เมนู ไก่ทอด และวิธีทำ ไก่ทอดหลากสไตล์เมนูเด็ดกินได้ทั้งครอบครัว

ไก่ทอด เมนูเด็ดกินได้ทั้งครอบครัว เมนูแสนง่ายที่ทุกบ้านก็ทำได้ วันนี้ theAsianparent นำวิธีทำ เมนูไก่สูตรเด็ด มาฝากแม่ ๆ จะมีเมนูไหนบ้างไปดูกันเลย

รวมสูตรเมนู ไก่ทอด รับประกันความอร่อย กินได้ทั้งครอบครัว

ไก่ทอด

สูตร เมนูปีกไก่ทอดน้ำปลา และ ไก่ทอดน้ำปลา รสชาติเด็ด

ส่วนผสม :

ปีกไก่ หรือไก่ชิ้น ขนาดกลาง 1 กิโลกรัม
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ 1/4 ถ้วย

วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา และ ไก่ทอดน้ำปลา :

ล้างปีกไก่ให้สะอาด นำไก่หมักกับน้ำปลาและผงปรุงรส หมักทิ้งไว้ 15 นาที
พอครบ 15 นาทีแล้ว ใส่แป้งกรอบคลุกให้เข้ากัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันเดือด นำไก่ลงไปทอดกรอบ
เสร็จแล้วตักไก่พักไว้ เพื่อรอสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

บทความที่เกี่ยวข้อง : เกี๊ยวห่อชีส ยืดด~ อร่อยหนุบหนับพอดีคำ ของว่างไว้ทานเล่น อร่อยฟินทั้งครอบครัว

สูตรเมนู ปีกไก่ทอดคั่วพริกเกลือ กินเพลิน ๆ

ไก่ทอด cr.ทีวีพูล

ส่วนผสม :

ปีกกลางไก่ผ่า 1 กิโลกรัม
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
กระเทียมสับ ½ ถ้วยตวง
พริกขี้หนูสับ ½ ถ้วยตวง
รากผักชีโขลก 4 ราก
เกลือ 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 3 ต้น

วิธีทำ ปีกไก่ทอดคั่วพริกเกลือ :

หมักปีกไก่ขนาดกลาง ด้วยซอสปรุงรส และพริกไทย คลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 – 1 ชั่วโมง
นำไก่ที่หมักไว้คลุกแป้งกรอบ นำไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นรอสะเด็ดน้ำมัน
ตั้งกระทะใบใหม่ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี สับละเอียด และเกลือลงไปผัด
ใส่ปีกไก่ทอดลงไปในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากับเครื่องพริกเกลือ โรยต้นหอมผักชีคลุกให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

สูตร สันไก่ทอดสมุนไพร กลิ่นหอมไทย ๆ

ไก่ทอด cr.wongnai

ส่วนผสม :

สันในไก่ 500 กรัม
ซอสข้นปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 100 กรัม
ตะไคร้สับหยาบ 50 กรัม
ใบมะกรูด 20 กรัม
พริกชี้ฟ้าแห้ง 20 กรัม
พริกไทย 2 ช้อนชา

วิธีทำ สันไก่ทอดสมุนไพร :

หั่นสันในไก่ เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ตะไคร้สับหยาบ ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแห้ง และพริกไทย คลุกให้เข้ากันทิ้งไว้ 20 นาที
นำตะไคร้ซอย ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้ามาทอดในน้ำมัน เพื่อให้น้ำมันมีความหอม
นำสันไก่ที่หมักไว้ไปทอดในน้ำมัน ทอดจนสุกเป็นสีเหลือง จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

บทความที่เกี่ยวข้อง : 100 เมนู ฟิตหุ่นคุณแม่หลังคลอด อิ่มนี้ไม่เกิน 200 แคล ชื่อเมนู: รวมเมนู ไข่

สูตรข้าวเหนียวไก่ทอด เมนูอร่อยเด็ก ๆ ติดใจ

ข้าวเหนียวไก่ทอด cr.food.grab.com

ส่วนผสม :

เนื้อน่องติดสะโพกหั่นชิ้น 1 ก.ก.
แป้งทอดกรอบ 200 กรัม
น้ำเปล่า 200 ml.
กระเทียมไทย 100 กรัม
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
ซอสปรุงอาหารฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร
ข้าวเหนียว 1 กก.

