เมนู ใบแมงลัก เพิ่มน้ำนม ให้แม่มือใหม่
“ใบแมงลัก” เป็นพืชสมุนไพรตระกูลเดียวกับกะเพราและโหระพา ที่ให้พลังงานเพียง 32 กิโลแคลอรี แต่ให้สารแร่ธาตุวิตามินเพียบ เช่น วิตามิน B1, B2 แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ฯลฯ นอกจากจะเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักแล้ว ยังมีสรรพคุณไม่ธรรมดาสำหรับคุณแม่ให้นม เพราะ “ใบแมงลัก” เป็นสมุนไพรที่ช่วยเรียกน้ำนมให้ไหลได้ดีทีเดียว และยังช่วยแก้อาการน้ำนมคัดได้
ใบแมงลักมีรสหอม เผ็ดร้อน สามารถทานสด ๆ หรือนำยอดอ่อนหรือใบที่ยังไม่แก่มาประกอบอาหารได้หลายชนิด ดิเอเชี่ยนพาเร้นท์มีสูตรเมนูที่นำใบแมงลักมาประกอบเป็นอาหาร ให้คุณแม่ที่ต้องการเรียกน้ำนมนำไปทำเพื่อรับประทานกันนะคะ
ไข่เจียวเบคอนใบแมงลัก
วัตถุดิบ : ไข่ไก่ 3 ฟอง พริกชี้ฟ้า ใบแมงลัก เบคอน ซีอิ๋วขาว น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ : ตอกไข่ลงไปในถ้วยและปรุงเครื่องด้วย พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ เบคอนหั่นชิ้น ใบแมงลัก ซีอิ๊วขาว ปรุงรสตามชอบ แล้วเตรียมทอดในกระทะตั้งไฟให้น้ำมันร้อนจัดๆ เทชามไข่ไก่พร้อมลงทอดได้เลย ทานคู่กับข้าวหอมร้อน ๆ ก็อร่อยแล้ว
ขอบคุณสูตรจาก www.goodmenuthai.blogspot.com
แกงฟักทองใส่ใบแมงลัก
วัตถุดิบ :
- ฟักทองหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
- หมูสับ 1/4 ถ้วย
- กุ้งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ปลาหมึกสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- แมงลักเด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย
- กระเทียมบุบ 2 กลีบ
- พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 2 ถ้วย
วิธีทำ :
1.ผสมหมู กุ้ง ปลาหมึก ที่สับไว้แล้ว ใส่พริกไทย ใส่น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ เคล้าให้เข้ากัน
2.ใส่น้ำซุปลงหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่กระเทียมบุบ ปั้นส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป และใส่ฟักทอง รอเดือดอีกครั้ง
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา พอฟักทองสุกเปื่อย ใส่ใบแมงลัก ปิดไฟ พร้อมกินเลยค่า
ขอบคุณสูตรจาก www.pstip.com
สำหรับคุณแม่ให้นม ลองนำเมนูนี้ไปทำดูนะคะ แค่ไข่เจียวใบแมงลักกับแกงจืดฟักทองใส่ใบแมงลักรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ช่วยบำรุงน้ำนมให้คุณแม่ แถมยังเพิ่มปริมาณสารอาหารในน้ำนมของแม่ส่งต่อให้ลูกน้อยได้อีกด้วย
ที่มา www.kapook.com
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
สูตรเด็ดเพิ่มน้ำนมแม่ทำได้ไม่ยาก
“แกงฟักทอง” สูตรแม่สามี กินอร่อย เพิ่มน้ำนม
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
