อะโวคาโดไข่ ทำอย่างไรนะ ? เรามีสูตรลับมาแชร์ให้คุณแม่ลองทำกันค่ะ

เมนูอะโวคาโดไข่นี้ทำง่ายโดยใช้ส่วนประกอบไม่กี่อย่าง สามารถทำเก็บค้างคืนไว้ในตู้เย็นก็ได้ อร่อยและยังได้ประโยชน์เต็ม ๆ

มาเริ่มเช้าวันใหม่ด้วย อะโวคาโดไข่ กันค่ะ ทีม Asianparent นำสูตร ( ไม่ ) ลับ การทำอโวคาโดไข่มาฝากแม่ ๆ ทุกคนค่ะ คุณแม่สามารถลองนำไปปรับใช้กันได้นะคะ บอกเลยว่าทำง่ายมาก แล้ว มื้อเช้ามื้อนี้ ของลูกน้อย มีประโยชน์แน่นอน !

เมนูอะโวคาโดไข่

เจ้าผลไม้หน้าตาประหลาดที่คนไทยอาจจะไม่คุ้นเคยนี้มีคุณประโยชน์มากมาย อะโวคาโดมีทั้งไขมันพืชชนิดไม่อิ่มตัวที่สามารถช่วย ลดระดับคลอเรสเตอรอลเหมือนกับ น้ำมันมะกอก อุดมไปด้วยวิตามินอี สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงผิว มีวิตามินบี

อะโวคาโด ไข่

1, บี2, บี3, บี6, บี9, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส วิตามิน และ แร่ธาตุต่าง ๆ กว่า 20 ชนิด อีกทั้งยังมีโปรตีน และ คาร์โบไฮเดรตให้พลังงานสูง จึงเหมาะนำมาทำเป็นเมนูมื้อเช้าอย่างยิ่ง

อะโวคาโดไข่ ทำอย่างไรนะ ? เรามีสูตรลับมาแชร์ให้คุณแม่ลองทำกันค่ะ

ส่วนประกอบ (สำหรับ 2-4 ที่)

ผลอะโวคาโดสุก 2 ลูก
ไข่ไก่ 4 ฟอง
มะนาว 1 ลูก
กระเทียม 2 กลีบใหญ่ สับหยาบ
พริกขี้หนู 2-3 เม็ด หั่นละเอียด
เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส

อะโวคาโด ไข่

วิธีทำ อะโวคาโดไข่

อะโวคาโด ไข่

1. ผ่าครึ่งอะโวคาโดตามแนวยาว โดย ไม่ต้องปอกเปลือก ใช้มีดดึงเม็ดออก คว้านเนื้อตรงกลางออกพอให้หลุมมีขนาดใหญ่พอใส่ไข่ 1 ฟอง

2. บีบน้ำมะนาวให้ทั่ว พอให้เคลือบเนื้ออะโวคาโด น้ำมะนาวจะทำให้ เนื้ออะโวคาโดไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลระหว่างอบ

3. ตอกไข่ใส่ลงไปในอะโวคาโดที่เตรียมไว้ ซีกละฟอง โรยกระเทียม พริก และ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

4. อบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที จนไข่สุก

ข้อแนะนำในการเลือกซื้ออะโวคาโด

ควรเลือกซื้ออะไวคาโดที่ค่อนข้างนิ่ม เปลือกสีดำ อะโวคาโดสุกจะมีรสค่อนข้างจืด และ มัน ผลที่มีสีเขียว และ แข็งคือผลที่ยังดิบ เนื้อจะแข็ง และ มีรสขม การเก็บไว้ในตู้เย็นจะชะลอไม่ให้ผลสุก หากเก็บไว้ที่อุณภูมิห้อง และ ห่อด้วยกระดาษ (เหมือนการเก็บกล้วย) จะทำให้สุกเร็วขึ้น อะโวคาโดในซูเปอร์มาร์เก็ตอาจมีราคาสูงถึง 80 บาท/ลูก แนะนำให้ไปซื้อที่แม็คโครจะได้ราคาถูกกว่าค่ะ

ประโยชน์ของอะโวคาโด

อะโวคาโด ไข่

อะโวคาโดมีประโยชน์ต่อร่างกายหลากหลายด้านมากเลยนะคะ เพราะ มีเกลือแร่ สารอาหาร ดังต่อไปนี้

