ลูกหลายคนอาจจะกินยาก หรือ ไม่ชอบกินเมนูแปลกๆ แต่ theAsianparent มั่นใจว่าเด็กๆทุกคนน่าจะชอบกินของว่างกันใช่ไหมคะ วันนี้เรามาดู รวม เมนูอาหารเด็ก 2 ขวบ รสชาติอร่อย กินง่าย ลูกชอบ! เสริมพัฒนาการ ให้ลูกได้โตอย่างแข็งแรง!
เมนูเด็ก 2 ขวบ อาหารสำหรับเด็ก
สำหรับลูกน้อยในช่วง 1-2 ปีแรก ถ้าอยากให้ลูกน้อยฉลาดต้องอย่าลืมบำรุงลูกด้วยสารอาหารอย่างครบถ้วน แต่แท้จริงแล้วทาง American Academy of Pediatrics (AAP) ได้แนะนำ เด็กควรได้รับสารอาหารจำพวก โปรตีน สังกะสี เหล็ก โฟเลต วิตามินบางชนิด และกรดไขมันไม่อิ่มตัว ใน 1,000 วัน แรกของชีวิต ซึ่งล้วนเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยพัฒนาสมองของลูกน้อยให้แข็งแรงได้ หากเด็กขาดสารอาหารพวกนี้จะทำให้เกิดปัญหาการทำงานของสมอง อาหารว่างอาจจะมาเติมความอิ่มให้ลูกเราได้ วันนี้ รวมเมนู อาหารเด็ก 2 ขวบ อาหารว่าง รสชาติอร่อย กินง่าย ลูกชอบ!
1. ไข่พะโล้โบราณ
ส่วนผสม
- ไข่ต้ม 5 ฟอง
- รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทย
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- หมูสามชั้น
- เต้าหู้ขาว
วิธีทำ
- ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทย หรือสามเกลอให้ละเอียด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป สามเกลอด้วยไฟอ่อนๆ ให้หอม
- ใส่หมูสามชั้นหั่นและไข่ต้มลงไปผัดเพื่อให้เข้าเนื้อ จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงไปเคี่ยวให้ละลาย
- เทส่วนผสมจากกระทะมาใส่หม้อ ใส่เต้าหูขาวหั่นเต๋า เติมน้ำลง เปิดไฟเคี่ยวให้หมูเปื่อย
- เคี่ยวไฟอ่อนพร้อมกับ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายตัดรสและเกลือป่น
- เคี่ยวต่อไปประมาณ 1-2ชั่วโมงจนหมูเปื่อย
- ตักใส่ถ้วย โรยผักชี เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ
บทความที่เกี่ยวข้อง : แจกสูตรฟรี! ไข่ตุ๋นคุณหนู ไข่ตุ๋นเนื้อนุ่ม น่าทาน สำหรับเหล่าคุณหนูช่วงปิดเทอม
2. มะเขือม่วงอบชีส
ส่วนผสม
- มะเขือม่วง 1 ลูก
- มันเทศ 1 ลูก
- หมูสับ 100 กรัม
- หอมใหญ่ 1/2 ถ้วย
- เนยจืด 20 กรัม
- ชีส ตามชอบ
วิธีทำ
- นึ่งมันเทศ จนสุก พักไว้
- ใช้ช้อนตักเนื้อมะเขือม่วงแล้วหั่นเต๋า
- ตั้งกระทะเทปล่อน ใส่เนยจืดลงไป ตามด้วยหอมใหญ่ จนสุกเหลือง ใส่หมูสับลงไปผัดจนหมูสุก ใส่มะเขือม่วงลงไปผัดต่อ จนสุกดี
- ใช้ช้อนบี้บดมันเทศ ใส่ลงในเปลือกมะเขือม่วงที่ขูดเนื้อออกแล้ว ตามด้วยส่วยผสมที่ผัดใส่ลงไป
- หั่นชีสโรยหน้า แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที ให้ชีสละลาย พร้อมเสิร์ฟ
3. เต้าหู้ทอดซีอิ๊ว
ส่วนผสม
- เต้าหู้ขาว 200 กรัม หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม
- ซีอิ๊วขาวญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ทอดเต้าหู้ขาวในน้ำมันจนสีเหลืองสวย
- เทน้ำมันในกระทะออก เทซีอิ๊วญี่ปุ่นลงไปแทน
- ใส่เต้าหู้ทอดกับงาขาวลงไป ผัดจนซีอิ๊วแห้ง
- ตักเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
4. สลัดมักกะโรนี
ส่วนผสม
- มักกะโรนีต้มสุก 100 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นเต๋า ไม่เอาเม็ด
- ปูอัด 2 แท่ง ฉีกเป็นชิ้นเล็ก
- มายองเนสไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำมายองเนส น้ำมะนาว เกลือ มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่มักกะโรนีต้มสุก มะเขือเทศราชินี ปูอัด คลุกส่วนผสมให้เข้ากับน้ำสลัด พร้อมเสิร์ฟ
5. ไข่ดาวพริกหวาน
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- พริกหวาน 1 ลูกใหญ่
- น้ำมัน 1 ถ้วยสำหรับทอด
วิธีทำ
- นำพริกหวานมาหั่นเป็นแว่น คว้านเม็ดออก
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่พริกหวานลงไป
- ตอกไข่ลงไปตรงกลางของพริก ปิดฝาทิ้งไว้จนไข่สุก พร้อมเสิร์ฟ
6. ขนมปังหน้าหมู
ส่วนผสม
- ขนมปัง 3 แผ่น
- เนื้อหมูสันในสับ 50 กรัม
- กระเทียม 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- รากผักชี 1 ราก
