มังคุด เป็นผลไม้ที่ใครหลายคนชอบรับประทาน หาทานได้ง่ายในประเทศไทย แต่รู้หรือไม่ ว่ามังคุดนั้น เป็นผลไม้ท่ีให้คุณประโยชน์มากมายต่อร่างกายเรา !!
มังคุด คืออะไร
มังคุด เป็นผลไม้เขตร้อน ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้อสีขาว มีสารอาหารอยู่เยอะ บางครั้งก็ถูกเรียกว่า ซุปเปอร์ฟรุ๊ต โดยหากเราทานมังคุดกระป๋อง จะทำให้เราได้รับสารอาหารอย่าง คาร์โบไฮเดรต แคลอรี่ ไขมัน โซเดียม ไฟเบอร์ โปรตีน และวิตามิน ซึ่งหากเรารับประทานมังคุด 1 กระป๋อง เราจะได้รับพลังงาน 135 แคลอรี่ รวมทั้งได้รับคาร์โบไฮเดรต 35 กรัม และไฟเบอร์อีก 3.5 กรัมเลยทีเดียว
มังคุดนั้น หารับประทานได้ง่ายในประเทศไทย โดยจะออกผลช่วงเดือนมิถุนายน ถึงช่วงเดือนสิงหาคม โดยควรเลือกรับประทานมังคุดที่สีเข้ม ผลแน่น และไม่มีราขึ้น เมื่อซื้อมาแล้วก็ควรนำไปแช่เย็น เพราะมังคุดจะอยู่นอกตู้เย็นได้แค่ 2-3 วันเท่านั้น แต่ทั้งนี้ ไม่ควรนำมังคุดไปแช่ช่องฟรีซ และหากอยากรับประทานให้ได้รสชาติมากยิ่งขึ้น แนะนำให้รับประทานคู่กับโยเกิร์ต สลัด หรือของหวานอื่น ๆ ด้วยก็ได้
บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง : ผลไม้อันตรายคนท้องไม่ควรกิน
ประโยชน์ของมังคุด
คนในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นำมังคุดไปใช้ประโยชน์ทางการแพทย์อย่างยาวนาน โดยเชื่อกันว่า มังคุดนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนี้
1. ช่วยรักษาผิว
หนึ่งในงานวิจัยที่ทำการทดลองกับหนู พบว่า มังคุดช่วยป้องกันหนูจากรังสีอัลตร้าไวโอเล็ต นอกจากนี้ ยังมีการทดลองกับมนุษย์ โดยให้กลุ่มตัวอย่างรับประทานสารสกัดจากมังคุด ปริมาณ 100 กรัม เป็นเวลา 3 เดือน พบว่า มังคุดช่วยเพิ่มความยุ่นหยุ่นให้แก่ผิวของคนจากกลุ่มตัวอย่าง
2. มีสารอาหารเยอะ
มังคุดเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานต่ำ แต่มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น ไฟเบอร์ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตามินซี วิตามินบี 9 วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 แมงกานีส ทองแดง และแมกนีเซียม เป็นต้น ซึ่งวิตามินและแร่ธาตุในมังคุดเหล่านี้ จะช่วยให้ร่างกายทำงานได้ดีขึ้น รวมถึงช่วยสมานแผลได้
3. ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น
หากมีปัญหาเรื่องระบบขับถ่าย การรับประทานมังคุดอาจช่วยได้ มังคุดเป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์ ซึ่งไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่ช่วยให้ขับถ่ายได้ดียิ่งขึ้นและดีต่อลำไส้
4. มีสารต้านอนุมูลอิสระ
ว่ากันว่า มังคุดมีสารแซนโทน วิตามินซี และโฟเลต ซึ่งเป็นสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ แถมยังมีงานวิจัยชี้ว่า แซนโทนนั้นยังช่วยลดริ้วรอยได้อีกด้วย แต่ก็ยังคงต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมอีก
5. ช่วยควบคุมน้ำหนัก
มีการทดลองในหนูทดลอง โดยแบ่งหนูทดลองออกเป็นสองกลุ่ม จากผลการทดลอง พบว่า หนูกลุ่มที่รับประทานผลิตภัณฑ์อาหารเสริม ที่มีส่วนผสมของมังคุด มีน้ำหนักตัวน้อยกว่าหนูอีกหนึ่งกลุ่ม นอกจากนี้ ยังมีผู้เชี่ยวชาญระบุว่า มังคุดช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ดีขึ้น จึงอาจช่วยในการควบคุมน้ำหนักตัวได้
6. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาล
มีการทดลองให้ผู้หญิงกลุ่มหนึ่งรับประทานอาหารเสริมที่ผสมมังคุดเป็นเวลา 26 สัปดาห์ ปริมาณ 400 มิลลิกรัม พบว่า ผู้หญิงกลุ่มนี้ มีระดับน้ำตาลอินซูลินในร่างกายที่ลดลง เมื่อเทียบกับผู้หญิงอีกหนึ่งกลุ่ม โดยมังคุดนั้น มีไฟเบอร์ ซึ่งมีส่วนช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือด และมีแซนโทน ที่ช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด
