อากาศร้อน ๆ แบบนี้แม่ ๆ ชวนลูกเข้าครัวทำ “เมนูเครื่องดื่มแสนอร่อย” รวมสูตรคาเฟ่ฮิต เครื่องดื่มคลายร้อน เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ทำง่าย ๆ เหมือนยกคาเฟ่มาไว้ที่บ้าน !! ขั้นตอนไม่ยุ่งยากพร้อมแล้วมาจดสูตรทำตามกันได้เลยค่ะ
โดย เมนูเครื่องดื่มแสนอร่อย ของเราในวันนี้ขอแบ่งเป็น 3 ประเภทง่าย ๆ ที่พบเห็นกันได้ทั่วไปตามร้านกาแฟ คาเฟ่ต่าง ๆ คือ
- Frappuccino หรือเครื่องดื่มปั่น โดยการใช้เครื่องปั่น ทำให้ขณะดูดจะได้รสชาติและความเย็นที่ทั่วถึงทั้งแก้ว
- Iced คือเครื่องดื่มเย็น ใส่น้ำแข็ง พบเห็นได้ทั่วไป เหมาะกับการดื่มในช่วงอากาศร้อนเพื่อเพิ่มความสดชื่นได้ดี มีได้ทั้งสูตรที่ใส่นมหรือไม่ใส่นมตามความชอบ
- Soda เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมหลักคือน้ำโซดา ผสมกับน้ำเชื่อมกลิ่นต่าง ๆ ส่วนมากนิยมเป็นกลิ่นผลไม้ ต้องคนให้เข้ากันดีก่อนแล้วจึงดื่ม
บทความที่น่าสนใจ : 20 เมนูเครื่องดื่มสำหรับเด็ก ประโยชน์เน้น ๆ เมนูเครื่องดื่ม กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
พีชลาเต้ ‘Peach latte’ (สูตรแก้ว16ออนซ์)
ส่วนผสมพีชลาเต้
- ไซรัปกลิ่นลูกพีช 28 ml.
- ไซรัปกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ 4 ml.
- เจลลี่พีช
- พีชในน้ำเชื่อม (สำหรับตกแต่ง)
- นมสดพาสเจอไรซ์ 150 ml.
วิธีทำพีชลาเต้
- หั่นเจลลี่พีชขนาดเท่าลูกเต๋าใส่ลงที่ก้นแก้ว จากนั้นเทน้ำแข็งใส่ให้เต็มแก้ว
- ใส่นมสดผสมกับน้ำเชื่อมไซรัปพีช และไซรัปสตอ จากนั้นเทส่วนผสมใส่แก้ว ตกแต่งด้วยลูกพีชหั่นสไลด์ พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : WORLDWIDE COFFEE CHANNEL
Matcha Coffee Dalgona (มัจฉะคอฟฟี่ดัลโกนา)
ส่วนผสม Matcha Coffee Dalgona
- ผงชาเขียว 2 ช้อนชา
- น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงกาแฟสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็งและนมสดชนิดจืด สำหรับจัดเสิร์ฟ
วิธีทำ Matcha Coffee Dalgona
- ชงชาเขียว โดยกรองผงชาเขียวผ่านกระชอนตาถี่ใส่ในถ้วยสำหรับชงชา ใส่น้ำร้อน ใช้แปรงไม้ไผ่คนจนชาเขียวละลายเข้ากัน พักไว้
- ตีครีมกาแฟโดยใส่ผงกาแฟสำเร็จรูป น้ำตาลทราย และน้ำร้อนลงในอ่างผสมคนให้ละลาย ใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมจนขึ้นฟูเป็นครีม เตรียมไว้
- จัดเสิร์ฟ โดยเทชาเขียวที่ชงไว้ใส่แก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง เทนมสดรสจืดลงไปประมาณ 2/3 ของแก้ว ตักครีมกาแฟใส่ด้านบน เสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : KRUA dot CO
นมสดโอริโอ้ปั่น (แก้ว 16 ออนซ์)
ส่วนผสมนมสดโอริโอ้ปั่น
- นมสดพาสเจอร์ไรส์ 125 ml.
