อาหารมื้อเช้า นี้วุ่นแค่ไหน…
หนูน้อยวัยเพียง 21 เดือนว่ายน้ำได้อย่างกับปลา
เด็กน้อยปลอบน้องสาวแรกเกิดได้น่าเอ็นดูที่สุด
10 อาหารที่ลูกกินได้ก่อนอายุ 1 ขวบ อาหารอะไรบ้างที่เด็กอ่อนต้องการ
เชื่อว่าผู้ปกครองอาจจะมีบางครั้งที่เกิดความสงสัยว่าอาหารอะไรที่ลูกน้อยกินได้บ้างในช่วงวัยก่อนหนึ่งขวบ เพราะเป็นช่วงที่ลูกยังเล็กอยู่จะกินอะไรก็ต้องระวังอยู่ตลอดเวลาว่าอาหารนี้ลูกจะกินได้มั๊ย มีประโยชน์อย่างไรบ้างกับลูก วันนี้เราจะพามาดู 10 อาหารที่ลูกกินได้ก่อนอายุ 1 ขวบ ว่าจะมีอะไรกันบ้าง แต่สิ่งที่สำคัญกว่าก็คือเราจะต้องคอยดูด้วยว่าลูกของเราแพ้อะไรและพยายามไม่ให้ลูกทานอาหารที่แพ้เด็ดขาด ไม่งั้นอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
เบอร์รี่
อาหารที่ ลูกควรจะกินก่อนอายุ
เด็กทารกกินอาหารด้วยสายตา เช่นเดียวกับผู้ใหญ่ อะไรจะเตะตาไปมากกว่าสีแดงและสีม่วงของผลไม้จำพวกเบอร์รี่อีกล่ะ ตัดเบอร์รี่ออกมาเป็นชิ้นเล็กๆ ให้ลูกทานเป็นอาหารว่าง บดให้ทานหรือลองผสมสตอเบอร์รี่เข้าไปในส่วนผสมดูก็น่าอร่อยเหมือนกัน
แซลม่อน
อาหารที่ลูก ควรจะกินก่อนอายุ
สมองที่กำลังพัฒนาของเด็กทารก กำลังต้องการ DHA และ โอเมก้า 3 ที่จำเป็นต่อพัฒนาการของส่วนสมอง แซลม่อนมีส่วนผสมของทั้งสองอย่างอยู่เต็มที่ บดให้ทาน เอามาทำเป็นซุป ใส่ขนมปังและอบหั่นเป็นชิ้นเล็กๆให้ลูกทานเป็นอาหารว่าง
ถั่วลิสง
อาหาร ที่ลูกควรจะกินก่อนอายุ
อย่าให้ลูกทานถั่วลิสงทั้งเม็ด หรือ ให้ทานทั้งช้อนเพราะมันอันตรายมาก ลองใช้ส่วนผสมของถั่วลิสงมาบด หรือ ผสมกับขนมปังจะดีกว่า ให้ลูกทานถั่วลิสงหลังจากที่ลูกคุ้นชินกับอาหารชนิดต่างๆแล้ว ถ้ามีความสงสัยหรือความกังวลให้ปรึกษาแพทย์ทันที
หัวหอมและกระเทียม
อาหารที่ลูกควร จะกินก่อนอายุ
เช่นเดียวกับถั่วลิสง เราจะต้องใช้ส่วนประกอบสองอย่างนี้ในจำนวนที่น้อยมากๆ และนำไปใช้แค่เวลาทำอาหาร ถ้าอยากจะเพิ่มรสชาติให้อาหารเท่านั้น อย่าให้ลูกทานทั้งอันหรือทานเปล่าๆ
ผักโขมหรือผักสีเขียวชนิดอื่น
อาหารที่ลูกควรจะ กินก่อนอายุ
