นมควาย สามารถกินได้จริงหรอ? ฟังดูแล้วเหมือนนมควาย จะยังคงเป็นสิ่งแปลกใหม่ ที่ยังไม่ค่อยเป็นที่นิยมสักเท่าไหร่ แต่ทำไมมันถึงกินได้ แล้วนมควายมีประโยชน์จริงหรือไม่!? นมควาย อาจยังไม่เป็นที่นิยมในประเทศไทย แต่ในต่างประเทศ นมควายถือว่าเป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก ไม่แพ้นมวัว อีกทั้งยังมีประโยชน์มากกว่านมวัวอีกด้วย เราจะพาไปหาคำตอบกันกับบทความนี้ นมควาย ดีต่อสุขภาพ สร้างภูมิต้านทานให้ลูกน้อย
นมควายรสชาติเป็นยังไง?
หลาย ๆ คนอาจจะจินตนาการไปว่า นมควายมีกลิ่นเหม็น และไม่อร่อยแน่ ๆ แต่ที่จริงแล้ว ๆ นมควายไม่ได้มีกลิ่นเหม็น หรือ กลิ่นคาวใด ๆ แต่ในทางกลับกัน นมควายมีรสชาติหอม อร่อย หวาน มัน และมีไขมันที่ต่ำกว่านมวัวถึง 2-3 เท่าตัว แถมยังมีคอเลสเตอรอลต่ำกว่าอีกด้วย ถ้าพูดถึงสารอาหาร นมควายเองก็มีมากกว่านมวัว อุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก วิตามินเอ อย่างไรก็ตาม นมควายอาจมีกลิ่นเฉพาะตัวอ่อน ๆ แต่ไม่รุนแรงเท่านมแพะ ดื่มง่ายกว่า สำหรับใครที่เคยดื่มนมแพะแล้วรู้สึกว่ามีกลิ่น ดื่มไม่ไหว ลองหันมาดื่มนมควายแทนดีกว่า
5 ประโยชน์ของนมควาย ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน
นมควาย เป็นนมที่มีวิตามิน และแร่ธาตุที่สำคัญ ๆ มากกว่านมวัวเป็นอย่างมาก ซึ่งประกอบไปด้วย ฟอสฟอรัส 41% แคลเซียม 32% แมกนีเซียม 19% และ วิตามินเอ 14% ของปริมาณที่ร่างกายของคนเราควรได้รับต่อวัน ซึ่งหากเทียบกับนมวัวแล้ว ถือว่ามีแร่ธาตุและสารอาหารมากกว่าอย่างชัดเจน
1. เสริมสร้างพัฒนาการ และ การเจริญเติบโต
มีผลการวิจัยบอกเอาไว้ว่า นมควายมีคุณค่าทางสารอาหารมากมาย และมีปริมาณโปรตีน ที่สูงกว่านมวัวมากถึง 10% ซึ่งเป็นตัวที่ช่วยเสริมสร้างพัฒนาการ และการเจริญเติบโตในเด็ก เพราะโปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกาย อีกทั้งโปรตีนในนมควาย เป็นโปรตีนสมบูรณ์ ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นพลังงานได้ ช่วยซ่อมแซม และเสริมสร้างส่วนต่าง ๆ ให้กับร่างกายได้
2. บำรุงหัวใจ
นมควายมีปริมาณไขมันดีสูง และมีคอเลสเตอรอลที่น้อยกว่านมวัว ทำให้เหมาะกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด หากดื่มในปริมาณที่พอดีกับร่างกาย จะมีทำให้ได้ประโยชน์สูงสุด ซึ่งการดื่มที่เหมาะสมคือ วันละไม่เกิน 300 กรัม การดื่มนมควาย จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ ได้ เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือด เส้นเลือดในสมองแตก เป็นต้น
3. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
