อาหารเช้าลูกวัยอนุบาล มีความสำคัญมาก โดนพ่อแม่ควรฝึกลูกน้อยกินอาหารเช้าเป็นนิสัยตั้งแต่วัยทารก เมื่อถึงวัยเรียน ลูกยิ่งต้องกินอาหารเช้า เพราะอาหารเช้าสำคัญต่อร่างกายเด็กวัยเรียน วันนี้เรามาดู 8 เมนูอาหารเช้าลูกวัยอนุบาล เมนูอาหารเช้าสําหรับลูก เพื่อให้ลูกได้ประโยชน์ในตอนเช้า
8 เมนู อาหารเช้าลูกวัยอนุบาล เมนูอาหารเช้าเด็ก ลูกวัยอนุบาล
โดย แพทย์หญิงพรรณพิมล วิปุลากร อธิบดีกรมอนามัย ย้ำความสำคัญของเมนูอาหารเช้าสำหรับวัยเรียนว่า การกินอาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการคือ กินอาหารให้ครบทั้ง 3 มื้อ โดยเฉพาะมื้อเช้า เพราะช่วงระยะเวลาระหว่างอาหารเย็นถึงเช้า แม้จะเป็นช่วงเวลาที่นอนหลับพักผ่อน แต่ร่างกายก็ยังเผาผลาญสารอาหารตามปกติ ทำให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดลดต่ำลง
หากเด็กไม่กินอาหารเช้าเพิ่มเข้าไป ร่างกายจะไปดึงสารอาหารสะสมสำรองในยามจำเป็นมาใช้แทน ทำให้ร่างกายมีอาการอ่อนเพลีย หงุดหงิด อารมณ์เสีย ไม่มีสมาธิในการเรียน อาจถึงขั้นหน้ามืดเป็นลมได้ เนื่องจากสมองได้รับน้ำตาลกลูโคสไปเลี้ยงไม่เพียงพอ และการงดกินอาหารมื้อเช้าอาจทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ โดยเฉพาะในเด็กวัยเรียนเป็นวัยที่ยังเจริญเติบโตมีความต้องการพลังงานและสารอาหารมากกว่าผู้ใหญ่ พ่อแม่ ผู้ปกครองจึงต้องสร้างนิสัยการกินอาหารเช้าของเด็ก
1.อาหารเช้าเด็ก ลูกวัยอนุบาล คือ ซุปไข่
วิธีทำ
- ตั้งน้ำมันในกระทะ ด้วยไฟกลางให้ร้อน ใส่เห็ดหอม ลงไปผัดจนหอม ตามด้วย ฟองเต้าหู้ กุ้งสด และกุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากัน
- เติมน้ำซุป ตั้งไฟต่อให้เดือด ปรุงรสอย่างค่อย ๆ เติม แป้งข้าวโพด ละลายน้ำลงไป คนจนส่วนผสมข้นขึ้น
- ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน แล้วเทเบา ๆ ลงในน้ำซุป จนไข่สุกแล้วปิดไฟ
- ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอม
วิดีโอจาก : หิวแล้ว
2.อาหารลูกวัยอนุบาล คือ ไข่กระทะ
วิธีทำ
- ผัดหมูผสมเข้ากับเนยจืด ใส่หอมใหญ่สับ ลงไปผัดให้เข้ากัน และสามารถปรุงรสด้วยซอสและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันแล้วนำขึ้นมาพักไว้
- ทอดไข่ลงไปในกระทะที่จะใช้เป็นภาชนะสำหรับเมนูไข่กระทะ ทอดไข่โดยใช้เนยจืด 1 ช้อนชา ด้วยไฟที่ไม่ร้อนมาก ปิดฝารอจนไข่สุกตามที่ต้องการ
- ปิดไฟและยกกระทะลงจากเตา ใส่หมูสับที่ผัดลงไปเมื่อกี้ ใส่เครื่องเคียงตามใจชอบ เช่น กุนเชียง หมูยอ หรือใส่กรอก เพิ่มรสชาติโรยพริกไทยป่นและซอสอีกครั้งตามความต้องการ
วิธีการทำ : FoodTravelTVChannel
3.อาหารเช้าสำหรับเด็ก ข้าวต้มหมู
วิธีทำ
- เริ่มต้นด้วยการต้มน้ำเปล่าให้ เดือด ใส่รากผักชี ซุปก้อน ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายลงไป
- เมื่อน้ำเปล่าเดือดพล่านให้ใส่กระดูกหมูลงไปต้มจนกระดูกหมูเปื่อย
- จากนั้นใส่หมู บะช่อลงไป โดยตักหมูใส่ถุงแล้วตัดที่ตรงปลายถุง จากนั้นบีบให้เป็นก้อน ๆ
- จากนั้นพอหมู เด้งสุกให้ใส่กุ้งลงไป อย่าต้มกุ้งนานนะคะ เพราะจะทำให้กุ้งตัวเล็กเเละเนื้อเเข็งจะไม่อร่อยเอา
- เมื่อกุ้งสุกดีเเล้ว ให้ปิดไฟ ปรุงรสตามชอบ จากนั้นใส่ผักชีและต้นหอม โรยกระเทียมเจียวและตกแต่งด้วยผักชี
วิดีโอจาก : หิวแล้ว
4.อาหารเช้าลูกวัยอนุบาลคือ ไข่เจียวพระอาทิตย์ใส่ผัก
วิธีทำ
- ตักข้าวหุงสุก
- เด็ดผักโขมลวก หรือ ผักอะไรตามใจชอบใส่ลงไป
- ตอกไข่ไก่ 1 ฟอง หรือ 2 ฟองก็ได้ตามใจคุณ
