เมนูสุขภาพ: ไก่ย่างน้ำผึ้ง

เมนูสุขภาพแบบปิ้งย่าง

ส่วนประกอบ:

น้ำมันพืช ¼ ถ้วย

น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย

ซีอิ๊วขาว 1/3 ถ้วย

พริกไทยดำบด ¼ ช้อนชา

อกไก่ลอกหนังไม่ติดกระดูก หั่นครึ่ง 8 ชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว

ปลาหมึก 4 ชิ้น (ถ้ามี)

กระเทียม 2 หัว

หัวหอมใหญ่หัวเล็ก 5 ลูก หั่นเป็นชิ้น 2 นิ้ว

พริกหวานแดง 2 ลูก หั่นเป็นชิ้น 2 นิ้ว

ไม้เสียบสำหรับย่าง

วิธีทำ:

ผสมน้ำมัน น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และพริกไทยลงไปในชามใบใหญ่ ตักส่วนผสมเก็บไว้บางส่วนเพื่อทาตอนย่าง ใส่ไก่ กระเทียม หัวหอมและพริกหวานลงไปในชาม คลุกให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ยิ่งนานยิ่งดี)

อุ่นเตาย่างให้ร้อนจัด

เทน้ำหมักไก่ในชามทิ้ง เสียบเนื้อไก่และผักใส่ไม้

ทาน้ำมันลงบนเตาย่างเล็กน้อย ย่างไก่นาน 12-15 นาที คอยกลับไม้และทาน้ำหมักเป็นระยะเพิ่มคงรสชาติและทำให้สุกทั่ว

สูตรเมนูสุขภาพอื่น ๆ 

เต้าหู้นึ่งไข่กับไก่สับ

สูตรอาหารสำหรับคุณแม่มังสวิรัติ

เค้กแครอทไม่ใส่น้ำตาล