ดีเอชเอคืออะไร
5 อาหารที่มี DHA พัฒนาสมอง ดีเอชเอ (DHA) คือ กรดไขมันจำเป็นในตระกูลโอเมก้า 3 เป็นโครงสร้างพื้นฐานของเซลล์สมอง และ จอประสาทตา ในสมอง และ เซลล์ประสาทตาของคนเราประกอบด้วยกรดไขมันหลายชนิด แต่ชนิดที่มีมากที่สุดคือ ดีเอชเอ โดยพบในสมอง 40% และ พบในจอประสาทตา 60% เท่ากับเป็นองค์ประกอบหลักของเซลล์สมอง ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของปลายประสาท ซึ่งทำหน้าที่ถ่ายทอดสัญญาณ และ ส่งผ่านข้อมูลระหว่างเซลล์สมองด้วยกัน จึงได้ชื่อว่าเป็น สารอาหารบำรุงสมอง ที่มีบทบาทสำคัญต่อการพัฒนาสมองของเด็ก โดยเฉพาะในช่วง 3 ขวบปีแรกที่สมอง พัฒนาสูงสุดถึง 85 % ทีเดียว
DHA มีประโยชน์อะไรบ้าง?
- ช่วยเสริมพัฒนาการทาง สมองของเด็กได้ดีมาก ๆ เป็นการเพิ่มความจำที่ดี รวมทั้งทักษะใน ด้านการเรียนรู้สิ่งต่าง ๆ
- ช่วยบำรุงสายตา ของเด็กก่อนที่จะเริ่มพัฒนา ไปสู่ทักษะในด้านต่าง ๆ
- ช่วยแก้โรคสมาธิสั้นในเด็ก ๆ ได้ดี ทำให้สามารถเรียนรู้สิ่งต่าง ๆ รอบข้างได้อย่างรวดเร็ว
- ช่วยบำรุงระบบประสาท ให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในวัยทารก
1. ปลาแซลมอน
ปลาแซลมอน เป็นปลาที่มี DHA สูงมากที่สุดแล้ว ในบรรดาปลาทั้งหมด มากถึง 2,000 - 3,000มิลลิกรัม ต่อ 6 ออนซ์เลยที่เดียว พยายามเลือกหาแซลมอนที่มาจากธรรมชาติมากกว่าจากฟาร์มเพราะผลการศึกษาระบุว่าแซลมอน ตามธรรมชาตินั้นอุดมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างโอเมก้าสามมากกว่า
2. ซูชิไข่ปลา
ใครที่ชอบทานซูชี้น จะดีมากเลยค่ โดยเฉพาะซูชี้หนไข่ปลา เพราะ มี DHA 1:3 ถึง 1.7 มิลลิกรัมต่อไข่ปลา 100 กรัม (แต่ค่าของ DHA ก็จะต่างกันไปตามชนิดของปลาด้วยค่ะ)
3. เนยถั่ว
เนยถั่วอาหารง่ายๆ ที่เด็กๆ หลายคนชอบก็อุดมด้วย DHA เหมือนกันค่ะ ลองทำขนมปังทาเนยถั่วให้ลูกสิคะ เด็กๆ จะได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่าง ทั้ง DHA โปรตื่น และวิตามิน B แต่ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะเนยถั่วก็มีแคลอรี่สูงเหมือนกัน
4. วอลนัต
คงไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ถั่ววอลนัตมีรูปร่างคล้ายสมองมนุษย์ ! วอลนัตประกอบด้วยกรด alpha-linolenic (ALA) ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของ omega-3 และก็เป็นแหล่งกำเนิดของ DHA ด้วยอีกที่หนึ่งโดยวอลนัต 1 ออนซ์นั้นให้ ALA มากถึง 2.5 กรัม ลองเสิร์ฟวอลนัตให้เป็นของว่าง รับรองทุกคนในบ้านจะชอบกันแน่ๆ คะ
5. ถั่วเหลือง
ถั่วเหลืองและอาหารที่ทำจากถั่วเหลืองอย่างเต้าหู้ นำอาหารอีกหนึ่ชนิดที่อุดมด้วย DHA นอกจากจะเป็นอาหารสมอง แล้วถั่วเหลืองและต้าหู้ยังช่วยทำให้กระดูกแข็งแรงด้วยค่ะ
ที่มาอ้างอิง https://www.trueplookpanya.com/knowledge/content/68933/-blo-parheafoo-parhea-par-
theAsianparent Thailand เว็บไซต์ ข้อมูลคุณภาพ และ สังคมคุณแม่ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ และ เอเชีย เรามีผู้เชี่ยวชาญด้านกุมารแพทย์ แหล่งความรู้ คุณแม่ และ เด็ก รวมถึงแอพพลิเคชั่น theAsianparent Thailand ที่ติดตามการตั้งครรภ์ให้ คุณแม่ ได้ลงทะเบียนใช้งาน เพื่อติดตามพัฒนาการทารกตั้งแต่ตั้งครรภ์ จนถึงติดตามหลังคลอดที่ครอบคลุมที่สุด และ ผู้ใช้งานสูงสุดในประเทศไทย นอกจากความรู้ยังมีไลฟ์สไตล์ และ สื่อมัลติมีเดียหลากหลาย ไม่ว่าสุขภาพ คุณแม่ และ เด็ก โภชนาการ คุณแม่ และ เด็ก กิจกรรมสำหรับครอบครัว
การวางแผนครอบครัวไปจนถึง การดูแลลูก การศึกษา และ จิตวิทยาเด็ก theAsianparent Thailand เราพร้อมสนับสนุน คุณพ่อ คุณแม่ ทุกท่าน ให้มีความรู้ และ มีสุขภาพกายใจเข้มแข็ง เพื่อเสริมสร้างครอบครัวอย่างแข็งแรง
เพราะเราเชื่อว่า “ พ่อแม่ เข้มแข็ง ครอบครัว แข็งแรง”