- นมผสม 80 ml.
- น้ำเชื่อม 20 ml.
- โอริโอ้ 3 ชิ้น
- น้ำแข็ง 16 ออนซ์
วิธีทำนมสดโอริโอ้ปั่น
- เทส่วนผสมนมสด นมผสม น้ำเชื่อมและน้ำแข็งลงในโถปั่น โดยปั่นให้เข้ากันดีก่อน จากนั้นให้ใส่โอริโอ้ลงไปปั่นในขั้นตอนสุดท้าย เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ดี และโอริโอ้ไม่ละเอียดจนเกินไป
- เทใส่แก้วพร้อมจัดเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : WORLDWIDE COFFEE CHANNEL
อัญชันมะนาว
ส่วนผสมอัญชันมะนาว
- อัญชันแห้ง 1 ช้อนชา
- น้ำร้อน 200 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม 45 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาว 20 มิลลิลิตร
วิธีทำอัญชันมะนาว
- นำอัญชันแห้งมาผสมกับน้ำร้อน
- คั้นน้ำมะนาว จากนั้นนำไปผสมกับน้ำเชื่อม แล้วใส่น้ำแข็งลงไป
- เทน้ำอัญชันด้านบน โดยกรองน้ำอัญชันออกจากดอกอัญชันแห้ง
- ตกแต่งแก้วให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : Chef Joe’s Bake Shop
รวมเมนูคาเฟ่
ส่วนผสมไอซ์คอฟฟี่วุ้นมะพร้าวแตงโม
- วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม กลิ่นแตงโม
- ไซรัปกลิ่นแตงโม 50 ml (คือน้ำไซรัปในวุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม)
- น้ำแข็ง 10-15 ออนซ์
- กาแฟดำ 100 ml
- โรสแมรีตามชอบ
วิธีทำไอซ์คอฟฟี่วุ้นมะพร้าวแตงโม
- นำวุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อมกลิ่นแตงโม ใส่แก้ว
- ใส่ไซรัปกลิ่นแตงโม ตามด้วยน้ำแข็งและใส่วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อมกลิ่นแตงโม ,วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อมกลิ่นองุ่นเคียวโฮและวุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อมกลิ่นเมล่อนตามชอบ
- ใสกาแฟดำ ตกแต่งด้วยโรสแมรี
ส่วนผสมออเร้นท์คอฟฟี่วุ้นมะพร้าวเคียวโฮ
- วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อมกลิ่นองุ่นเคียวโฮ
- ไซรัปกลิ่นองุ่นเคียวโฮ 50 ml (คือน้ำไซรัปในวุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม)
- น้ำแข็ง 10-15 ออนซ์
- น้ำส้มคั้น 70 ml
- กาแฟดำ 40 ml
- ใบมิ้นต์ และส้มตกแต่งตามชอบ
วิธีทำออเร้นท์คอฟฟี่วุ้นมะพร้าวเคียวโฮ
- นำวุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อมกลิ่นองุ่นเคียวโฮ ตามด้วยใส่ไซรัปกลิ่นองุ่นเคียวโฮและน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยส้มตามชอบ และใส่วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อมกลิ่นองุ่นเคียวโฮ ,วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อมกลิ่นแตงโม ,วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อมกลิ่นเมล่อนตามชอบ
- ใส่น้ำส้ม และกาแฟดำ ตกแต่งด้วยใบมิ้นและส้มตามชอบ
วิดีโอจาก Youtube : EasyCooking
บทความที่น่าสนใจ :
10 เครื่องดื่มคีโต ทำเองได้ เลือกง่าย ๆ ลดน้ำหนักแบบคีโตต้องฟัง !!
10 สูตรน้ำผลไม้เพิ่มภูมิคุ้มกัน เครื่องดื่มเพิ่มภูมิคุ้มกันและแก้หวัด
เครื่องดื่มที่ช่วยให้คุณหลับลึก 10 เครื่องดื่มที่คุณไม่ควรพลาด
ที่มาข้อมูล : kapook , koffeetools