X
TAP top app download banner
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้า
เข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • โภชนาการ เเม่ท้อง เเม่ให้นม
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • ตั้งชื่อลูก
  • แม่ผ่าคลอด
    • พัฒนาการเด็กผ่าคลอด
    • เตรียมตัวผ่าคลอด
    • สุขภาพเด็กผ่าคลอด
    • คู่มือคุณแม่ผ่าคลอด
    • การดูแลหลังผ่าคลอด
    • โภชนาการเด็กผ่าคลอด
  • หลังคลอด
    • คลอดธรรมชาติ
    • ผ่าคลอด
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

อาหารไทยภาคกลาง รสกลมกล่อม ที่ทั้งคนไทย และต่างชาติ ห้ามพลาด

บทความ 5 นาที
อาหารไทยภาคกลาง รสกลมกล่อม ที่ทั้งคนไทย และต่างชาติ ห้ามพลาด

ภาคกลาง นับได้ว่าเป็นอีกภาคหนึ่ง ในประเทศไทย ที่มีความอุดมสมบูรณ์เป็นอย่างมาก โดยจุดเด่นของภาคกลางคือ เป็นแหล่งของ อู่ข้าว อู่น้ำ ที่สำคัญ เนื่องจากสภาพทางภูมิประเทศส่วนใหญ่ เป็นพื้นที่ราบลุ่ม มีแม่น้ำลำคลองหลายเส้นที่ตัดผ่าน จึงทำให้ภาคกลาง กลายเป็นแหล่งกำเนิดของ อาหารไทยภาคกลาง ทั้งด้านการผลิตอาหาร รวมถึงวัตถุดิบ ที่สำคัญของประเทศในหลาย ๆ ด้านไม่ว่าจะเป็นทางด้าน เกษตรกรรม หรือปศุสัตว์ นอกจากนี้ ในบางพื้นที่ของภาคกลาง ยังมีจังหวัดบางส่วน ที่ติดกับทะเล จึงทำให้มีวัตถุดิบอีกมากมาย ที่ใช้ในการนำมาปรุงอาหารไทยภาคกลาง ที่หลากหลาย

 

อาหารไทยภาคกลาง คืออาหารที่คนภาคกลาง นิยมทานจนกลายเป็นเอกลักษณ์ และมีรูปลักษณะของ รสชาติที่มีความโดดเด่นแตกต่างไป จากอาหารท้องถิ่นภาคอื่น ๆ ในประเทศไทย อีกทั้งยังถือเป็นประดิษฐ์กรรมทางวัฒนธรรม ที่มีความคิดสร้างสรรค์ โดยเกิดจากการผสมผสาน วัฒนธรรมจากหลากหลายเชื้อชาติ ได้แก่ จีน อินเดีย ลาว เขมร พม่า เวียดนาม รวมไปถึงประเทศในแถบชาติตะวันตก ที่เข้ามานับตั้งแต่ครั้งสมัยกรุงศรีอยุธยา 

 

อาหารภาคกลาง จึงเป็นอาหารที่มีความหลากหลาย ทั้งในเรื่องของกรรมวิธีการปรุง รสชาติ และการตกแต่งที่แปลกตา มีความวิจิตรปราณีตบรรจง โดยได้รับการถ่ายทอดวัฒนธรรมมาจาก อาหารภายในวัง นอกจากจะเป็นที่ชื่นชอบ และนิยมของคนไทยภาคกลางแล้ว คนต่างเชื้อชาติ หรือต่างถิ่นฐาน ที่มาเยือนจำนวนไม่น้อย ที่ชื่นชอบเพราะด้วยตัวรสชาติที่มีความอร่อย เปรี้ยว เค็ม และหวานกลมกล่อมลงตัว ให้คุณค่าอาหารสูง มีสารอาหารจากเครื่องปรุง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในส่วนของสมุนไพร และเครื่องเทศ ที่มีฤทธิ์ให้สรรพคุณเป็นยา ป้องกันและบำบัดโรค อาหารภาคกลางที่เป็นที่นิยม ยกตัวอย่างเช่น

 

  • ต้มยำ หนึ่งในเมนูยอดนิยมตลอดกาล ที่อยู่คู่กับคนไทยมาเนิ่นนาน มีให้เลือกทั้งน้ำข้น (จะใส่กะทิลงไป) และน้ำใส(ไม่ใส่กะทิลงไป) เรียกได้ว่าแทบจะไม่มีใคร ไม่รู้จักเมนูนี้ ด้วยความหอมของตัวสมุนไพร ที่นำมาปรุงอย่างเช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รวมกับรสชาติที่จัดจ้าน กลมกล่อมลงตัว ทานคู่กับเนื้อสัตว์ ได้หลากหลายตั้งแต่ เนื้อหมู เนื้อไก่ ไปจนถึงสารพัดเนื้อสัตว์จากทะเล
1ต้มยำ