เด็กทารกส่วนใหญ่จะเปิดรับอาหารหลายชนิด บางครั้งพวกเขาอาจจะทำหน้าตลก หรืออาจจะปฏิเสธอาหารครั้งถึงสองครั้ง หรือ มากไปกว่านั้น แต่ผู้ปกครองก็ควรจะให้ลูกลองบ้าง ยิ่งเป็นพวกผักใบเขียวแล้วล่ะก็ พวกมันถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดในโลกเลยก็ว่าได้ ให้ลูกได้คุ้นชินกับกลิ่นและรสของ ผักโขม เคลและ ผักสีเขียวชนิดอื่นๆดู
เนื้อ
อาหารที่ลูกควรจะกิน ก่อนอายุ
ถ้าครอบครัวคุณทานเนื้อ ลองให้ลูกทานบ้างก็ได้ เนื้อมีโปรตีนและซิงค์มาก วิธีที่ให้ลูกทานคือลองเอาไปบดผสมกับมันฝรั่ง หรือผักชนิดต่างๆ
ธัญพืช
อาหารที่ลูกควรจะกินก่อน อายุ
ลองให้ลูกทานอาหารพวก ข้าวโอ๊ต คินัว ข้าวน้ำตาล และธัญพืชชนิดอื่นๆ ตัวเลือกเหล่านี้จะมีไฟเบอร์สูงและรสชาติอื่นๆเพิ่มขึ้น
ฟักทองบด
อาหารที่ลูกควรจะกิ นก่อนอายุ
บัตเตอร์นัทบดหรือฟักทองบดเป็นอาหารสุดคลาสสิคของทารก เพราะมีรสชาติหวาน ทำให้ทารกจะชอบตั้งแต่ได้ลองครั้งแรก อาหารบดมีวิตามิน A สูง คุณแม่อาจจะทานอาหารชนิดนี้กับเนยและใส่เกลือลงไปก็อร่อยสุดเลยล่ะค่ะ
ไข่
อา หารที่ลูกควรจะกินก่อนอายุ
ไข่มีโปรตีน ไขมันดีและโครไลน์ที่ดีต่อสายตา ทำให้ไข่เป็นอาหารที่ดีมาก ทำง่าย คุณสามารถนำไข่ไปทำเป็นอาหารได้หายเมนู ให้ลูกลองทานได้ ไม่ว่าจะเป็น ไข่บด ไข่เจียว ไข่ต้ม แต่อย่าลืมว่าต้องหั่นอาหารให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อที่ลูกจะได้ทานได้สะดวก
ถั่วเลนทิล
อาหารที่ลูกคว รจะกินก่อนอายุ
ถั่วเลนทิลมีธาตุเหล็กใส่อยู่มาก ต่างจากถั่วแห้งถั่วแบบนี้ความเหลวผสมอยู่ด้วย และถั่วชนิดนี้เหมาะกับการที่จะนำมาเป็นตัวชูรสอาหาร
อาหารมื้อเช้า จำเป็นแค่ไหน
โดยปกติทั่วไปคนเราจำเป็นต้องรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 3 มื้อ และตรงเวลาด้วย นั้นคือ เช้า กลางวัน เย็น เนื่องจากร่างกายมนุษย์นั้นมีการย่อยอยู่ตลอดเวลา แม้กระทั่งช่วงเวลาที่เรานอน ถึงแม้เราจะไม่ได้ทำอะไรเลยก็ตาม แต่ร่างกายก็ยังคงใช้พลังงานอยู่ ถึงจะไม่มากก็ตาม ทำให้เรารู้สึกหิวหลังจากตื่นนอน แต่การใช้ชีวิตในปัจจุบัน มนุษย์เราคนวัยทำงานมีความเร่งรีบ และภารกิจการงานหน้าที่ที่ต้องทำในแต่ละวัน จึงละเลยการรับประทานอาหารบางมื้อไป โดยเฉพาะเมื้อเช้า!!! แล้วมื้อเช้าสำคัญแค่ไหน?
