X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

HOW TO ทดสอบความสดของไข่ ไข่ฟองไหนเป็น ไข่สด หรือไข่เก่า

บทความ 3 นาที
HOW TO ทดสอบความสดของไข่ ไข่ฟองไหนเป็น ไข่สด หรือไข่เก่า

ไข่สด ไข่เก่า หรือไข่เน่า เราก็รู้ได้โดยง่ายถ้าได้ทดสอบไข่ด้วยวิธีนี้!

ไข่ที่วางขายในซูเปอร์หรือร้านค้าอาจไม่ได้สดอย่างที่คิด เพราะกว่าจะมาถึงมือเราก็ต้องผ่านหลายขั้นตอน เริ่มตั้งแต่เก็บไข่ ทำความสะอาด แยกขนาด บรรจุ ขนส่ง เก็บเข้าคลัง แล้วค่อยมาวางแผงรอให้เราซื้อ พอซื้อมาแล้วเราก็มักจะวางต่อในตู้เย็นอีก บางครั้งวางไว้นานจนลืมไปเลยก็มี

 

จะรู้ได้อย่างไรว่าไข่ฟองไหนเป็น ไข่สด ไข่เก่า หรือไข่เน่า

วิธีทดสอบความสดของไข่แบบง่าย ๆ คือ เทน้ำใส่แก้วหรือชามแล้วหย่อนไข่ลงไป (หรือจะวางไข่ใส่ชามก่อนใส่น้ำก็ได้) แล้วดูว่าไข่ลอยหรือจม ไข่สดจะจม แต่ไข่เก่าจะลอย ที่เด็ดไปกว่านั้น ลักษณะการจมหรือลอยน้ำสามารถบอกได้ด้วยว่าไข่ฟองนี้เก็บมากี่วันแล้ว

 

มาดูกันค่ะว่า จมแบบไหนเรียกว่าสดมาก ลอยแบบไหนคือยังกินได้ แบบไหนควรทิ้งไป

  • ไข่นอนราบขนานกับพื้น แปลว่า สดสุด ๆ เพิ่งหลุดมาจากแม่ไก่แค่ 1-3 วัน
  • ไข่ยืนตรง แสดงว่าเก็บมาแล้ว 10-12 วัน ถือว่ายังค่อนข้างสดอยู่
  • ไข่ลอยตั้งตรง ส่วนบนไข่จะเริ่มลอยแตะผิวน้ำเมื่อเข้าสู่อาทิตย์ที่ 2 และโผล่พ้นผิวน้ำแบบเห็นได้ชัดเมื่อเก็บมาแล้วประมาณ 3 อาทิตย์นิด ๆ เป็นสัญญาณว่าควรรีบกินได้แล้ว
  • ไข่ลอยหงายตุ๊บป่อง ขึ้นอืดอย่างนี้ เสียแล้วแน่นอน ทิ้งไปได้เลย

 

แผนภาพเปรียบเทียบระยะเวลาการเก็บไข่และลักษณะการลอยน้ำแบบต่าง ๆ

ทดสอบไข่ ไข่สด

รู้ไหมคะ ทำไมไข่ที่เก็บไว้นานถึงลอยน้ำได้

เฉลย เพราะว่าภายในไข่มีโพรงอากาศอยู่ เมื่อเวลาผ่านไป น้ำในไข่จะระเหยออกไปแล้วโพรงอากาศนี้ก็ยิ่งขยายใหญ่ขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้ไข่ลอยน้ำได้ค่ะ ลองหย่อนทดสอบไข่หลาย ๆ ฟอง หลาย ๆ ลักษณะดูนะคะ เดี๋ยวก็จะจับหลักได้เองว่าไข่สดมีลักษณะภายนอกอย่างไร ผิวสัมผัสลื่นหรือหยาบขนาดไหน ต่อไปเราจะได้ดูความสดของไข่ได้โดยไม่ต้องทดสอบในน้ำค่ะ

 

ปิดท้ายกันด้วยเรื่องน่ารู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ “ไข่” ค่ะ คุณรู้หรือไม่ว่า...

  • ไม่ควรล้างไข่ก่อนเก็บ เพราะเมื่อเปลือกไข่สูญเสียสารเคลือบไปแล้วจะเสียเร็วกว่าปกติ
  • ไข่สามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3-5 สัปดาห์ (แต่ถ้าเก็บนานแล้วไม่แน่ใจว่ายังกินได้ไหมก็จับหย่อนน้ำคำนวณอายุก่อนค่ะ)
  • ชั้นวางไข่ตรงประตูตู้เย็นเป็นส่วนที่ได้รับความเย็นน้อยที่สุด ทางที่ดีควรวางไข่ในถาดรองไข่ที่ทำด้วยกระดาษ แล้วเก็บไว้ที่ช่องวางของปกติในตู้เย็น
  • ควรวางไข่โดยเอาด้านป้านขึ้น เพราะโพรงอากาศภายในไข่อยู่ตรงด้านป้าน การวางแบบนี้จะทำให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง ไม่แตกง่าย
  • ไข่สดเอามาทอดไข่ดาวหรือไข่เจียวจะอร่อยน่ากินมาก ส่วนไข่ที่ไม่ค่อยสดนักเอาไปทำไข่ต้มจะดีกว่า เพราะจะปอกเปลือกออกง่ายกว่า

 

ที่มา : huffingtonpost.com และ thekitchn.com

บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง :

เคล็ดไม่ลับกับ 5 สูตรไข่เจียวแสนอร่อย!