วิธีทำ ข้าวเหนียวไก่ทอด :

หั่นน่องไก่ติดสะโพกเป็นชิ้นตามแนวยาว นำไปหมักกับพริกไทย เครื่องปรุง แป้งทอด ผสมน้ำเปล่า ½ ส่วน หมักทิ้งไว้ 30 นาที
นำไก่ผสมแป้งทอดและน้ำเปล่า ½ ส่วนคลุกให้ทั่ว
ตั้งกระทะให้ร้อน นำเนื้อไก่ลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
ซาวข้าวเหนียว 1-2 น้ำ แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 1/2 ชั่วโมง
เอาน้ำใส่หม้อนึ่ง ใส่ใบเตยเพื่อความหอม วางหวดบนหม้อนึ่งพร้อมปิดฝา นึ่งประมาณ 15 นาที
พอข้าวเหนียวสุกแล้ว พรมน้ำนิดหน่อย เกลี่ยข้าวเหนียวให้ความร้อนออกจากข้าว จัดใส่จานพร้อมไก่ทอด

สูตร ไก่ทอดซอสน้ำผึ้ง อร่อยแบบฟิน ๆ ไม่ง้อน้ำจิ้ม

ไก่ทอดซอสน้ำผึ้ง cr.cookpad

ส่วนผสม ไก่ทอด :

ปีกไก่ส่วนบน 2 กิโลกรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ลิตร
งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ซอสน้ำผึ้ง :

น้ำผึ้ง 1 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย ½ ช้อนชา
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา

วิธีทำ ปีกไก่ทอดราดซอสน้ำผึ้ง :

ใส่เกลือพริกไทยลงไปในแป้งสาลี คนให้เข้ากัน นำปีกไก่มาชุบแป้งให้ทั่ว จากนั้นนำไปทอดในกระทะที่น้ำมันเดือด ทอดจนเหลืองกรอบ พักไว้เพื่อรอสะเด็ดน้ำมัน
ใช้หม้อตั้งไฟปานกลาง เทน้ำผึ้งลงไป ใส่น้ำตาลปีบ น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย และผงกระเทียม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นยกออกจากเตา พักเพื่อให้น้ำผึ้งข้นขึ้น
นำซอสน้ำผึ้งราดบนไก่ทอด โรยงาข้าวคั่วลงไป จากนั้นคลุกให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสริ์ฟ

สูตร ไก่ทอดซอสเผ็ด อร่อยแซ่บซี๊ด

ไก่ทอดซอสเผ็ด

ส่วนผสม :

ตีนไก่ 350 กรัม
โกชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
เบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
พริกป่นเกาหลี 1-2 ช้อนโต๊ะ
แป้งชุบทอด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาว 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 3 กลีบ
ต้นหอมซอย 1 ต้น
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้บุบ 3 ต้น
ใบมะกรูด 8 ใบ

วิธีทำ ขาไก่ทอดซอสเผ็ด :

ตั้งน้ำเดือด ใส่ตระไคร้บุบ ใบมะกรูด เบคกิ๊งโซดา และเกลือ นำขาไก่ลงไปต้มจนเปื่อย
ผสมแป้งทอดกรอบครึ่งหนึ่ง กับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน นำขาไก่ต้มแล้วชุบแป้งจนเปียก
นำขาไก่ไปทอดในกระทะ จนมีสีเหลืองกรอบ พักไว้สักครู่
ตั้งกระทะใบใหม่ ผัดกระเทียมกับน้ำมัน ใส่น้ำส้มสายชู ซอสโกชูจัง น้ำตาล และพริกป่น
นำขาไก่ที่ทอดแล้วลงไปคลุก โรยงาขาวและต้นหอม จัดใส่จานพร้อมเสริ์ฟ

สูตร ไก่ทอดไร้กระดูก อร่อยง่ายไม่ต้องแทะ

ไก่ทอด cr.Foodtravel.com

ส่วนผสม :

