แจกสูตร 5 เมนูช็อกโกแลต ทำง่าย ๆ ไอเดียเติมความหวาน รับวาเลนไทน์ !! อร่อยละมุนลิ้น ถูกใจทั้งผู้ให้และผู้รับแน่นอน ใกล้ช่วงเทศกาลแห่งความรักแล้ว ของหวานสุดคลาสสิคที่ทุกคนต้องนึกถึงคงหนีไม่พ้น “ช็อกโกแลต” ด้วยความอร่อย หาซื้อง่าย วันนี้เราจักเลือกสูตร เมนูช็อกโกแลต มาฝากบอกเลยทำตามได้ไม่ยาก วัตถุดิบไม่เยอะ พร้อมแล้วลองทำตามกันได้เลย
ประโยชน์ของช็อกโกแลต
- มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ลดการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
- มีสารฟลาโวนอยด์ ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ทำให้ออกซิเจนและเลือดลำเลียงไปสู่สมองได้ดีขึ้น เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองและการจดจำ
- ช่วยลดการสูญเสียน้ำ ทำให้ผิวพรรณชุ่มชื้น เปล่งปลั่ง
- ช่วยลดความเครียด
กินช็อกโกแลตอย่างไร ให้ได้ประโยชน์
ควรเลือกบริโภคดาร์กช็อกโกแลต หรือช็อกโกแลตที่มีผงโกโก้ 70% ขึ้นไป มีปริมาณน้ำตาลน้อย และกินช็อกโกแลตวันละไม่เกิน 20-30 กรัม (ประมาณ 1 ข้อนิ้ว)
บทความที่น่าสนใจ : 10 ประโยชน์ของช็อกโกแลต ลูกชอบ กินช็อกโกแลต มีประโยชน์ไหม?
เมนูช็อกโกแลต ไอเดียเติมความหวาน ทำง่ายสุดฟิน!
ช็อกโกแลตบ็อมเทศกาลวาเลนไทน์
ส่วนผสมช็อกโกแลตบ็อมเทศกาลวาเลนไทน์
- ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ 1 ถ้วยตวง
- ดาร์คช็อกโกแลตคอมพาวด์ 1 ถ้วยตวง
- มินิมาชเมลโล่
- สีผสมอาหาร
- เกล็ดน้ำตาลตกแต่ง
- ผงเครื่องดื่มตามชอบ (ไมโล,โอวัลติน)
วิธีทำช็อกโกแลตบ็อมเทศกาลวาเลนไทน์
- ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ เติมสีผสมอาหาร ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่พิมพ์รูปหัวใจ แล้วนำไปแช่เย็นให้ช็อกโกแลตแข็งตัว
- เก็บช็อกโกแลตออกจากพิมพ์ นำมาชเมลโล่ ผงเครื่องดื่ม เกล็ดน้ำตาลตกแต่งมาใส่ตามชอบ
- นำฝาช็อกโกแลตอีกข้างมาทำกระทะขอบละลาย เพื่อประกบปิด
- พร้อมจัดเสิร์ฟ โดยการเทนมร้อน หรือทุบให้แตกแล้วรับประทานได้เลย
วิดีโอจาก Youtube : Kamerr inter แขมร อินเตอร์
ช็อกโกแลตมูสเค้ก
ส่วนผสมช็อกโกแลตมูสเค้ก
- คุกกี้โอริโอ้ 90 กรัม (12 ชิ้น)
- เนยละลาย 40 กรัม
- วิปปิ้งครีม 500 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 70 กรัม
- ผงโกโก้ 25 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 25 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 70% 150 กรัม
วิธีทำช็อกโกแลตมูสเค้ก
- บดคุกกี้ให้ละเอียด ผสมเนยละลาย จากเทส่วนผสมลงในถาดกดให้แน่น นำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที
- ตีวิปปิ้งครีม น้ำตาล ผงโกโก้ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตั้งไฟอ่อนผสมให้เข้า แล้วพักไว้สักครู่จากนั้นใส่ช็อกโกแลตลงไปผสม
- กรอกให้เนื้อมูสเนียน แล้วเทใส่พิมพ์ นำไปแช่ในตู้เย็นต่อ 2-3 ชั่วโมง พร้อมจัดเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : VIPS Station