1ต้มยำ

Advertisement
  • แกงเขียวหวาน หนึ่งในเมนูแกงที่ขึ้นชื่อติดอันดับต้น ๆ ของประเทศไทย ด้วยความเผ็ดร้อนของตัวเครื่องพริกแกงเขียวหวาน เมื่อมาผนวกรวมเข้ากับความหอมของหัวกะทิ และสมุนไพรไทยที่ใส่ลงไปอย่างกระชาย มะเขือพวง ใบโหระพา ทำให้เพิ่มความอร่อยของรสชาติให้ตัวแกงเขียวหวานยิ่งขึ้น
2แกงเขียวหวาน

2แกงเขียวหวาน

  • น้ำพริกกะปิ เมนูเครื่องจิ้มที่รสชาติจัดจ้าน ด้วยตัวกลิ่นของกะปิที่มีความหอม เมื่อนำมาทำเป็นเครื่องจิ้ม ทานคู่กับปลาทูทอด ผักสดหรือผักลวก ไข่ชะอมทอด มะเขื่อยาวชุบแป้งทอด ยิ่งอร่อยมากขึ้น ส่วนใหญ่ร้านค้าจะปรุงให้ไม่จัดเกินไปเพื่อให้ทั้งคนไทยและต่างชาติสามารถทานได้
3น้ำพริกกะปิ

3น้ำพริกกะปิ

  • ยำปลาดุกฟู เนื้อปลาดุกนำมาย่างจนแห้งและนำไปทอดจนฟูกรอบ ทานคู่กับน้ำยำรสชาติกลมกล่อมลงตัวครบรสทั้ง เปรี้ยว เค็ม หวาน และมีการใส่พริกลงไปเพื่อเพิ่มความจัดจ้าน
4ยำปลาดุกฟู

4ยำปลาดุกฟู

  • ไข่พะโล้ เมนูที่หลายคนคุ้นเคย ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยความหวานกลมกล่อมของน้ำซุปที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศอย่างลูกผักชี และยี่หร่า แทรกซึมเข้าเนื้อไข่จนเข้มข้น ส่วนมากคนนิยมใส่หมูและเต้าหู้เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายมากขึ้น ยิ่งได้ทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งลงตัว
5ไข่พะโล้

5ไข่พะโล้

  • ข้าวเหนียวมะม่วง หนึ่งในเมนูอาหารหวานยอดนิยมที่ไม่ว่าจะคนไทยหรือคนต่างชาติต่างต้องเคยลิ้มลองรสชาติ ด้วยความหอมมันจากตัวกะทิที่ราดบนข้าวเหนียวมูล โรยด้วยถั่วทองคั่วกรอบ ตัดเลี่ยนด้วยมะม่วงน้ำดอกไม้สุกที่รสชาติเปรี้ยวอมหวานกำลังดี
6ข้าวเหนียวมะม่วง

6ข้าวเหนียวมะม่วง

นอกจากนี้แล้วอาหารภาคกลาง ยังมีการคิดค้นขึ้นเพื่อปรับตัวให้หมาะแก่ฤดูกาลและสภาพอากาศอีกด้วย ยกตัวอย่างเช่น ในฤดูร้อนที่สภาพอากาศค่อนข้างที่จะร้อน อบอ้าว ก็จะมีเมนูอาหารที่ช่วยในการ ดับคลายร้อน เพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย ได้แก่

  • ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณที่มีการประกอบไปด้วย ข้าวลอยในน้ำอบดอกมะลิหอม เครื่องกับข้าว ได้แก่ ลูกกะปิทอด พริกหยวกสอดไส้ หัวหอมสอดไส้ชุบแป้งทอด ปลาแห้งผัดหวาน มีผักเป็นของแนม ได้แก่ มะม่วงดิบ แตงกวา กระชาย และต้นหอม
7ข้าวแช่

7ข้าวแช่

  • ขนมจีนซาวน้ำ อีกหนึ่งเมนูอาหารไทยโบราณที่รับประทานกับสับปะรด ขิงอ่อนซอย กระเทียมซอย กุ้งแห้งป่น กะทิข้น น้ำตาลทราย ราดด้วยพริก น้ำปลา มะนาว
8ขนมจีนซาวน้ำ