– อะโวคาโดมีวิตามินอี ช่วยบำรุงผิวพรรณและลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด

– อะโวคาโดมีสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความชราภาพ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

– อะโวคาโดมีโพแทสเซียม ลดความดันโลหิต

– อะโวคาโดมีโฟเลท ลดความดันโลหิต

-อะโวคาโดมี วิตามินเอช่วยบำรุงสายตา

– อะโวคาโดมีวิตามินบีช่วยแก้อาการเหน็บชา

-อะโวคาโดมีช่วย วิตามินซี ป้องกันโรคหวัด บำรุงฟัน

– อะโวคาโดมีกรดไขมันดี ชนิดไม่อิ่มตัว เป็นชนิดเดียวกันกับน้ำมันมะกอก ทั้งยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด และ ป้องกันโรคหัวใจได้

– อะโวคาโดมีสารแคโรทีนอยด์ต่าง ๆ ถึง 11 ชนิด พบได้บริเวณเนื้อที่เป็นสีเขียวเข้มที่ติดกับใต้เปลือก

ประโยชน์ของไข่

กล้ามเนื้อแข็งแรง: โปรตีนในไข่จะทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรง
สมองทำงานดีขึ้น:ไข่จะมีแร่ธาตุและวิตามินซึ่งใช้บำรุงสมอง ความจำ
ทำให้ร่างกายใช้พลังงานอย่างเต็มที่: ไข่จะมีแร่ธาตุและวิตามินทำช่วยในการสร้างพลังงาน
ทำให้ภูมิร่างกายแข็งแรง: เนื่องจากไข่มีทั้งวิตามินเอ วิตามินบี selenium
ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ: Choline ช่วยในการย่อยสลาย homocysteineซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ
ครรภ์แข็งแรง: เนื่องจากไข่มารอาหารที่จำเป็นสำหรับการตั้งครรภ์
บำรุงสายตา: Lutein และ zeaxanthin ป้องกันการเกิดจอประสาทตาเสื่อม
ลดน้ำหนัก: โปรตีนในไข่จะทำให้ร่างกายใช้พลังงานเต็มที่และไม่หิวง่าย
บำรุงผิว: แร่ธาตุและวิตามินในไข่จะช่วยบำรุงผิว

ไข่มีคุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไข่หนึ่งใบจะให้คุณค่าทางอาหาร ได้แก่

วิตามินเอ: 6% ของ RDA
โฟเลต: 5% ของ RDA
วิตามินบี 5: 7% ของ RDA
วิตามินบี 12: 9% ของ RDA
วิตามิน B2: 15% ของ RDA
ฟอสฟอรัส: 9% ของ RDA
ซีลีเนียม: 22% ของ RDA
ไข่ยังมีปริมาณที่ดีของวิตามินดี วิตามินอี วิตามินเค วิตามินบี 6 แคลเซียม และสังกะสี

ไข่หนึ่งฟองจะให้พลังงาน 77 แคลอรี่ มีโปรตีน 6 กรัม และ ไขมัน 5 กรัม

ไข่ยังมีสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อสุขภาพของร่างกาย หากเป็นไข่ที่มีโอเมก้า 3 จะทำให้ได้คุณค่าทางอาหารเพิ่มขึ้น

Source : sanook, edtguide, siamhealth

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

9+ GOLD MOM CLINIC EP.1 สารอาหารสำคัญ & เพื่อ 1,000 วันแรก ที่สมบูรณ์ โดย พญ.นพรัตน์ ไชยบูรณะพันธ์กุล สูตินรีแพทย์ประจำ รพ. พญาไท 3

ชี้เป้า ของตัวแม่ต้องมี (10 MUST HAVE ITEMS FOR WOMAN & MOM) ช้อปสนุก หยุดไม่อยู่ ในเดือนแห่งแม่ กับ JD CENTRAL ตลอดเดือนสิงหาคม

พีแอนด์จี ร่วมกับ เทสโก้ โลตัส ส่งแคมเปญพิเศษ “Mom to Mom” ชวนเหล่าคุณแม่ ร่วมใจกันช่วยเหลือแม่ ที่ได้รับผลกระทบจาก วิกฤต โควิด-19

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!