7 เคล็ดลับความอร่อยที่คุณแม่ต้องรู้เกี่ยวกับไก่ทอดเคเอฟซี

7 เคล็ดลับความอร่อยที่คุณแม่ต้องรู้เกี่ยวกับไก่ทอดเคเอฟซี

หนึ่งในเมนูโดนใจเด็กๆ และทุกคนในครอบครัวคงหนีไม่พ้น “ไก่ทอดเคเอฟซี” ที่ครองใจคนไทยมานานนับสิบปี เรียกได้ว่าถ้าพูดถึงไก่ทอด ทุกคนต่างนึกถึง“ไก่ทอดเคเอฟซี” เป็นสิ่งแรก วันนี้เราจะมาเปิดเผยเคล็ดลับความอร่อยของ “ไก่ทอดเคเอฟซี” จากผู้พันแซนเดอร์สกัน ว่ามีสูตรลับและกรรมวิธีเฉพาะอย่างไร ที่ทำให้ได้ไก่ทอดหอมอร่อยโดนใจทุกคน

7 เคล็ดลับความอร่อยฉบับ KFC

         1. ไก่สดจากฟาร์ม เคเอฟซีเลือกใช้ไก่สดจากฟาร์มที่ผ่านการรับรองจากกรมปศุสัตว์ มีระบบการจัดการด้านการควบคุมและป้องกันโรคอย่างเข้มงวด สอดคล้องกับมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยของเคเอฟซีทั่วโลก มั่นใจได้ว่าไก่ทอดเคเอฟซีอร่อย สะอาดและได้คุณภาพแน่นอน

          2. ปราศจากสารเร่งโตและสารปรุงแต่ง ให้คุณแม่หมดกังวลเรื่องฮอร์โมนในอาหาร และวางใจได้ว่าไก่ทอดเคเอฟซีคือแหล่งโปรตีนคุณภาพที่เหมาะกับทุกเพศ ทุกวัย

          3. หมักให้เข้าเนื้อพร้อมปรุงสดๆ  หลายคนอาจยังไม่รู้ว่าไก่ทอดทุกชิ้นของเคเอฟซีผ่านการหมักกับสมุนไพรและเครื่องเทศ 11 ชนิด และปรุงสดใหม่ที่ครัวในร้านเคเอฟซีทุกวัน

KFC (Deliverable)

            4. สูตรลับ “7-10-7” เคเอฟซีมีกรรมวิธีเฉพาะที่เรียกว่า “7-10-7” เริ่มจากแช่ไก่ในน้ำเกลือแล้วเขย่า 7 ครั้งให้สะเด็ดน้ำ เพื่อให้สมุนไพรและเครื่องเทศเข้าถึงเนื้อไก่ได้ดียิ่งขึ้น จากนั้นคลุกเคล้าไก่ให้เข้ากับแป้งรวม 10 ครั้ง จนถึงขั้นตอนสุดท้ายคือเขย่าอีก 7 ครั้งเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก กรรมวิธี “7-10-7” นี่เองที่ทำให้ไก่ทอดเคเอฟซีทุกชิ้นมีรสชาติอร่อย ไม่มีใครเหมือน ไม่ว่าจะกินที่สาขาไหนก็ตามในประเทศไทย!

            5. เชื่อมือพ่อครัวผู้เชี่ยวชาญ งานทอดไก่ไม่ใช่แค่พนักงานคนไหนก็ได้ แต่เคเอฟซีมีพ่อครัวประจำสาขาที่ผ่านการฝึกมาเป็นพิเศษ ทั้งหมักไก่อย่างเข้าเนื้อและนำไก่ไปทอดด้วยวิธีแบบสุญญากาศเพื่อให้ไก่ทอดทุกชิ้นมีความกรอบนอกนุ่มใน สีเหลืองทองน่ารับประทาน และปรุงสุกภายใต้อุณหภูมิและเวลาที่กำหนดไว้

            6. ทอดแล้วไปไหน? ไก่ทอดเคเอฟซีไม่ได้จบที่การทอดเท่านั้น แต่ไก่ที่ทอดแล้วจะนำไปเก็บไว้ในตู้ควบคุมอุณหภูมิเพื่อรักษาความสดกรอบก่อนนำมาเสริ์ฟ เพื่อคงรสชาติและรักษาคุณภาพของอาหารที่ดีที่สุด

            7. ทอดใหม่ๆ แล้ววางขายไม่เกินชั่วโมงครึ่ง! อาจจะฟังดูน่าเสียดาย แต่รู้ไหมคะว่า ไก่ทอดเคเอฟซี มีระยะเวลาจำหน่าย 90 นาทีเท่านั้น! หากเกินเวลาดังกล่าว ไก่ทอดจะถูกนำไปทิ้งตามระบบทันที!

KFC (Deliverable) V3

เห็นไหมค่ะว่ากว่าจะมาเป็นไก่ทอดเคเอฟซีแสนอร่อยที่เรารับประทานกันนั้น ผ่านกระบวนการมาตรฐานหลากหลายขั้นตอน ที่ไม่ใช่เพียงแค่ใส่ความอร่อยลงไปเท่านั้น แต่ยังใส่ใจและใส่ความเป็นมืออาชีพลงไปอีกด้วย นี่ล่ะค่ะที่ทำให้ “ไก่ทอดเคเอฟซี” ไม่ใช่เป็นเพียงแค่อาหารจานหนึ่ง แต่เป็นเมนูโปรดในใจของทุกคนในครอบครัว

KFC (Deliverable)

 

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

theAsianparent Editorial Team

app info
get app banner