นได้ด้วยคุณค่าจากธัญพืชโฮลเกรน
แชร์ :
  • เด็กสายตาสั้น ต้องระวัง! อาจเป็นโรคซึมเศร้าและวิตกกังวลโดยไม่รู้ตัว

    เด็กสายตาสั้น ต้องระวัง! อาจเป็นโรคซึมเศร้าและวิตกกังวลโดยไม่รู้ตัว

  • ลูกไม่ตอบสนองเมื่อมีการเรียกชื่อ ทำอย่างไรดี? สิ่งนี้แก้ไขได้หรือเปล่า

    ลูกไม่ตอบสนองเมื่อมีการเรียกชื่อ ทำอย่างไรดี? สิ่งนี้แก้ไขได้หรือเปล่า

  • เด็กเลือดออก วิ่งหกล้มแล้วเลือดออก ควรรับมือยังไงบ้าง?

    เด็กเลือดออก วิ่งหกล้มแล้วเลือดออก ควรรับมือยังไงบ้าง?

  • เด็กสายตาสั้น ต้องระวัง! อาจเป็นโรคซึมเศร้าและวิตกกังวลโดยไม่รู้ตัว

    เด็กสายตาสั้น ต้องระวัง! อาจเป็นโรคซึมเศร้าและวิตกกังวลโดยไม่รู้ตัว

  • ลูกไม่ตอบสนองเมื่อมีการเรียกชื่อ ทำอย่างไรดี? สิ่งนี้แก้ไขได้หรือเปล่า

    ลูกไม่ตอบสนองเมื่อมีการเรียกชื่อ ทำอย่างไรดี? สิ่งนี้แก้ไขได้หรือเปล่า

  • เด็กเลือดออก วิ่งหกล้มแล้วเลือดออก ควรรับมือยังไงบ้าง?

    เด็กเลือดออก วิ่งหกล้มแล้วเลือดออก ควรรับมือยังไงบ้าง?

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลทารกและสุขภาพไปให้กับคุณ