ลูกไม่ยอมกินข้าว เลือกกินอาหาร ทำเมนูอาหารแบบไหนให้ลูกกินดี

อีกหนึ่งปัญหาหนักใจของคุณแม่ คือ ทำกับข้าวให้ลูกกินเยอะมากแต่ ลูกไม่ยอมกินข้าว ทำยังไงดี? ลองมาทำอาหารทั้ง 5 เมนูนี้ดูไหม ขนาดผู้ใหญ่เห็นยังต้องหิว!!

ลูกไม่ยอมกินข้าว เลือกกินอาหาร ทำเมนูอาหารแบบไหนให้ลูกกินดี

เหนื่อยใจมาก ทำอาหารไปหลายดมนูแล้วแต่ ลูกไม่ยอมกินข้าว เท่าไหร่ แถมยังเลือกกินอีก อยากให้ลูกกินข้าวเยอะ ไม่เลือกกินคุณแม่ๆ ลองเปลี่ยนมาทำอาหารเมนูเหล่าดูไหม

วิธีทำให้ลูกกินข้าว

คุณแม่ลองให้ลูกมีส่วนร่วมในการคิดเมนู และทำอาหารดู
บางทีแม่ตักข้าวให้ลูกมากเกินไป ลูกเห็นก็ไม่อยากกิน คุณลองลดปริมาณให้น้อยลงกว่านี้ดีกว่า
ห้ามดุลูกถ้าลูกกินข้าวไม่หมด และต้องชทลูกทุกคนเมื่อลูกกินข้าวจนหมดจาน
อย่าบังคับลูกกินข้าว แต่ให้ค่อยๆ ชักชวนมากินทีละนิดดีกว่า
พยายามฝึกให้ลูกกินอาหารที่หลากหลาย แต่ต้องค่อยๆ ปรับเปลี่ยน
หลีกเลี่ยงให้ลูกดื่มน้ำหวาน หรือขนมระหว่างมื้ออาหาร

เมนูอาหารแนะนำ สำหรับลูกทานยาก

1. ซุปผักโขม

ลูกไม่ยอมกินข้าว

ส่วนผสม

ใบผักโขม 80 กรัม
หอมใหญ่หั่นเต๋า 25 กรัม
แป้งสาลี 20 กรัม
นมสด 85 กรัม
วิปครีม 150 กรัม
น้ำเปล่า 300 กรัม
เกลือ ¾ ช้อนชา
ขนมปัง
ช็อกโกแลต

วิธีทำ

นำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งไฟ เพื่อลวกผักโขม โดยใช้ไฟปานกลาง ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย แล้วรอจนน้ำเดือด
เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่ใบผักโขมลงไปลวก แล้วตักขึ้นพักไว้ จากนั้นใส่หอมใหญ่หั่นเต๋าลงไปลวกจนสุก แล้วตักขึ้นพักไว้เช่นเดียวกัน
เสร็จแล้วเอาผักโขมลวก หอมใหญ่หั่นเต๋าลวก น้ำเปล่า และนมสด ลงไปในเครื่องปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด แล้วเทใส่หม้อ
เติมวิปครีม และเกลือ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ จนซุปผักโขมเริ่มเดือดปุด ๆ แล้วปิดไฟ
สุดท้าย เทซุปผักโขมลงชาม จัดตกแต่งด้วยขนมปังที่ตัดเป็นหน้าการ์ตูน วาดหน้าการ์ตูนด้วยช็อกโกแลต

2. ไข่เจียวพิซซ่า

ลูกไม่ยอมกินข้าว

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 2 ฟอง
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่ซอยบาง ๆ
มะเขือเทศ
ข้าวโพดต้ม
โหระพา
หมูสับหมักซีอิ๊วขาวกับน้ำมันงา

วิธีทำ

นำไข่ไก่มาตีผสมเข้ากับแป้ง ด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
ตั้งกระทะให้ร้อน ก่อนจะทาน้ำมันบาง ๆ ให้ทั่วใช้ แเปิดไฟอ่อนๆ
เทส่วนผสมไข่ลงไปกลิ้งไข่ให้ทั่วกระทะ
ใส่หมู (เพิ่มเบคอน หรืออะไรก็ได้ ตามใจชอบ) โรยผักให้ทั่ว
ปิดกระทะด้วยฝาหม้อ ประมาณ 7-8 นาที

3. ไข่ตะกร้าทูน่า

ลูกไม่ยอมกินข้าว

ส่วนผสม

ขนมปัง 4 แผ่น
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมจืด 4 ช้อนโต๊ะ
ทูน่ากระป๋องยีเป็นชิ้นเล็ก 1 ช้อนชา
หอมหัวใหญ่ซอยบาง 1-2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก 1-2 ช้อนโต๊ะ
เนยเค็มเล็กน้อย
ถั่วลันเตาต้มสุกและมอซซาเรลลาชีสขูดสำหรับโรยหน้า
แครอตและหน่อไม้ฝรั่ง

วิธีทำ

ตัดขอบขนมปังออก แล้วใช้ที่กลิ้งแป้งรีดเป็นแผ่นบาง
หั่นขนมปังตามยาวให้ได้ความกว้าง 1 เซนติเมตร แล้วใช้ที่กลิ้งแป้งรีดให้แบนอีกครั้ง
นำขนมปังที่รีดแล้วมาสานเป็นแผ่นโดยไม่ให้มีรู (ขนมปัง 2 แผ่นจะได้ 1 ตะกร้า)
วางลงในถ้วยทนความร้อนหรือแผ่นซิลิโคนทรงกลม เพื่อให้เป็นรูปทรงตะกร้า แล้วนำเข้าอบในเตาโดยใช้ไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 3 นาที หรือจนสุกกรอบ จากนั้นยกออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
วิธีการทำไส้ เริ่มจากใช้ส้อมตีไข่กับนมสดให้เข้ากัน
ใส่เนื้อทูน่า มะเขือเทศ และหอมหัวใหญ่ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
ตักใส่ตะกร้าขนมปังที่เตรียมไว้ โรยถั่วลันเตา มอซซาเรลลาชีส และตักเนยสดใส่ด้านบน
จากนั้นนำเข้าอบในเตาอีกครั้งนาน 7-10 นาที หรือจนไข่สุกและเซตตัวดี
ยกออกจากเตา แกะขนมปังออกจากถ้วยขณะอุ่นๆ จัดลงจานเสิร์ฟพร้อมแครอท และหน่อไม้ฝรั่งต้มสุก

4. ข้าวไก่อบ

ลูกไม่ยอมกินข้าว

ส่วนผสม

ปีกไก่บน 2 ชิ้น มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต๊อกไก่ 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน 1 ใบ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช สำหรับผัด 3 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือและพริกไทยอย่างละเล็กน้อย

วิธีทำ

นำไก่กับเกลือและพริกไทยมาคลุกเคล้าไว้ด้วยกัน แล้วทิ้งไว้สักครู่
จากนั้นนำไปทอดด้วยไฟปานกลางจนหนังไก่เหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นมาพักไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟกลางอีกครั้ง ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดจนหอม ตามด้วยมันฝรั่งและใบกระวาน
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวน้ำตาล ซอสมะเขือเทศ น้ำสต๊อกไก่ และใส่ไก่ที่ทอดไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

5. มันบดทอดไส้หมูกับซอสมะเขือเทศ

ลูกไม่ยอมกินข้าว

ส่วนผสม

มันฝรั่ง
หมูสับ
ไข่ไก่
ผงมัสมั่น
แป้งสาลี
เกล็ดขนมปัง
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
เนยจืด
มะเขือเทศ
ลูกเกด
เกลือ

วิธีทำ

ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกให้สุก หรือถ้ามีไมโครเวฟให้ปอกเปลือกเอาเข้าไมโครเวฟได้
ใช้ส้อมยีเนื้อมันฝรั่งให้เนียน แล้วใส่เนยจืดลงไป
นำหมูสับไปคลุกเคล้ากับไข่ไก่ และผงมัสมั่น
นำส่วนผสมของหมูสับมาห่อด้วยมันฝรั่ง ให้ห่อเป็นลูกกลม ๆ
นำคลุกแป้งสาลีให้ทั่ว แล้วชุบไข่ ก่อนจะไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง ทำสลับกัน 2 รอบ พยายามคลุกให้ทั่ว
ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางค่อนมาอ่อน แล้วใส่น้ำมันลงไป
นำมันบดที่ปั้นเป็นก้อนแล้วลงไปทอดจนสีเหลืองสวย แล้วค่อยยกขึ้น
ทำซอสมะเขือเทศ โดยเอามะเขือเทศควักไส้ออก แล้วเอามะเขือเทศไปปั่นกับลูกเกด ก่อนจะนำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อน เติมเกลือลงไปเล็กน้อย
นำมันบดมา เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขีอเทศ

ที่มา: thairath kapook และ wongnai

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ:

ลูกทารกวัยอาหารเสริม กินแต่นม ไม่ยอมกินข้าว ทำอย่างไรดี

ลูกไม่กินข้าว กินน้อย ลูกไม่ยอมกินผัก แก้ง่ายๆ ด้วยการสอนแบบนี้

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!