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันปาล์ม 3 ถ้วย
- น้ำจิ้มอาจาด 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ตำกระเทียม พริกไทย และรากผักชี ให้แหลก
- ใส่หมูสับลงไปในครก ตำจนเข้ากัน
- ใส่น้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว ตำต่อไปจนเข้ากัน
- เติมไข่ไก่ลงไปครึ่งฟอง หมักทิ้งไว้ 10 นาที
- หั่นขอบขนมปังแล้วนำไปปิ้งให้ขนมปังแห้ง
- หั่นขนมปังแต่ละแผ่นออกเป็น 4 ชิ้น
- ตักหมูสับโปะลงบนขนมปัง กดให้ติดขนมปัง จะได้ไม่หลุดออกมาตอนทอด
- ตกแต่งด้วยผักชี แล้วทาไข่ (อีกครึ่งฟองที่เหลือ) ลงบนหน้าหมูสับ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันปาล์มลงไป รอให้ร้อน
- ใส่ขนมปังหน้าหมูลงไปทอดจนเหลือง แล้วกลับด้าน
- เมื่อสุกทั้งสองด้านแล้วตักพักไว้บนกระดาษซับน้ำมันก่อน
- เสิร์ฟกับน้ำจิ้มอาจาด
บทความที่เกี่ยวข้อง : รวม 30 เมนูไข่ อาหารเช้า เอาใจลูก กับสูตรเมนูไข่ง่าย ๆ
7. ข้าวไข่คลุกผักสีสวย
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แครอทสับละเอียด ½ ถ้วย
- ต้นหอมสับละเอียด 1 ช้อนชา
- หัวหอมใหญ่หั่นแว่นชิ้นเล็ก
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ ตีให้ฟูจากนั้นใส่แครอทและหอมใหญ่
- คนไข่ก่อนเทลงผัดในกระทะ คั่วไข่เร็วๆ ด้วยไฟกลาง พอสุก
- ตักข้าวใส่จาน แล้วราดไข่คลุกสีสวย โรยต้นหอมซอยหอมๆ
8. เบอร์เกอร์จิ๋ว
ส่วนผสม
- ขนมปังสำหรับทำแฮมเบอร์เกอร์
- หมูสับ 100 กรัม
- หอมใหญ่
- เกล็ดขนมปัง
- เนยจืด 20 กรัม
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- มอสเซอเรลล่าชีส
- ซอสมะเขือเทศ
วิธีทำ
- นำหมูสับ กับหอมใหญ่สับ ใส่เกล็ด ขนมปัง พริกไทย คลุกให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อน
- ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนแล้วใส่เนยจืดลงไปแทนน้ำมัน
- นำขนมปังผ่าครึ่งลงไปจี่กับเนย พอเหลืองกรอบ
- จากนั้นนำเนื้อหมูปั้นก้อนลงไปจี่ กลับไปกลับมา จนสุก
- นำมะเขือเทศและหอมใหญ่หั่นแว่นลงไปจี่ตามหมู จากนั้นพอหมูสุก ให้โรยชีสแล้วปิดฝาจนชีสละลาย
- นำหมูและมะเขือเทศและหอมใหญ่สุกมาประกบกับขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ เสิร์ฟกับมันบดก็อร่อย
9. ราดหน้าหมูเส้นใหญ่กรอบ
ส่วนผสม
- เนื้อหมูสไลด์ 200 กรัม
- เส้นใหญ่ 200 กรัม
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- พริกไทยป่น
- แป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน
- คะน้าและแครอท หั่นตามชอบ
วิธีทำ
- นำเนื้อหมูมาหมักกับน้ำมันงา ไข่ไก่ พริกไทยและซอสปรุงรส หมักไว้ 3 ชั่วโมง
- นำเส้นใหญ่มา 1 หยิบมือลงทอดในน้ำมันให้กรอบ
- ตั้งน้ำซุปให้เดือดแล้ว ใส่เนื้อหมูที่หมักไว้ลงไป รอจนเนื้อหมูสุก
- เติมผักคะน้าและแครอทลงไป พอผักสุก ลดไฟเบาแล้วใส่แป้งที่ละลายน้ำไว้ ค่อยๆ เทลงหม้อแล้วคนทันที
- คนให้เหนียวอย่าให้แป้งติดกัน จากนั้นตักน้ำราดหน้า ราดลงบนเส้นใหญ่ทอดกรอบ พร้อมเสิร์ฟ อร่อยมากๆ
10. ไข่ตุ๋นอบชีส
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แครอท หั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- นมจืด 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- มอสซาเรล่าชีส ตามชอบ
- พาสลีย์สับ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตอกไข่ไก่ลงไปในถ้วย ตามด้วยนมจืด แครอท เกลือหนึ่งหยิบมือ มอสซาเรล่าชีสเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมไข่เทลงบนข้าวสวย ไม่ต้องคน
- นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที
- ใส่มอสซาเรล่าชีสลงไปให้เต็มถ้วย แล้วนึ่งต่ออีก 1 นาที
- ยกลงเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก
บทความที่น่าสนใจ:
ผัดผักอย่างถูกวิธี เลี่ยงความเสี่ยงเป็นมะเร็ง!
ชี้เป้า 8 ครีมทาแก้ท้องลาย ใช้ดี ที่แม่ต้องมี ราคาเบา ๆ โปรเพียบ คลิ๊กชอปด่วนเลย
ชวนเหล่าคุณพ่อคุณแม่ช้อปปิ้ง จุกนมหลอก จุกดูดหลอกของเด็ก จุกหลอกทารก
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