7. ช่วยรักษาความผิดปกติทางด้านอารมณ์
มีนักวิจัยบางราย ที่เชื่อว่าสารสกัดจากเปลือกมังคุด ช่วยรักษาโรคทางจิตบางประเภทได้ ซึ่งจากงานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในปี 2019 ชี้ว่า มังคุดนั้นมีไมโตคอนเดรีย ที่ช่วยควบคุมการทำงานของเซลล์ มีสารต้านอาการอักเสบของสมอง และมังคุดก็สามารถช่วยยับยั้งไม่ให้เซลล์ถูกทำลาย และช่วยป้องกันเซลล์ประสาท ซึ่งอาจช่วยรักษาโรคทางอารมณ์อย่างโรคจิตหรือไบโพลาร์ได้ โดยจากการทดลองกับหนู พบว่า มังคุดช่วยให้หนูมีอาการซึมเศร้าน้อยลง แต่ก็ยังคงต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้
8. ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
ผลการทดลองที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร Journal of Medicinal Food ชี้ให้เห็นว่า มังคุดช่วยสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายได้ ซึ่งนักวิจัยได้ทำการทดลองกับกลุ่มผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีจำนวน 59 คน เป็นเวลา 30 วัน โดยแบ่งกลุ่มตัวอย่างออกเป็น 2 กลุ่ม และให้รับประทานยาหลอกคู่กับผลิตภัณฑ์อาหารเสริม ที่มีส่วนผสมของมังคุด จากการทดลอง พบว่า ร่างกายของกลุ่มตัวอย่างมีภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น เมื่อเทียบกับกลุ่มตัวอย่างที่รับประทานยาหลอก นอกจากนี้ ยังพบอีกว่า มังคุดช่วยลดปริมาณโปรตีนซีรีแอคทีฟในร่างกาย ซึ่งเป็นโปรตีนที่ก่อให้เกิดการอักเสบในร่างกาย
9. ช่วยรักษาโรคมะเร็ง
มีนักวิจัยทำการทดลองเกี่ยวประโยชน์ของมังคุด โดยใช้หนูทดลองเป็นกลุ่มตัวอย่าง ควบคู่กับการศึกษาในหลอดทดลอง จากการศึกษา พบว่า สารเเซนโทนที่อยู่ในมังคุดนั้น ช่วยยับยั้งเซลล์เนื้องอกของมนุษย์ที่อยู่ในหลอดทดลอง ดังนั้น การรับประทานมังคุด จึงอาจช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญได้ออกมาเตือนว่า ผู้ที่เป็นมะเร็งควรรับประทานผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจากมังคุดอย่างระมัดระวัง
10. ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน
ปี 2019 มีการทดลองเกี่ยวกับสารที่อยู่ในมังคุด โดยได้ทำการทดลองในหลอดทดลอง และทดลองกับสัตว์ พบว่า มังคุดอาจช่วยรักษาโรคเบาหวานได้ รวมถึงนักวิจัยบางราย ยังได้ทำการออกสำรวจตามพื้นที่ต่าง ๆ ในฟิลิปปินส์ และพบว่า คนฟิลิปปินส์รับประทานมังคุดดิบหรือชามังคุด เพื่อช่วยรักษาโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม ยังต้องมีการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้เพิ่มเติมด้วยอีกเช่นกัน
ทั้งนี้ การรับประทานมังคุด ก็อาจก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกายได้ เพราะมีงานวิจัยบางชิ้นกล่าวว่า สารแซนโทนในมังคุด อาจมีผลต่อการแข็งตัวของเลือด และอาจทำให้เหนื่อยง่าย ท้องผูก คอแห้ง ปวดศีรษะ และอาหารไม่ย่อย ดังนั้น จึงควรรับประทานอย่างระมัดระวัง หรือควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ หากมีโรคประจำตัวหรือกินยาบางชนิดอยู่
ปัจจุบัน ยังไม่มีการศึกษาทดลองเกี่ยวกับประโยชน์ของมังคุดมากนัก จึงไม่สามารถยืนยันได้ชัดว่า มังคุดให้ประโยชน์ต่อร่างกายดังที่ได้กล่าวไปจริง ๆ หากผู้ที่มีปัญหาสุขภาพต้องการรับประทานมังคุด ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานทุกครั้ง เพื่อให้ได้รับคำแนะนำที่เหมาะสม และป้องกันผลเสียที่อาจจะเกิดขึ้น
บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง : 10 ผลไม้ลดสิว ผลไม้กินแล้วหน้าใสไร้สิว ผลไม้ห่างไกลสิว ต้องลอง