สูตรเด็ด เต้าทึงน้ำลำไย เมนูของหวาน เย็นชื่นใจ อร่อยถูกใจเด็ก ๆ ประโยชน์เพียบ

วันนี้เราขอเลือกแจกสูตรเด็ด เต้าทึงน้ำลำไย เมนูของหวานคลายร้อน เย็นชื่นใจ เหมาะกับช่วงอากาศร้อน ๆ แบบนี้ รับรองว่าอร่อยถูกใจเด็ก ๆ แน่นอน ที่สำคัญเป็นขนมหวานที่มีประโยชน์เพียบ !! เพราะประกอบด้วยธัญพืชต่าง ๆ หากเลือกรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะรับรองว่าจัดเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวานทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพแน่นอน

ประโยชน์จากธัญพืชในเมนู เต้าทึงน้ำลำไย

• ลำไย สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันโรคมะเร็งและชะลอริ้วรอยความเสื่อมของเซลล์ผิว อุดมไปด้วยแมกนีเซียม โพแทสเซียม ดีต่อกระดูกและฟัน บำรุงหัวใจ สร้างสมดุลให้ความดันโลหิต
• พุทรา ช่วยบำรุงโลหิต ระบบประสาทและบำรุงสายตา แก้อาการนอนไม่หลับ ช่วยให้ผิวพรรณมีสุขภาพดีและแข็งแรง
• รากบัว มีใยอาหารสูงช่วยย่อยอาหาร กระตุ้นการขับถ่าย ทำให้รู้สึกอิ่มนาน แคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก และช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน บำรุงเส้นผม ผิวพรรณให้นุ่มลื่น
• แปะก๊วย กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิตได้ดี ทำให้มีก๊าซออกซิเจนไปเลี้ยงสมองช่วยเพิ่มความจำ ป้องกันโรคสมองเสื่อม
• ลูกเดือย ดีต่อระบบขับถ่าย แก้อาการท้องผูก ช่วยให้นอนหลับสบาย บำรุงกระดูกให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความอ้วน
• ถั่วแดง ช่วยขับพิษในร่างกาย ช่วยล้างสารพิษในลำไส้ ดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย ลดอาการท้องผูก

บทความที่น่าสนใจ : “ลูกเดือย” ประโยชน์ดีดีสำหรับคนท้อง

เต้าทึงน้ำลำไย สอนทำแป้งโบ๊กเกี้ย

ส่วนผสมเต้าทึงน้ำลำไย 

• ส่วนผสมน้ำลำไย
  • ลำไยอบแห้ง 70 กรัม
  • น้ำ 2,500 กรัม
  • น้ำตาลอ้อย 150 กรัม
  • น้ำตาลทราย 180 กรัม
  • ใบเตย 1 มัด
• ส่วนผสมแป้งโบ๊กเกี้ย
  • แป้งมันฮ่องกง 90 กรัม
  • แป้งมันสำปะหลัง 140 กรัม
  • น้ำเดือดจัด 140 กรัม
• ส่วนประกอบอื่น ๆ 
  • ถั่วแดง
  • แปะก๊วย
  • ลูกเดือย
  • เฉาก๊วย
  • พุทราเชื่อม

วิธีทำเต้าทึงน้ำลำไย 

• เริ่มจากทำน้ำลำไย ตั้งน้ำเดือดใส่ใบเตย และลำไยแห้งลงไปเมื่อลำไยเริ่มบานให้ใส่น้ำตาลลงไป สามารถปรับความหวานได้ตามความชอบ ต้มจนน้ำตาลละลายแล้วยกลง พักไว้ให้เย็น
• ทำแป้งโบ๊กเกี้ย โดยใส่แป้งมันฮ่องกง แป้งมันสำปะหลัง ลงในชามตามด้วยน้ำเดือด นวดผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นเส้นยาว ๆ จากนั้นคลุมด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำหมาด ๆ พักทิ้งไว้ 20 นาที แล้วหั่นบาง ๆ นำไปต้มในน้ำเดือด เมื่อแป้งสุกตักขึ้นมาไว้ในน้ำเย็น จากนั้นตักใส่แช่ในน้ำเชื่อม
• เมื่อเตรียมวัตถุดิบส่วนผสมทั้งหมดเสร็จครบแล้ว นำมาใส่ประกอบรวมกันในชาม ใส่น้ำแข็งตามความชอบราดด้วยน้ำลำไย พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก

น้ำแข็งไสลำไยเต้าทึง

ส่วนผสมน้ำแข็งไสลำไยเต้าทึง

• น้ำลำไย
• น้ำเปล่า 1 ลิตร
• เนื้อลำไยสีทอง อบแห้ง ½ ถ้วยตวง
• เนื้อลำไยสีดำ อบแห้ง ½ ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายสีรัม ½ ถ้วยตวง
• น้ำตาลกรวด ½ ถ้วยตวง
• วุ้นมะพร้าว
• เฉาก๊วย
• พุทราเชื่อม
• รากบัวเชื่อม
• แปะก๊วยเชื่อม
• ข้าวบาร์เลย์เชื่อม
• ถั่วแดงเชื่อม
• น้ำตาลทรายแดง (โรยหน้า)

วิธีทำน้ำแข็งไสลำไยเต้าทึง

• ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟกลาง ใส่ลำไยลงไป ต้มประมาณ 10 – 15 นาที (ต้มจนลำไยบานและลอยขึ้นมา)
• ใส่น้ำตาลกรวด น้ำตาลทรายสีรัม ต้มจนน้ำตาลละลาย ตักเนื้อลำไยใส่ถ้วยเตรียมไว้ แล้วเคี่ยวต่อให้น้ำลำไยข้นเล็กน้อย ปิดไฟ พักให้เย็น
• ใส่น้ำแข็ง ตามด้วยเครื่องต่าง ๆ และเนื้อลำไย จากนั้นราดน้ำลำไยลงไป แล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายแดง พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : หมีมีหม้อ [Official Account]

บทความที่น่าสนใจ :

5 เมนูเต้าหู้ขาว ง่าย ๆ อร่อยดีต่อสุขภาพ เมนูเจ เด็กทานได้ โปรตีนสูง !!

ลำไย มีประโยชน์อย่างไร คนท้องกินลำไยได้ไหม ลำไยมีสรรพคุณอะไรบ้าง?

5 สูตรเด็ด วุ้น ขนมไทยทำง่าย ของหวานเด้งดึ๋ง ถูกใจเด็ก ๆ

ที่มาข้อมูล : medthai , 2