เมนูหัวปลาแซลมอน ต้มซีอิ๊วแบบง่ายๆ แจกสูตร!! ที่ใครทำก็อร่อย

วันนี้มีสูตรหัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว แบบง่ายๆ จากคุณแม่ที่เป็นนักวาดภาพประกอบมาฝากคะ วิธีทำไม่ยากที่แม้ไม่ใช่แม่บ้านมืออาชีพก็ลองโชว์ฝีมือทำกินกันเองได้ที่บ้าน ได้ประโยชน์ทุกเพศและทุกวัย

Loading...
You got lucky! We have no ad to show to you!
ติดต่อโฆษณา

แม่ๆ รู้ไหมคะ ปลาแซลมอนได้ชื่อเป็นปลาทะเลที่ให้คุณค่าสูงมาก ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ทั้งโปรตีน โอเมก้า3 ที่ประกอบด้วย ALA, DHA และ EPA มีส่วนสำคัญในการช่วยบำรุงสมองและการทำงานของโครงสร้างอื่นๆ ในร่างกาย ปลาแซลมอนทั้งตัวสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู ที่จัดว่าเหมาะสำหรับสุขภาพสุดๆ เหมาะสำหรับทุกคน รวมถึงคุณแม่ท้องหรือคุณแม่ที่กำลังให้น้ำนมอยู่ ที่สำคัญคอเรสเตอรอลต่ำ ทานแล้วไม่อ้วน ช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีทีเดียว ลองดูสูตรแล้วทำกันดูนะคะ

ส่วนประกอบ เมนูหัวปลาแซลมอน ปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว :

  • หัวปลาแซลมอน หรือเนื้อช่วงพุงปลา
  • ผักต่างๆ เช่น แครอท เห็ดหอม ไชเท้า ต้นหอมญี่ปุ่น ผักชี ขิงซอยช่วยดับคาว (และเหมาะกับแม่ที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ เพราะขิงมีสรรพคุณช่วยบำรุงเพิ่มน้ำนมแม่)
  • ซอสปรุงรสสำหรับใส่ในน้ำซุป ได้แก่ ซอสโชยุญี่ปุ่น ซอสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว (หรือจะใช้ซอสเทริยากิก็ได้นะ)
  • เครื่องปรุง ได้แก่ น้ำตาล พริกไทยป่น

วิธีทำ เมนูหัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว:

  1. ล้างผักให้สะอาดและนำผักทั้งหมดมาหั่นเป็นชิ้นๆ พอคำ จากนั้นลงคั่วในหม้อหรือกระทะสักพักให้ผักพอสุกนิ่มๆ เทซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัด และทิ้งไว้ซักพัก
  2. เริ่มทำน้ำซุปด้วยการเติมน้ำลงไปในผักที่ผัดไว้ และปรุงรสตามที่ต้องการ ให้ออกเค็มหวานๆ ใส่ขิงซอย ผักที่สุกง่ายควรลงทีหลัง (ต้นหอมผักชี) เมื่อน้ำปรุงได้ที่รอเดือด และดูว่าผักสุกพอสมควรก่อนที่จะนำหัวปลาใส่ลงไป
  3. ใส่หัวปลาหรือพุงแซลมอนลงไปต้มกับน้ำซุป โดยปิดฝาซักประมาณ 15-20 นาทีเป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทาน

* อัตราส่วนต่างๆ สามารถปรุงรสได้ตามใจชอบ ถ้าเป็นสูตรต้มซีอิ๊วตำรับญี่ปุ่นจะใช้น้ำซุปดาชิ หรือเหล้ามิรินผสม

Loading...
You got lucky! We have no ad to show to you!
ติดต่อโฆษณา

เห็นไหมคะ ว่าวิธีทำง่ายมาก แถมอร่อยและสำคัญที่มีประโยชน์มากด้วย แม่อ้อยทำให้ลูกทานมาสองครั้งแล้ว ครั้งแรกเป็นพุงก็โอเค ไขมันเยอะหน่อย หนนี้ใช้หัวปลาผ่าครึ่ง ไม่ค่อยมัน แต่คิดว่าถ้าผสมกันจะเวิร์กที่สุด

Tips ปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว

Loading...
You got lucky! We have no ad to show to you!
ติดต่อโฆษณา
  • ส่วนหัวและพุงของปลาแซลมอนราคาไม่สูงมาก อยู่ในราว 60-80 ต่อแพค ในห้างสรรพสินค้าทั่วไปจ้า
  • อุ่นรอบสองจะอร่อยขึ้นอีก เพราะน้ำซอสจะซึมเข้าเนื้อปลา

ขอบคุณสูตรและภาพประกอบจาก facebook : aoy poonnada

เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ
เมนูอาหารง่าย ๆ ทำเองได้วันพักผ่อน
วิธีทำ “เต้าหู้เย็นนมสด” เมนูยอดฮิต ทำง่าย ฟินเว่อร์ มีคลิป

Loading...
You got lucky! We have no ad to show to you!
ติดต่อโฆษณา

บทความโดย

Napatsakorn .R