เตาอบ นับว่าเป็นอุปกรณ์ในห้องครัวอีกหนึ่งชิ้นที่สามารถทำอาหาร เมนูเตาอบ ได้หลากหลายเมนู โดยเฉพาะเมนูสำหรับเด็กที่มีรสชาติไม่เผ็ดมากแต่จะช่วยเพิ่มสีสันให้แต่ละเมนูนั้นพิเศษแตกต่างไปจากเดิม วันนี้เราจะมาแนะนำเมนูเตาอบสุดอร่อยสำหรับเด็กไว้ให้คุณแม่ได้ลงมือทำมื้อพิเศษง่ายๆ นี้ได้จากที่บ้าน จะมีเมนูอะไรบ้างตามไปดูพร้อมกันเลย
เมนูเตาอบ เหมาะสำหรับเด็กอย่างไร ?
เมนูเตาอบ โดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็นอาหารสไตล์ฝรั่งที่มีรสชาติไม่จัดจ้านมากนัก จึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่ยังไม่สามารถกินอาหารรสจัดได้ เพราะสำหรับเด็กแล้วการกินเผ็ดจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ควรกินในปริมาณที่พอเหมาะและไม่มากจนเกินไป เพราะการกินเผ็ดมากเกินไปจะส่งผลอันตรายต่อร่างกาย การลดความเผ็ดให้น้อยลงจะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากสารอาหารมากขึ้น เมนูเตาอบ จึงเป็นตัวช่วยที่เข้ามาสร้างความหลากหลายทางอาหารเพื่อให้ลูกของคุณไม่เบื่ออาหารแบบเดิมๆ อีกต่อไป
อุณหภูมิที่เหมาะสมการใช้ เตาอบ
เตาอบ เป็นอุปกรณ์เครื่องครัวที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะด้วยความสะดวกสบายในการใช้งานที่สามารถตั้งอุณหภูมิได้คงที่และมีความเสถียรที่มั่นคง อีกทั้งยังมีขนาดกะทัดรัดใช้งานง่าย รวมถึงมีฟังก์ชันต่างๆ ที่สามารถเลือกใช้ได้ตามความต้องการสำหรับ เมนูเตาอบ ซึ่งอุณหภูมิที่เหมาะสมของการใช้ เตาอบ ประกอบอาหารจะแตกต่างกันออกไป ดังนี้
- สำหรับการอุ่นอาหารควรใช้อุณหภูมิไม่เกิน 100 องศาเซลเซียส
- การอบขนมควรใช้อุณหภูมิมากกว่า 120 องศาเซลเซียสขึ้นไป
- การย่างอาหารควรใช้อุณหภูมิความร้อนมากกว่า 180 องศาเซลเซียสขึ้นไป
- สำหรับหมักแป้งที่ต้องผสมกับยีสต์ ควรใช้อุณหภูมิประมาณ 40 องศาเซลเซียส
บทความที่น่าสนใจ : 7 เตาอบ ยี่ห้อไหนดี? การใช้งานตอบโจทย์ทุกฟังก์ชัน มาดูกัน!
รวม 5 เมนูเตาอบ สุดอร่อยทำง่ายได้ที่บ้าน
หลังจากที่เราได้รู้แล้วว่า เมนูเตาอบ เหมาะสำหรับเด็กอย่างไร และควรใช้อุณหภูมิเท่าไหร่ในการประกอบอาหารแต่ละเมนู เรามาดูกันว่าจะมีเมนูไหนบ้างที่คิดว่าถูกใจลูกน้อยของคุณ ถ้าพร้อมแล้ว เตรียมตัวเข้าครัวไปพร้อมกันได้เลย
1. ผักโขมอบชีส
เมนูยอดนิยมที่เป็นเมนูโปรดของใครหลายคน สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยเตาอบจากที่บ้าน แถมยังได้ประโยชน์จากผักโขมและหอมยั่วยวนด้วยกลิ่นจากเนยกับชีส ที่สำคัญมีวิธีทำสุดง่ายที่ใครก็ทำได้
วัตถุดิบ
- ผักโขม
- เนยจืด
- วิปปิ้งครีม
- กระเทียม
- หัวหอมใหญ่
- ชีสเส้น
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น
- น้ำตาล
วิธีทำ
- อันดับแรกตั้งหม้อด้วยความร้อนปานกลางแล้วใส่ผักโขมลงไป
- ต้มผักโขมจนสุกแล้วนำขึ้นมาแช่น้ำเย็นประมาณ 1-2 นาที
- ตั้งไฟความร้อนปานกลาง เมื่อกระทะร้อนแล้วใส่เนยลงไป ตามด้วยหอมใหญ่ซอย กระเทียมสไลด์และผักโขม ผัดให้เข้ากันจนได้ที่
- เทวิปปิ้งครีมลงไปแล้วผัดให้เข้าที่ หลังจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และน้ำตาล
- เมื่อผัดเสร็จแล้วนำใส่ภาชนะกันความร้อนแล้วโรยด้วยชีสเส้นตามความชอบ
- นำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที อุณหภูมิความร้อน 200 องศาเซลเซียส
2. พิซซ่า
มาต่อกันที่อาหารสไตล์อิตาเลียนกับเมนูพิซซ่าที่คุณเหล่าแม่สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยเตาอบ รับรองกลิ่นต้องหอมเย้ายวนใจ อร่อยไปกับสูตรแป้งบางกรอบที่สามารถโรยหน้าด้วยวัตถุดิบที่ชื่นชอบได้ตามใจ รับรองเมนูนี้จะทำให้ลูกน้อยของคุณติดใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ
- แป้งขนมปัง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์
- ยีสต์
- น้ำตาลทราย
- น้ำมันมะกอก
- น้ำอุ่น
- มะเขือเทศ
- หอมใหญ่
- ซอสมะเขือเทศ
- เนยจืด
- เกลือป่น
- ออริกาโน่
- แฮม
- ไส้กรอก
- พาร์มีซานชีส
- มอสซาเรลลาชีส
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกนำเกลือ น้ำตาลทราย และยีสต์ผสมลงในน้ำอุ่น คนให้ละลายแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที เพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน
- ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์และแป้งขนมปังลงไปในถ้วย ตามด้วยน้ำมันมะกอกและส่วนผสมยีสต์
- หลังจากนั้นนวดแป้งไปเรื่อยๆ เป็นเวลาประมาณ 30-45 นาที เมื่อได้ที่แล้ววางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง
- เตรียมน้ำซอสพิซซ่า หั่นมะเขือเทศกับหอมใหญ่เป็นสี่เหลี่ยมเต๋าชิ้นเล็กๆ
- ตั้งกระทะใส่เนยจืดลงไปแล้วผัดกับหอมใหญ่จนสุก หลังจากนั้นตามด้วยมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศแล้วปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย และแต่งกลิ่นด้วยออริกาโน่
- เมื่อทำซอสพิซซ่าเสร็จแล้วก็มานวดแป้งกันต่อ โดยโรยแป้งบนเขียงไม้ แบ่งแป้งออกเป็น 2 ก้อน และคลึงแป้งให้แผ่เป็นแผ่นใหญ่
- วางถาดแม่พิมพ์แล้วรองด้วยกระดาษฟอยล์ นำแผ่นแป้งมาแผ่ลงบนถาดแล้วทาด้วยซอสที่เตรียมไว้ให้ทั่ว
- โรยไส้กรอก แฮม มอสซาเรลลาชีส พาร์มีซานชีสลงบนแป้งแล้วนำเข้าเตาอบตั้งเวลาไว้ประมาณ 7-10 นาที
- เมื่อแป้งมีความเกรียมเล็กน้อยก็นำออกมาแล้วโรยด้วยออริกาโน่ปิดท้าย
3. ปีกไก่ย่าง
หลังจากจบเมนูอาหารสไตล์อิตาเลียนก็มาต่อกันที่เมนูบ้านๆ แต่รับประกันความอร่อยกับไก่ย่างที่หมักด้วยเครื่องเทศ หอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ถึงจะเป็นเมนูง่ายๆ แต่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่นำมากินกับข้าวหรือเป็นของกินเล่นก็ได้ตามใจชอบ
วัตถุดิบ
- ปีกไก่
- น้ำปลา
- ผงกะหรี่
- น้ำตาลปี๊บ
- พริกไทย ลูกผักชี และกระเทียมโขลก
วิธีทำ
- นำปีกไก่มาคลุกเคล้าเข้ากับเครื่องที่โขลก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผลกะหรี่ และน้ำตาลปี๊บ
- เมื่อหมักเข้ากันแล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- เมื่อครบเวลาที่กำหนดนำออกมาแล้วเอาเข้าเตาอบ
- ใช้เวลาอบประมาณ 17-20 นาที
4. ซี่โครงหมูอบบาร์บีคิว
ต่อกันด้วยเมนูที่จะทำกินเล่นก็ได้หรือจะทำไว้สำหรับปาร์ตี้วันเกิดก็ดี เป็นเมนูที่ทำง่ายและการันตีความอร่อยจนต้องยกนิ้ว ตามไปดูขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบและวิธีทำกันได้เลย
วัตถุดิบ
- ซี่โครงหมู
- พริกไทยขาวป่น
- ซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูป
- ผงกระเทียม
- น้ำตาลปี๊บ
- ผงปรุงรสปาปริก้า
- เกลือ
- น้ำผึ้ง
- ลูกผักชี
- น้ำสับปะรด
วิธีทำ
- ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดเพื่อเตรียมสำหรับการหมัก
- นำส่วนผสม ได้แก่ ซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูป พริกไทยขาวป่น ผงกระเทียม น้ำสับปะรด ลูกผักชี ผงปาปริก้า เกลือ น้ำตาลปี๊บ มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้วนำไปหมักกับซี่โครงหมูแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วนำออกมาใส่ภาชนะสำหรับเข้าเตาอบและห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- นำซี่โครงหมูออกจากเตาอบ แล้วทาด้วยซอสบาร์บีคิวที่ผสมไว้บนซี่โครงหมู
- นำเข้าเตาอบครั้งที่ 2 ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที
- นำออกจากเตาแล้วแกะกระดาษฟอยล์พร้อมเสิร์ฟทันที
5. มันบดอบชีส
ปิดท้ายกันที่เมนูของทานเล่นกันบ้างกับมันบดอบชีส ถือว่าเป็นเมนูยอดนิยมที่มีอยู่ในทุกร้านอาหาร ซึ่งสามารถทำเองได้ง่ายๆ ด้วยตัวเองจากเตาอบ โดยใช้เวลาขั้นตอนการทำไม่นานก็จะทำให้คุณได้ฟินกับความหอมมันและอร่อยได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง
- มอสซาเรลลาชีส
- พริกไทย
- ครีม
- เนย
- เกลือ
วิธีทำ
- นำมันฝรั่งต้มในน้ำเดือดจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม
- นำมันฝรั่งมาคว้านเอาเนื้อออกให้หมด
- นำเนื้อมันฝรั่งที่คว้านออกมาปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ครีม เนย และผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียนละเอียด
- ตักมันฝรั่งที่บดใส่ถ้วยแล้วโรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีส แล้วนำเข้าเตาอบอุณหภูมิที่ 210 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 7-10 นาที
- เมื่อครบเวลานำออกจากเตาแล้วพร้อมเสิร์ฟได้ทันที
บทความที่น่าสนใจ :
5 เมนูหม้ออบลมร้อน อร่อย ทำเองง่าย ได้ทั้งคาวหวาน หม้อเดียวเอาอยู่ !
7 เตาอบ ยี่ห้อไหนดี? การใช้งานตอบโจทย์ทุกฟังก์ชัน มาดูกัน!
5 เมนูมันม่วง เด็กทำได้ ไม่ต้องใช้เตาอบ อร่อย แถมดีต่อสุขภาพ
ที่มา : kapook, bestreview, central