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น แล้วตีไข่ให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะและใส่น้ำมัน 1 ช้อนชา
- เจียวไข่
- ตักเสิร์ฟและราดด้วยน้ำจิ้มเพื่อเพิ่มรสชาติ ความอร่อย
วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel
5.อาหารเช้าลูกวัยอนุบาลคือ แซนด์วิชไข่ต้ม
วิธีทำ
- ต้มไข่ให้สุก
- ใช้ไข่ขาว 2 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง
- บดให้ไข่ต้มเละ
- ใส่มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะลงในไข่
- จากนั้นคนให้เข้ากัน
- ตัดขอบขนมปังออก
- นำไส้ไข่ต้มที่คลุกเรียบร้อยมาวางลงบนขนมปัง
- ประกบขนมปังแล้วใช้ซ้อมจิ้มเพื่อให้แซนด์วิชเข้ากัน
วิดีโอจาก : นุ้ยอ้วนจัง
6.อาหารเช้าลูกวัยอนุบาลคือ มักกะโรนีซุปไก่
วิธีทำ
- ตั้งน้ำแล้วโรยเกลือเล็กน้อย ใส่น่องไก่ลงไปต้มให้พอสุก และคอยช้อนฟองออก
- ใส่มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ และมันฝรั่งลงไป สามารถเพิ่มแครอทลงไปด้วย ลดไฟลงไม่ให้เดือดมากจนเกินไป เพราะจะทำให้น้ำซุปไม่ใส
- ไม่คน ปล่อยไว้และคอยช้อนฟองออก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ต้มไปจนไก่เปื่อย ประมาณ 30 นาที
- ระหว่างรอต้มซุป ให้ต้มเส้นมักกะโรนีรอ ตั้งน้ำใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใส่เส้นมักกะโรนีลงไป ต้ม 10 นาที
- เมื่อมักกะโรนีสุกแล้วตักใส่ชาม หั่นตั้งโอ๋ใส่ลงไป จากนั้นก็เทน้ำซุปไก่ตาม เสร็จแล้วเสิร์ฟได้เลย
วิดีโอจาก : ทําเอง กินเอง Byแม่Milko_o
7.อาหารเช้าลูกวัยอนุบาลคือ โจ๊กหมู
วิธีทำ
- ซาวปลายข้าวให้สะอาด ตักใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นผสมเนื้อหมูกับน้ำมันหอย แป้งมัน และน้ำมันงา นวดให้เข้ากันแล้วนำเนื้อหมูบดไปแช่เย็น 30 นาที
- เทน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟแรง รอให้เดือดจึงใส่ข้าวและน้ำมันรำข้าวลงไป คนเป็นระยะ ๆ ให้เข้ากัน
- พอเริ่มเดือดอีกครั้งให้หรี่ไฟอ่อน คนไปเรื่อย ๆ จนข้าวสุกและเนื้อเนียน
- ปั้นหมูบดให้เป็นก้อน ใส่ลงไปต้มในโจ๊กให้สุก พร้อมปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย
- ตักโจ๊กใส่ชาม โรยต้นหอมและขิงซอยตามใจชอบ
วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว
8.อาหารเช้าลูกวัยอนุบาลคือ ซุปข้าวโพด
วิธีทำ
- ผัดหอมหัวใหญ่กับเนยสดจนมีกลิ่นหอม ใส่ข้าวโพดเหลืองลงผัดพอเข้ากัน เติมน้ำลงไป เคี่ยวประมาณ 5 นาที
- ละลายแป้งข้าวโพดกับนมสดให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในส่วนผสมข้อแรก เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนแป้งสุก
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยวต่อไปสักครู่ แล้วตักใส่ถ้วย เสิร์ฟขณะอุ่น พร้อมขนมปังอบกรอบ
วิดีโอจาก : แฟนผมเป็นสาว healthy
เป็นอย่างไรบ้างกับเมนูสำหรับเด็กน้อยที่เราแนะนำในวันนี้ ทั้งอร่อย ทานง่าย และมีประโยชน์ต่อตัวของเด็กเองอย่างแน่นอน เพียงเท่านี้ลูกน้อยก็สามารถไปโรงเรียนได้ในตอนเช้าแบบหายห่วงแล้ว
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
ตะลึงกับสูตรเด็ด 5 เมนูผักบุ้ง กรอบอร่อยกระแทกใจ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี
แจกสูตร 4 เมนูปลาสวาย เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี รสเด็ดทุกชิ้นเนื้อที่ลิ้มลอง
ขุดสูตรลับ 6 เมนูต้ม หลากรสชาติ รับรองความแซ่บ เผ็ดน้อยเด็กทานได้ด้วย
ที่มาข้อมูล : cooking.kapook