นมควายอุดมไปด้วยมีวิตามินเอ และ วิตามินซี ซึ่งเป็นหัวใจหลัก ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยล้างสารพิษ ที่เป็นสาเหตุของการเกิดโรคเรื้อรัง นอกจากนี้ วิตามินซี ยังเป็นตัวกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้เม็ดเลือขาวทำงานได้ดีขึ้น ปกป้องร่างกายจากสิ่งแปลกปลอม และเชื้อโรคต่าง ๆ
4. ลดความดันโลหิต
นมควายสามารถลดความดันโลหิตได้ เนื่องจากในนมควาย มีปริมาณของโพแทสเซียม ที่มากกว่าในนมวัว ซึ่งโพแทสเซียมทำหน้าที่ขยายหลอดเลือด ช่วยทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น ทำให้ความดันโลหิตลดลง อีกทั้งนมควาย ยังช่วยสร้างความยืดหยุ่นในหลอดเลือด ซึ่งเป็นส่วนช่วยในการป้องกันการเกิดภาวะแทรกซ้อน ของโรคหลอดเลือดหัวใจ
5. เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
นมควายอุดมไปด้วยแคลเซียม ที่เป็นสารอาหารที่สำคัญ ที่ช่วยให้กระดูกแข็งแรง ซึ่งนมควายนี้ มีแคลเซียมมากกว่านมวัวถึง 2 เท่าตัว ช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ที่เกี่ยวกับกระดูกได้ และช่วยให้กระดูกแข็งแรง มีความยืดหยุ่นสูง อีกทั้งนมควายยังมีสารอาหาร และแร่ธารตุที่สำคัญ ซึ่งมีประโยชนต่อร่างกาย เช่น ทองแดง แมงกานีส สังกะสี และฟอสฟอรัส เป็นต้น
แม้ปัจจุบัน นมควาย ยังไม่ได้รับความนิยม และแพร่หลายในประเทศไทย แต่ก็เริ่มมีการนิยมดื่มมากขึ้น ทั้งในด้านคุณประโยชน์ และราคาที่ไม่แพง อีกทั้งยังสามารถหาซื้อได้ง่าย ซึ่งในปัจจุบัน นมควายก็ได้รับความนิยมในการนำควายมาทำเป็นอุตสาหกรรมเกี่ยวกับนม และได้รับการสนับสนุนจากภาครัฐมากยิ่งขึ้น ทำให้ในอนาคต นมควายอาจได้รับความยิมมากขึ้น เราอาจจะเห็นเด็ก ๆ หันมาดื่มนมควาย แทนการดื่มนมวัวได้ และข้อดีอีกอย่างของการทำอุตสาหกรรมนมควาย คือการที่ควาย จะถูกเปลี่ยนจากการถูกเชือด ถูกฆ่า มาเป็นการเลี้ยง เพื่อเอาน้ำนม
สำหรับคุณพ่อ คุณแม่ คนไหน ที่กำลังสนใจการดื่มนมควาย ลองให้ลูก ๆ ได้รับประทานดู เพราะนมควาย เป็นนมที่มีประโยชน์ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง คอเลสเตอรอลต่ำ ดื่มได้ทุกวัน กลิ่นไม่แรง สามารถดื่มได้ ตอบโจทย์เด็กรุ่นใหม่ ที่กำลังต้องการนมที่ถูก และดี มีประโยชน์ อีกทั้งยังเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยเหลือเกษตรกรไทยได้ เรียกได้ว่านมควาย แทบจะเป็นนมสารพัดประโยชน์ ที่น่าลองดื่มดูสักครั้ง
ที่มาข้อมูล 1 2
บทความที่น่าสนใจ
อยากตัวสูงทำไง? แนะนำ 10 นมโปรตีนสูง อร่อย กินง่าย
ดื่มนมให้เหมาะกับวัย เสริมศักยภาพการเรียนรู้ เริ่มได้ไม่ยาก
นมถั่วเหลืองกับคนท้อง คนท้องกินนมถั่วเหลืองได้ไหม ประโยชน์ของนมถั่วเหลือง
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