นามะช็อกโกแลต
ส่วนผสมนามะช็อกโกแลต
- ดาร์คช็อกโกแลต 400 กรัม
- วิปปิ้งครีม 630 กรัม
- น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 105 กรัม
- เนยสดจืด 105 กรัม
- เจลลาติน 4.5 ช้อนชา (13.5 กรัม)
- น้ำสำหรับผสมเจลลาติน 50 กรัม
- ผงโกโก้(สำหรับโรย) 16 กรัม
วิธีทำนามะช็อกโกแลต
- จุดไฟตั้งน้ำเดือด จากนั้นนำชามอีกใบมาวางด้านบน ใส่ดาร์คช็อกโกแลต วิปปิ้งครีม เนย เจลลาตินผสมน้ำแล้ว น้ำตาล ละลายส่วนผสมให้ร้อนเข้ากันดี แต่ไม่ถึงกับเดือด ปิดเตา
- เทใส่พิมพ์ ที่รองด้วยกระดาษไข แล้วปาดให้เรียบ นำไปแช่เย็น 4 – 6 ชั่วโมง
- เมื่อขนมเซ็ตตัวดีแล้ว นำออกมาจากพิมพ์ แกะกระดาษออก ใช้มีดจุ่มน้ำอุ่น แล้วเช็ดให้แห้งตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ จากนั้นโรยด้วยผงโกโก้
วิดีโอจาก Youtube : เชฟขวัญ EngiChef
เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง
ส่วนผสมเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง
- ดาร์กช็อกโกแลต 70% 170 กรัม
- เนยจืด 50 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 3-4)
- น้ำตาล 100 กรัม
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
วิธีทำเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง
- วอร์มเตาอบ 150 องศา
- ช็อคโกแลตหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามผสม คนให้ละลายเข้ากันดี
- ตอกไข่ใส่ในชามอีกหนึ่งไป ใส่น้ำตาล กลิ่นวนิลลา ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟูดี จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงในชามช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน
- พิมพ์อบถอดก้น วางกระดาษไขรองก้นพิมพ์ เทส่วนผสมใส่ลงไปในพิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เท่า ๆ กัน นำไปอบไฟ 150 องศา ประมาณ 30-40 นาที (ขึ้นอยู่กับเตา) ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลาง ถ้าไม่มีของเหลวติดแปลว่าใช้ได้แล้ว
- ตกแต่งด้วยผลไม้ตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : แฟนผมเป็นสาว healthy
เค้กช็อกโกแลตสด
ส่วนผสมเค้กช็อกโกแลตสด
- ดาร์กช็อกโกแลต 70% 250 กรัม
- วิปปิ้งครีม 250 กรัม
- เนยสด 10 กรัม
วิธีทำเค้กช็อกโกแลตสด
- นำวิปปิ้งครีมไปอุ่นในไมโครเวฟ 800 วัตต์ 30-40 วินาที
- นำช็อกโกแลตไปอุ่นในไมโครเวฟ 800 วัตต์ 30-40 วินาที แล้วผสมกับวิปปิ้งครีม เนย คนให้เข้ากัน
- เทใส่พิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง พร้อมจัดเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : VIPS Station
บทความที่น่าสนใจ :
โฮมเมดช็อกโกแลต ทำง่าย ด้วยวัตถุดิบเพียง 4 อย่าง
คนท้องกินช็อกโกแลต ได้ไหม? กินช็อกโกแลตแล้วลูกจะดำหรือเปล่า
ขนมเพื่อสุขภาพ 5 เมนูสำหรับเด็ก ที่สามารถทำได้เองที่บ้านง่าย ๆ ใน 1 ชั่วโมง