เมนูอาหารเช้าง่าย ๆ ที่ควรหัดทำ: ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น (ชาวานมูชิ)

ชานมไข่มุกในไต้หวัน รวม 12 ร้านชานมไข่มุก ร้านไหนในไต้หวัน ที่ไม่ควรพลาด

บทความจากพันธมิตร
ว่าด้วยเรื่อง ลูกเป็นภูมิแพ้ กับ ฝุ่น PM2.5 อันตรายใกล้ตัว ที่พ่อแม่ต้องระวัง
ว่าด้วยเรื่อง ลูกเป็นภูมิแพ้ กับ ฝุ่น PM2.5 อันตรายใกล้ตัว ที่พ่อแม่ต้องระวัง
รู้หรือไม่? มลพิษทางอากาศ และ ฝุ่น PM 2.5 เข้าปอดลูกได้แม้อยู่ในครรภ์แม่
รู้หรือไม่? มลพิษทางอากาศ และ ฝุ่น PM 2.5 เข้าปอดลูกได้แม้อยู่ในครรภ์แม่
5 วิธี เสริมภูมิคุ้มกัน กุญแจสำคัญที่ทำให้ลูกรักแข็งแรง พร้อมเรียนรู้ได้เต็มศักยภาพ
5 วิธี เสริมภูมิคุ้มกัน กุญแจสำคัญที่ทำให้ลูกรักแข็งแรง พร้อมเรียนรู้ได้เต็มศักยภาพ
ป้องกัน ลูกแพ้น้ำยาซักผ้า ฉบับคุณแม่มือโปร ด้วย Breeze Baby
ป้องกัน ลูกแพ้น้ำยาซักผ้า ฉบับคุณแม่มือโปร ด้วย Breeze Baby

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

ขวัญชนก ธนาภิกรกุล

  • หน้าแรก
  • /
  • สุขภาพ
  • /
  • HOW TO ทดสอบความสดของไข่ ไข่ฟองไหนเป็น ไข่สด หรือไข่เก่า
แชร์ :
  • ไข่ต้มเมนูง่ายๆ ชวนสวยประโยชน์ครบ เมนูไข่ ใส่ใจคนในบ้าน

    ไข่ต้มเมนูง่ายๆ ชวนสวยประโยชน์ครบ เมนูไข่ ใส่ใจคนในบ้าน

  • 19 เมนูไข่ อาหารเช้าง่ายๆ อาหารเที่ยง อาหารเย็น ทำให้ลูกกิน พร้อมวิธีทำ

    19 เมนูไข่ อาหารเช้าง่ายๆ อาหารเที่ยง อาหารเย็น ทำให้ลูกกิน พร้อมวิธีทำ

  • อันตราย! ตอนท้องควรหลีกเลี่ยงทำงานบ้าน 8 อย่างนี้นะ

    อันตราย! ตอนท้องควรหลีกเลี่ยงทำงานบ้าน 8 อย่างนี้นะ

  • อันตราย! ตอนท้องควรหลีกเลี่ยงทำงานบ้าน 8 อย่างนี้นะ

    อันตราย! ตอนท้องควรหลีกเลี่ยงทำงานบ้าน 8 อย่างนี้นะ

  • ไข่ต้มเมนูง่ายๆ ชวนสวยประโยชน์ครบ เมนูไข่ ใส่ใจคนในบ้าน

    ไข่ต้มเมนูง่ายๆ ชวนสวยประโยชน์ครบ เมนูไข่ ใส่ใจคนในบ้าน

  • 19 เมนูไข่ อาหารเช้าง่ายๆ อาหารเที่ยง อาหารเย็น ทำให้ลูกกิน พร้อมวิธีทำ

    19 เมนูไข่ อาหารเช้าง่ายๆ อาหารเที่ยง อาหารเย็น ทำให้ลูกกิน พร้อมวิธีทำ

  • อันตราย! ตอนท้องควรหลีกเลี่ยงทำงานบ้าน 8 อย่างนี้นะ

    อันตราย! ตอนท้องควรหลีกเลี่ยงทำงานบ้าน 8 อย่างนี้นะ

  • อันตราย! ตอนท้องควรหลีกเลี่ยงทำงานบ้าน 8 อย่างนี้นะ

    อันตราย! ตอนท้องควรหลีกเลี่ยงทำงานบ้าน 8 อย่างนี้นะ

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลทารกและสุขภาพไปให้กับคุณ