ปีกไก่กลาง ½ กิโลกรัม
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้บุบ
ใบมะกรูด
น้ำสำหรับต้ม
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ ปีกไก่ทอดไร้กระดูก :

ล้างปีกไก่ให้สะอาด ต้มน้ำจนเดือด ใส่ตระไคร้ ใบมะกรูด และน้ำปลาลงไป
ปรับไฟอ่อน แล้วนำปีกไก่ลงไปต้ม ต้มจนไก่นุ่ม นำขึ้นมาพักจนเย็น และนำไปแช่แข็ง 1 วัน
ตั้งน้ำมันไฟแรง นำปีกไก่ที่แช่แข็งทอดลงในน้ำมันร้อน ๆ ทอดจนกระทั่งหนังเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

สูตรไก่ทอดกระเทียม สุดฟิน

ไก่ทอดกระเทียม cr.foodmthai.com

ส่วนผสม :

กระเทียมสับ 1 ถ้วย
เนื้อไก่หั่น 300 กรัม
รากผักชี 5 ราก
กระเทียม (สำหรับสามเกลอ) 1 หัว
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ผักชี ตามชอบ

วิธีทำ ไก่ทอดกระเทียม :

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมลงไป เจียวให้เหลืองหอม
โขลกกระเทียม รากผักชี และพริกไทยเม็ด เข้ากันจนละเอียด
ตักน้ำมันที่เจียมกระเทียมใส่กระทะ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่กระเทียม ผักชี รากผักชี และพริกไทยที่โขลกก่อนหน้านี้ลงไป
ใส่เนื้อไก่หั่น ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดจนสุก
ตักใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียม และผักชี พร้อมเสิร์ฟ

สูตร ไก่คลุกฝุ่น เมนูแซ่บ ๆ ถูกใจใครหลายคน

ไก่ทอดคลุกฝุ่น cr.ทรูปลูกปัญญา

ส่วนผสม :

ปีกบนไก่แช่แข็ง ตราเอโร่ 1 แพ็ค
สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 4 ฟอง
แป้งทอดกรอบ 500 กรัม
ข้าวคั่ว 200 กรัม
พริกป่น 200 กรัม
ผงมะนาว 50 กรัม
ใบมะกรูดซอย สำหรับโรยหน้า
น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด

วิธีทำ ไก่คลุกฝุ่น :

นำปีกไก่หมักด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย และ สามเกลอ คลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที
เมื่อครบ 30 นาที นำไก่มาคลุกกับแป้งกรอบ และไข่ไก่ที่ตีแล้ว และนำมาคลุกกับข้าวคั่ว ผงมะนาว และพริกป่น แล้วพักไว้รอดทอด
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟระดับปานกลางให้น้ำมันร้อนได้ที นำไก่ลงไปทอดจนไก่ได้สีเหลือง แล้วตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน
นำไก่ทอดคลุกฝุ่นจัดใส่จานพร้อมเสริ์ฟ

สูตร ปีกไก่ทอดคั่วซีอิ๊ว อร่อยจนยกนิ้วให้

ไก่ทอด

ส่วนผสม :

ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช สำหรับทอด
ผักชี สำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำ ไก่ทอดคั่วซีอิ๊ว :

ล้างปีกไก่ให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ นำปีกไก่ลองไปทอดในน้ำมันท่วมจนไก่มีสีเหลืองกรอบ ตักไก่ขึ้นมาพักรอสะเด็ดน้ำมัน
เทน้ำมันออก ให้เหลือน้ำมันในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อนำไปคั่วซีอิ๊ว
ใส่น้ำตาลทราย ตามด้วยซีอิ๊วขาว ใช้ไฟปานกลางคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ปีกไก่ทอด แล้วนำมาคลุกกับซีอิ๊ว จัดใส่จานโรยผักชีพร้อมเสิร์ฟ

บทความที่เกี่ยวข้อง : ของบำรุงคนท้อง สำหรับแม่ท้อง 6 เดือน ดูแลลูกในครรภ์ยังไง?

ที่มา : mthai,wongnai

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!