อย่างที่ทราบกันดีครับว่าโดยปกติคนเรานอนหลับพักผ่อนวันละ 6-8 ชม./วัน ร่างกายมีการย่อยและการใช้พลังงานอยู่ตลอดเวลาที่เราหลับ ทำให้ตื่นขึ้นมาแล้วรู้สึกหิว และจำเป็นต้องรับประทานอาหารเช้า เพราะสมองและร่างกายจำเป็นต้องการสารอาหารไปใช้ในการทำงานหรือทำกิจกรรมต่างๆ เพราะฉะนั้นเราจึงจำเป็นที่ต้องรับประทานอาหารเช้า บางท่านเข้าใจว่า อาหารเช้าไม่จำเป็น ค่อยเหมารวมกับมื้อกลางวันเลยทีเดียวก็ได้ ซึ่งเป็นความคิดที่ผิดมหันต์ และเป็นความคิดที่ฆ่าตัวเองชัดๆ
อย่างไรก็ดีบางท่านรับประทานอาหารเช้าแบบเร่งด่วนทันใจเพื่อให้หายหิว และรีบออกไปทำงานหรือเรียนหนังสือ บางท่านดื่มกาแฟกับขนมปังทาแยม 2-3 ชิ้น คิดว่าก็น่าจะเพียงพอแล้ว แต่ลืมตระหนักว่าสิ่งที่รับประทานเข้าไปนั้นประกอบไปด้วย คาแฟอีน(กาแฟ) แป้ง+น้ำตาล(ขนมปัง) ซึ่งอาจให้พลังงานบ้างแต่คุณค่าทางอาหารแทบจะไม่มีเลย เพียงแค่รู้สึกว่าอิ่มและสมองตื่นจากการดื่มกาแฟเท่านั้น
มีงานวิจัยหลายๆเรื่องเกี่ยวกับความจำเป็นและประโยชน์ของอาหารเช้า ทั้งในเรื่องของการทำงานและฮอร์โมนต่างๆในร่างกาย ซึ่งมีผลกระทบหากไม่รับประทานอาหารเช้า ยิ่งในเด็กเล็ก หรือเด็กที่อยู่ในวัยเจริญเติบโตตั้งแต่อนุบาล ประถม จำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องรับประทานอาหารเช้า เพราะมีส่วนช่วยในการทำงานกลไกของสมองซึ่งส่งผลต่อพัฒนาการของเด็ก อาหารเช้าของแต่ละวัยอาจแตกต่างกันออกไป เช่น วัยเด็กควรจะมีอาหารที่มีผลต่อพัฒนาการของเด็ก เช่น ไข่แดง นม เนื้อปลา ฯลฯ สูงอายุขึ้นมาหน่อยก็ควรงดอาหารที่มีไขมันสูงหรืออาหารที่มีโคเรสเตอรอลสูง เนื้อสัตว์ควรเปลี่ยนมารับประทานเป็นเนื้อปลาแทน
ในวัยทำงานหรือวัยเรียนหนังสือ อาหารเช้ามีความสำคัญต่อระบบประสาทและกลไกการทำงานของสมองมากพอสมควร ทำให้ความจำดีขึ้น ประสิทธิภาพในการทำงานดีขึ้น มีสมาธิมากขึ้น และยังทำให้อารมณ์ดี สมองโล่งอีกด้วย มีงานวิจัยศึกษาการทำงานของสมองพบว่า ผู้ที่รับประทานอาหารเช้าเป็นประจำ สามารถช่วยลดภาวะเสี่ยงที่จะเกิดโรคอัลไซเมอร์หรือโรคความจำเสื่อมได้
อย่างไรก็ดีเราก็ควรที่จะรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 3 มื้อ และครบทั้ง 5 หมู่ ถ้าจะให้ดีอาหารที่รับประทานควรเป็นอาหารที่ย่อยง่าย เนื้อสัตว์ก็ควรเลี่ยงเนื้อติดมัน หรือเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง หันมารับประทานเนื้อปลาแทน ข้าวก็ควรเปลี่ยนจากข้าวขาว 100% มาเป็นข้าวขาวผสมข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือแทน ควรรับประทานผัก-ผลไม้ที่มีกากใยสูงๆ เพื่อช่วยในเรื่องของการทำงานของลำไส้และระบบขับถ่าย การงดอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งเพื่อลดน้ำหนักเป็นความคิดที่ผิด แต่เราควรหันมาเปลี่ยนเป็นการควบคุมอาหารทั้งชนิดและปริมาณของอาหารแทนการงดมื้ออาหารจะดีกว่า รวมทั้งการออกกำลังกาย เพื่อให้ระบบต่างๆภายในร่างกายดีขึ้นและเผาผลาญพลังงานส่วนเกินรวมทั้งการกำจัดของเสียออกมาทางรูขุมขนได้ด้วย
จะเห็นได้ว่าอาหารเช้ามีความสำคัญมากเพราะฉะนั้น เราควรรับประทานอาหารเช้าทุกวัน ถึงจะเร่งรีบเพียงใดก็ไม่ควรละเลยการรับประทานอาหารเช้ากันนะครับ
ที่มาจาก : https://www.ttmed.psu.ac.th/blog.php?p=173
บทความที่น่าสนใจอื่นๆ
เมนูอาหารสำหรับคุณแม่ให้นม สูตรอาหารทั้งอร่อยและมีประโยชน์สำหรับคุณแม่
แซนวิชแฮมชีส เมนูอาหารเช้า ที่ทำง่าย ๆ ใช้เวลานิดเดียวก็อิ่มอร่อยได้ โปรตีนแน่น
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