8ขนมจีนซาวน้ำ

เมนูทั้งหมดที่ยกตัวอย่างมาไว้ข้างต้นสามารถหาทานได้ตามร้านทั่วไปในภาคกลางอย่างเช่นจังหวัด กรุงเทพมหานคร, นนทบุรี, นครปฐม, อยุธยา, นครสวรรค์ เป็นต้น ตั้งแต่ริมท้องถนน ตลาด ร้านอาหาร ห้างสรรพสินค้าไปจนถึงระดับภัตตาคาร โรงแรมหรู ซึ่งนอกจากนี้ยังมีเมนูอีกมากมายหลายร้อยกว่าเมนูที่ขึ้นชื่อและสามารถหารับประทานกันได้ที่ภาคกลางของประเทศไทย

 

บทความจากพันธมิตร
นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก
นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก
Easy Life III เครื่องปั๊มนม Hands-Free จากแบรนด์ไทยอย่าง Attitude Mom ออกแบบเพื่อชีวิตการปั๊มนมของคุณแม่ที่ง่ายขึ้นกว่าเดิมพร้อมการควบคุมการทำงานผ่านแอปพลิเคชันบนมือถือ
Easy Life III เครื่องปั๊มนม Hands-Free จากแบรนด์ไทยอย่าง Attitude Mom ออกแบบเพื่อชีวิตการปั๊มนมของคุณแม่ที่ง่ายขึ้นกว่าเดิมพร้อมการควบคุมการทำงานผ่านแอปพลิเคชันบนมือถือ
ซีรีแล็ค จูเนียร์ โจ๊ก อร่อย ได้ประโยชน์ ตัวช่วยแม่ยุคใหม่
ซีรีแล็ค จูเนียร์ โจ๊ก อร่อย ได้ประโยชน์ ตัวช่วยแม่ยุคใหม่
โฉมใหม่ S-26 GOLD PRO-C3 สูตรที่พัฒนากว่าสูตรเดิมไปอีกขั้น* ผสมแอลฟา สฟิงโกไมอีลิน และบี แล็กทิส สิ่งดีๆ ที่คุณแม่เลือก
โฉมใหม่ S-26 GOLD PRO-C3 สูตรที่พัฒนากว่าสูตรเดิมไปอีกขั้น* ผสมแอลฟา สฟิงโกไมอีลิน และบี แล็กทิส สิ่งดีๆ ที่คุณแม่เลือก

ที่มา : thai.tourismthailand.org

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ :

อาหารหลังคลอด 100 สิ่งที่คุณแม่หลังคลอดต้องรู้ ตอนที่ 55

เปิด 50 เมนู อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก ประจำปี 2020 จัดอับดับโดย CNN travel

เมนูไก่ ฟิตหุ่นคุณแม่หลังคลอด อิ่มนี้ไม่เกิน 200 แคล เมนูไก่สุดอร่อย!

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

@GIM

  • หน้าแรก
  • /
  • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
  • /
  • อาหารไทยภาคกลาง รสกลมกล่อม ที่ทั้งคนไทย และต่างชาติ ห้ามพลาด
แชร์ :
  • นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก
    บทความจากพันธมิตร

    นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก

  • แม่ลูกอ่อนกินผักอะไรได้บ้าง ผัก 13 ชนิดที่แม่หลังคลอด แม่ให้นม ควรกิน

    แม่ลูกอ่อนกินผักอะไรได้บ้าง ผัก 13 ชนิดที่แม่หลังคลอด แม่ให้นม ควรกิน

  • แม่ลูกอ่อนกินโยเกิร์ตได้ไหม ? 10 ลิสต์อาหารที่เหมาะกับแม่หลังคลอด

    แม่ลูกอ่อนกินโยเกิร์ตได้ไหม ? 10 ลิสต์อาหารที่เหมาะกับแม่หลังคลอด

  • นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก
    บทความจากพันธมิตร

    นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก

  • แม่ลูกอ่อนกินผักอะไรได้บ้าง ผัก 13 ชนิดที่แม่หลังคลอด แม่ให้นม ควรกิน

    แม่ลูกอ่อนกินผักอะไรได้บ้าง ผัก 13 ชนิดที่แม่หลังคลอด แม่ให้นม ควรกิน

  • แม่ลูกอ่อนกินโยเกิร์ตได้ไหม ? 10 ลิสต์อาหารที่เหมาะกับแม่หลังคลอด

    แม่ลูกอ่อนกินโยเกิร์ตได้ไหม ? 10 ลิสต์อาหารที่เหมาะกับแม่หลังคลอด

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
  • พัฒนาการลูก
  • ชีวิตครอบครัว
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • โภชนาการ
  • ไลฟ์สไตล์
  • TAP สังคมออนไลน์
  • ติดต่อโฆษณา
  • ติดต่อเรา
  • Influencer Marketing (KOL)
  • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว