เมนูอร่อย ราคาไม่เกิน 100 ที่เราสามารถทำให้ทุก ๆ คน ในบ้านทานได้ วันนี้เรามานำเสนอ เมนูดี ๆ สำหรับใครหลาย ๆ คนที่กังวัลเกี่ยวกับเรื่องน้ำหนักตัว และมองหาสูตรอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ ” ยำวุ้นเส้น ” เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่จะทานเมื่อไหร่ก็ไม่เคยเบื่อ และเป็นที่นิยมสำหรับสาว ๆ หลายคนที่ต้องการจะลดน้ำหนัก เนื่องจาก ใช้เวลาทำไม่นาน และไม่วุ่นวายแล้ว เมนูนี้ ยังให้สารอาหารครบถ้วน พร้อมแคลอรี่ ที่ไม่ได้สูงปรี๊ดเหมือนเมนูข้าวทั่วไป
ส่วนผสม
- กุ้ง 150 กรัม
- หมูสับ 100 กรัม
- ใบขึ้นฉ่าย 10 กรัม
- หัวหอมใหญ่หั่น 1 ลูก
- มะเขือเทศหั่น 2 ลูก
- หอมแดงหั่น 1 ลูก
- พริกขี้หนูหั่น 5 เม็ด
- วุ้นเส้น 40 กรัม
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
Thai red curry paste spices
ขั้นตอนการทำ
- ใส่หมูสับ 100 กรัม และน้ำสะอาด 3 ช้อนโต๊ะ ลวกในหม้อความร้อนสูงโดยไม่ใส่น้ำมัน จากนั้นพักใส่ไว้ในถ้วย
- ลวกกุ้ง 150 กรัม ประมาณ 2 นาที และตักใส่ถ้วย
- ลวกวุ้นเส้น 40 กรัม ประมาณ 3 – 4 นาที หลังจากต้มเสร็จ ให้สลัดน้ำออก แล้วนำใส่ถ้วย
- นำถ้วยที่มีหมูสับ ใส่พริกที่หั่นไว้แล้ว น้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำวุ้นเส้นใส่ ตามด้วยกุ้งลวก หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ หัวหอมแดง และผักชีหั่น คลุกให้เข้ากัน แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ สำหรับเมนู ยำวุ้นเส้น
หลังจากนั้นให้ตักใส่จาน ตกแต่งให้สวยงาม จะทำให้เพิ่มอรรถรสในการทานอาหาร ได้มากยิ่งขึ้น
วุ้นเส้น ให้ประโยชน์ด้านคาร์โบไฮเดรต ช่วยให้พลังงาน และความอบอุ่นแก่ร่างกาย และเหมาะสำหรับผู้ลดความอ้วน
หอมหัวใหญ่ ใช้แก้หวัด คัดจมูก แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นท้อง ท้องร่วง แก้ธาตุไม่ปรกติ ช่วยขับปัสสาวะ ลดไขมันในเส้นเลือด กระจายเลือด ใช้พอกแผลช้ำ ฝี แก้บวม
พริกขี้หนู ช่วยเจริญอาหาร และรักษาอาการอาเจียน รักษาโรคหิด กลาก รักษาโรคบิด
สรรพคุณของ มะนาว มะนาวมีวิตามินเอ และซี รวมทั้งมีธาตุแคลเซียม และฟอสฟอรัสสูงกว่าในน้ำมะนาว มีสรรพคุณทางยา คือ เปลือกผล มีรสขม ช่วยขับลม รักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด
มะเขือเทศ มะเขือเทศอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ ซี และอี ซึ่งช่วยเสริมสร้างพลังงาน และขจัดสารพิษ ออกจากร่างกาย ทำให้ผิวสวยเปล่งปลั่ง
หมูยอ ให้สารอาหาร คือ โปรตีนช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
กุ้ง อุดมไปด้วยแร่ธาตุ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งช่วยให้ร่างกายแข็งแรง และ แคลเซียมที่อยู่ในเปลือกกุ้งก็ยังสามารถช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
ขึ้นฉ่าย เป็นผักที่มีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยในการขยายตัวของหลอดเลือด ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด ขึ้นฉ่ายมีโซเดียมอินทรีย์ที่ช่วยในการปรับสมดุลของกรด และด่างในเลือด
พลังงานและสารอาหารจาก ยำวุ้นเส้น
ข้อมูลโภชนาการ แคลอรี่ พลังงาน และสารอาหาร
ในยำวุ้นเส้นกุ้ง หมูสับ ในปริมาณ 1 dish
มีพลังงานทั้งหมดประมาณ 427 กิโลแคลอรี่โดยประมาณ
บทความน่าสนใจอื่น ๆ :
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
