DHA คือ อะไร? 5 อาหารที่มี DHA พัฒนาสมอง มีอะไรบ้าง?

ถ้าพูดถึงเรื่องสมอง แม่ๆ ต้องเคยได้ยินสารอาหารที่ชื่อ DHA อยู่บ่อยๆ แล้วเจ้าสารอาหารตัวนี้ DHA คือ อะไร มีประโยชน์ต่อสมองลูกน้อยอย่างไร มาทำความรู้จัก DHA และ มาหาอาหารที่มี DHA พัฒนาสมองให้เด็ก ๆ ทานกันดีกว่า

DHA คืออะไร?

ดีเอชเอ  หรือ DHA คือ กรดไขมันจำเป็นในตระกูลโอเมก้า 3 เป็นโครงสร้างพื้นฐานของเซลล์สมอง และ จอประสาทตา ในสมอง และ เซลล์ประสาทตาของคนเราประกอบด้วยกรดไขมันหลายชนิด แต่ชนิดที่มีมากที่สุดคือ ดีเอชเอ โดยพบในสมอง 40% และ พบในจอประสาทตา 60% เท่ากับเป็นองค์ประกอบหลักของเซลล์สมอง ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของปลายประสาท ซึ่งทำหน้าที่ถ่ายทอดสัญญาณ และ ส่งผ่านข้อมูลระหว่างเซลล์สมองด้วยกัน จึงได้ชื่อว่าเป็น สารอาหารบำรุงสมอง ที่มีบทบาทสำคัญต่อการพัฒนาสมองของเด็ก โดยเฉพาะในช่วง 3 ขวบปีแรกที่สมอง พัฒนาสูงสุดถึง 85 % ทีเดียว

DHA มีประโยชน์ยังไง?

• ช่วยเสริมพัฒนาการทาง สมองของเด็กได้ดีมาก ๆ เป็นการเพิ่มความจำที่ดี รวมทั้งทักษะใน ด้านการเรียนรู้สิ่งต่าง ๆ
• ช่วยบำรุงสายตา ของเด็กก่อนที่จะเริ่มพัฒนา ไปสู่ทักษะในด้านต่าง ๆ
• ช่วยแก้โรคสมาธิสั้นในเด็ก ๆ ได้ดี ทำให้สามารถเรียนรู้สิ่งต่าง ๆ รอบข้างได้อย่างรวดเร็ว
• ช่วยบำรุงระบบประสาท ให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในวัยทารก

เด็กควรกิน DHA ไหม? ให้ลูกทาน DHA ดีไหม?

DHA เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อพัฒนาการของสมองและระบบประสาท โดยเฉพาะในช่วงวัยทารกและเด็กเล็ก แพทย์และหน่วยงานด้านสุขภาพชั้นนำหลายแห่งจึง แนะนำให้เด็กได้รับ DHA ในปริมาณที่เพียงพอ

ปริมาณดีเอชเอที่แนะนำ

ปริมาณดีเอชเอที่แนะนำสำหรับคนท้องนั้น คุณแม่ตั้งครรภ์ควรรับประทาน DHA อย่างน้อย 200 มิลลิกรัม (มก.) ต่อวัน

สำหรับลูกน้อย ปริมาณ DHA ที่แนะนำก็แตกต่างกันไปตามแต่ละวัย โดย Evelyn Tribole, RD ผู้เขียน The Ultimate Omega-3 Diet อ้างอิงแนวทางสากลที่แนะนำว่า

• เด็กอายุ 2-3 ปีได้รับ DHA/EPA 433 มก. โดย DHA ขั้นต่ำ 145 มก. ต่อวัน
• เด็กอายุ 4-6 ปี ได้รับ DHA/EPA 600 มก. และ DHA ขั้นต่ำ 200 มก. ต่อวัน

อาหารที่มี DHA มีอะไรบ้าง?

1. ปลาแซลมอน

ปลาแซลมอน เป็นปลาที่มี DHA สูงมากที่สุดแล้ว ในบรรดาปลาทั้งหมด มากถึง 2,000 – 3,000มิลลิกรัม ต่อ 6 ออนซ์เลยที่เดียว พยายามเลือกหาแซลมอนที่มาจากธรรมชาติมากกว่าจากฟาร์มเพราะผลการศึกษาระบุว่าแซลมอน ตามธรรมชาตินั้นอุดมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างโอเมก้าสามมากกว่า

บทความที่เกี่ยวข้อง เมนูปลาพัฒนาสมอง เมนูอาหารเด็ก 1 ขวบเพิ่มพัฒนาการสมอง ฉลาดยิ่งขึ้น

2. ซูชิไข่ปลา

ใครที่ชอบทานซูชี้น จะดีมากเลยค่ โดยเฉพาะซูชี้หนไข่ปลา เพราะ มี DHA 1:3 ถึง 1.7 มิลลิกรัมต่อไข่ปลา 100 กรัม (แต่ค่าของ DHA ก็จะต่างกันไปตามชนิดของปลาด้วยค่ะ)

3. เนยถั่ว

เนยถั่วอาหารง่ายๆ ที่เด็กๆ หลายคนชอบก็อุดมด้วย DHA เหมือนกันค่ะ ลองทำขนมปังทาเนยถั่วให้ลูกสิคะ เด็กๆ จะได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่าง ทั้ง DHA โปรตื่น และวิตามิน B แต่ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะเนยถั่วก็มีแคลอรี่สูงเหมือนกัน

4. วอลนัต

คงไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ถั่ววอลนัตมีรูปร่างคล้ายสมองมนุษย์ ! วอลนัตประกอบด้วยกรด alpha-linolenic (ALA) ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของ omega-3 และก็เป็นแหล่งกำเนิดของ DHA ด้วยอีกที่หนึ่งโดยวอลนัต 1 ออนซ์นั้นให้ ALA มากถึง 2.5 กรัม ลองเสิร์ฟวอลนัตให้เป็นของว่าง รับรองทุกคนในบ้านจะชอบกันแน่ๆ คะ

5. ถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองและอาหารที่ทำจากถั่วเหลืองอย่างเต้าหู้ นำอาหารอีกหนึ่ชนิดที่อุดมด้วย DHA นอกจากจะเป็นอาหารสมอง แล้วถั่วเหลืองและต้าหู้ยังช่วยทำให้กระดูกแข็งแรงด้วยค่ะ

ที่มาอ้างอิง  : truelookpanya , kidsplus.com , healthline

theAsianparent Thailand เว็บไซต์ ข้อมูลคุณภาพ และ สังคมคุณแม่ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ และ เอเชีย เรามีผู้เชี่ยวชาญด้านกุมารแพทย์ แหล่งความรู้ คุณแม่ และ เด็ก รวมถึงแอพพลิเคชั่น theAsianparent Thailand ที่ติดตามการตั้งครรภ์ให้ คุณแม่ ได้ลงทะเบียนใช้งาน เพื่อติดตามพัฒนาการทารกตั้งแต่ตั้งครรภ์ จนถึงติดตามหลังคลอดที่ครอบคลุมที่สุด และ ผู้ใช้งานสูงสุดในประเทศไทย นอกจากความรู้ยังมีไลฟ์สไตล์ และ สื่อมัลติมีเดียหลากหลาย ไม่ว่าสุขภาพ คุณแม่ และ เด็ก โภชนาการ คุณแม่ และ เด็ก กิจกรรมสำหรับครอบครัว 

การวางแผนครอบครัวไปจนถึง การดูแลลูก การศึกษา และ จิตวิทยาเด็ก theAsianparent Thailand เราพร้อมสนับสนุน คุณพ่อ คุณแม่ ทุกท่าน ให้มีความรู้ และ มีสุขภาพกายใจเข้มแข็ง เพื่อเสริมสร้างครอบครัวอย่างแข็งแรง

เพราะเราเชื่อว่า “ พ่อแม่ เข้มแข็ง ครอบครัว แข็งแรง”

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ

DHA ดีต่อคนท้องอย่างไร? ช่วยเสริมให้ทารกในครรภ์ฉลาดจริงหรือไม่

20 อาหารเสริมโอเมก้าสูง ต้องกินอะไร ดีต่อสุขภาพอย่างไร

10 เคล็ดลับเลี้ยงลูกให้ฉลาด สมองดีและมีความมั่นคงทางอารมณ์ในยุค 4.0