theAsianparent Thailand มี เมนูไก่เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ มาให้คุณแม่ หรือ คุณพ่อที่ชอบกิน เมนูไก่เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ มาแนะนำ จะมีเมนูไหน บ้าง ตามไปดูได้เลย
ไก่ผัดขิง
1ไก่ผัดขิง
ส่วนผสม
- ขิงซอย 2 ช้อนชา
- เห็ดหูหนู 20 กรัม
- หอมใหญ่ 1/2 ลูก
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม
- น้ำมันพืช
ขั้นตอน
- นำไก่ มาหั่นเป็นชิ้น แล้วหมักด้วยซอสปรุงรส จากนั้นพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมสับลงไปผัดให้เหลือ ใส่ขิงลงไปผัด ตามด้วยไก่ จากนั้นผัดจนสุก
- ใส่หอมหัวใหญ่ เห็ดหูหนู และต้นหอมลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว จากนั้นผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ตักเสิร์ฟใส่จาน
ปีกไก่ทอดเกลือ
2ปีกไก่ทอดเกลือ
ส่วนผสม
- ปีกไก่ (ปีกกลาง) 1 กิโลกรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส รสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ (โกกิ) 1 ถ้วย
- น้ำมันปาล์ม หรือ น้ำมันถั่วเหลือง 2 ถ้วย สำหรับทอด
ขั้นตอน
- นำปีกไก่มาล้างให้สะอาด นำมีดหรือส้อม จิ้ม ตรงหนังไก่ให้ ทั่ว เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อไก่
- นำปีกไก่มาหมักกับเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ คลุกให้ทั่ว ปิดฝาเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา หมักทิ้งไว้ 1 คืน หรือ อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- ก่อนลงทอด ให้คลุกด้วยผงแป้งโกกิ คลุกบาง ๆ แล้วตั้งกะทะ รอน้ำมันเดือด ค่อย ๆ นำปีกไก่ ลงทอดพร้อมกับลดไฟลงเหลือไฟกลาง รอให้ไก่ค่อย ๆ สุกจากข้างใน พลิกให้สุกทีละด้าน
- พอหนังไก่เริ่มพองและเริ่มเหลือง ให้เร่งไฟแรง ทอดต่อ ประมาณ 3 นาที เพื่อรีดน้ำมันออกจากปีกไก่ ตักขึ้นพักบนตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำมัน
ผัดเปรี้ยวหวานไก่
3ผัดเปรี้ยวหวานไก่
ส่วนผสม
- ไก่หั่นชิ้น 1 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสมสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวา 1 ถ้วย หั่นชิ้น
- สับปะรด 1 ถ้วย หั่นชิ้น
- หอมใหญ่ 1/2 ถ้วย หั่นชิ้น
- มะเขือเทศ 1 ถ้วย
ขั้นตอน
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน และนำไก่ลงไปผัดให้สุก
- ใส่ น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย น้ำสมสายชู ลงไปผัดให้เข้ากัน
- ใส่ผักลงไปผัดต่อ และใส่แป้งข้าวโพดลงไปให้น้ำข้นขึ้น จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
แกงเผ็ดไก่ฟักทอง
4แกงเผ็ดไก่ฟักทอง
ส่วนผสม
- เนื้อไก่ 1 ถ้วย หั่นชิ้นพอคำ
- ฟักทอง 1 ถ้วย หั่นชิ้นพอคำ
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- หางกะทิ 1 ถ้วย
- พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกเม็ดใหญ่ 3 เม็ด หั่นเฉียง
- พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด บุบพอแตก
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
ขั้นตอน
- ตั้งกระทะให้ร้อน นำหัวกะทิลงไปผัดกับพริกแกงเผ็ด จนหัวกะทิแตกมัน และหอมพริกแกง
- นำ ฟักทอง และ เนื้อไก่ ลงไปผัด เมื่อเนื้อไก่ได้ที่ ให้เติมหางกะทิลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำตาลปี๊บ
- ใส่ พริกเม็ดใหญ่ พริกขี้หนูสวน และ ใบมะกรูดลงไป เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเนื้อฟักทองสุก ปิดไฟ ใส่ใบโหระพาลงไป พร้อมเสิร์ฟ
ไก่ผัดน้ำผึ้ง
5ไก่ผัดน้ำผึ้ง
ส่วนผสม
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา
- ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อไก่ 225 กรัม หั่นเต๋า
- งา 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/4 ถ้วย หั่นแว่น
- ถั่วลันเตา 100 กรัม
- ข้าวโพดอ่อน 100 กรัม
- ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ สับ
- สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม
ขั้นตอน
- ผสมสาเก น้ำผึ้ง และซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำกระเทียมและขิงลงไปผัดเร็ว ๆ
- ใส่เนื้อไก่และงาลงไปผัดจนสุก
- เติมแครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพดอ่อน ผักชี แล้วผัดต่อ
- ปรุงรส แล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไป ผัดต่ออีกประมาณ 2 นาที
- ยกลงจากเตา เสิร์ฟ
สูตรอาหารของ The Asianparent มีมากมายหลายสูตรให้คุณพ่อคุณแม่ได้ลองรังสรรค์เป็นเมนูเด็ดให้สมาชิกในบ้านได้รับประทาน เช่น เมนูไข่ เมนูพาสต้า เมนูข้าวผัด เมนูแซนวิซ หรือเมนูแพนเค้กที่เตรียมวัตถุดิบไม่กี่อย่าง ก็กลายเป็นเมนูแสนอร่อยของคุณลูกได้ในพริบตา ที่สำคัญคือแต่ละสูตรเราใส่ใจเรื่องคุณค่าทางโภชนาการที่เด็กควรได้รับในแต่ละมื้อ และการปรุงแต่งให้น้อย และเน้นรสชาติที่อร่อยมากด้วยเทคนิคการทำอาหารที่นำมาแชร์อย่างหมดเปลือก ใน Kidschen VDO หนึ่งในรายการเพื่อคุณแม่ที่เราตั้งใจทำเมนูที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีมาให้
บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ :
เมนูคนท้อง อาหารเพื่อสุขภาพ เมนูกล้วย รสชาติอร่อยๆ ได้ประโยชน์คนท้อง!
รวม 10 เมนูอาหาร บรรเทาอาการแพ้ท้อง สำหรับคุณแม่แพ้ท้องหนัก
สูตรเมนูไก่แม่หลังคลอด แม่ท้อง แม่ให้นม กินเมนูไก่อะไรดี สูตรอาหารอร่อย
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
