ขยะอาหาร สิ่งที่หลาย ๆ คนคงจะมองข้ามกันไป เพราะคิดว่าไม่น่าจะส่งผลอะไรมากมาย แต่รู้หรือไม่ ขยะเหล่านี้อาจส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม และทำให้โลกร้อนขึ้นได้ เพราะกระบวนการกำจัดขยะเหล่านี้ มีผลต่อการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ที่ก่อให้เกิดภาวะโลกร้อน
ประเทศไทยติดอันดับ เป็น 1 ใน 5 เมืองของโลก ที่ได้มีการบริหารจัดการขยะอาหาร เพราะปัญหานี้ เป็นเรื่องที่สำคัญมาก ต้องแก้ไขโดยเร่งด่วน โดยเฉพาะในเหมืองหลวง อย่างกรุงเทพมหานคร เนื่องจากมีประชากรจำนวนมาก ทำให้มีขยะอาหารในปริมาณที่มาก รวมไปถึงการสั่งอาหารเดลิเวอรี่ ที่นอกจากเรื่องขยะอาหารแล้ว ยังมีเรื่องของขยะพลาสติกเข้ามาอีกด้วย
ประมาณ 64% ของขยะในประเทศไทย คือขยะอาหาร โดยเทคโนโลยีที่นำมาใช้ในกระบวนการจัดการขยะอาหาร เริ่มตั้งแต่ขบวนการผลิต ไปจนถึงการขนส่ง เพื่อช่วยลดขยะที่ไม่จำเป็นให้ได้มากที่สุด เพราะหากลดปัญหาขยะอาหารได้ จะช่วยลดปัญหาสิ่งแวดล้อม และลดก๊าซเรือนกระจก สาเหตุหนึ่งของปัญหาโลกร้อนได้ เพราะขยะอาหาร มีก๊าซมีเทนเทียบเท่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ 25 เท่าเลยทีเดียว
การจัดการย่อยสลายขยะแบบธรรมชาติ ก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจก เทียบเท่ากับรถยนต์ 37 ล้านคันผลิต และปล่อยออกสู่ชั้นบรรยากาศ ปัจจุบันนี้ปัญหาขยะอาหารเหล่านี้ มีความรุนแรงมากยิ่งขึ้น หลาย ๆ ประเทศได้ให้ความสำคัญกับการบริโภคให้พอดี เพราะประเทศที่เจริญแล้วหลายประเทศ ยังมีปัญหาขยะอาหารล้นเมือง ในขณะที่อีกหลายประเทศในโลก ยังประสบปัญหาขาดแคลนอาหาร
นางเบญจมาส โชติทอง ผู้อำนวยการฝ่ายบริการทางวิชาการ ของสถาบันสิ่งแวดล้อมไทย ได้กล่าวในงานเสวนาว่า การจัดการเทคโนโลโยการละขยะอาหาร ว่า กรุงเทพมหานคร เป็นพื้นที่เป้าหมาย ที่มีอัตราขยะอาหาร หรือเศษอาหารอยู่ที่ 50% ของขยะทั้งหมด โดยการจัดการขยะ จะต้องมี 3 ส่วนร่วมมือกัน ได้แก่ ภาครัฐ ภาคเอกชน และภาคประชาสังคม โดยต้องมีนโยบาย ที่จะนำเทคโนโลยี เข้ามาช่วยลดปัญหานี้อย่างแท้จริง
วิธีลดขยะอาหารด้วยตนเอง
- วางแผนการซื้ออาหารแต่พอดี
- หมั่นตรวจสอบวันหมดอายุของอาหาร
- จัดเก็บอาหาร ช่วยยืดขยะอาหาร
- จัดระเบียบอาหารในตู้ เรียงลำดับวันหมดอายุ
- ทำอาหารแต่พอทาน
- เก็บอาหารที่เหลือไว้ทานต่อในมื้อถัดไป
“ขยะอาหาร” สะท้อนการขาดประสิทธิภาพ ในการจัดสรรทรัพยากรของหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย ที่จำเป็นต้องเร่งแก้ไขปัญหานี้ ซึ่งเราสามารถช่วยกันแก้ปัญหานี้ได้ โดยเริ่มต้นที่ตนเอง ลดปัญหาขยะให้น้อยที่สุด เพื่อให้โลกของเรา ไม่ต้องแบกรับภาระที่ไม่จำเป็น ช่วยกันคนละมือ เริ่มที่ตนเอง เพียงเท่านี้ก็จะช่วยโลกได้
ที่มาข้อมูล : linetoday
บทความที่น่าสนใจ :
5 วิธีมีส่วนร่วมกับวันสิ่งแวดล้อมโลก
มลพิษทางอากาศ มาจากไหน จะป้องกันตัวเองจากมลพิษทางอากาศได้อย่างไร
ผลวิจัยเผย ภาวะโลกร้อน มีผลต่อภาวะแท้งในหญิงตั้งครรภ์ เสี่ยงคลอดก่อนกำหนด
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
TAP Awards 2025
อยากท้อง
แม่ท้อง แม่ให้นม
แม่ผ่าคลอด
หลังคลอด
ลูก
ชีวิตครอบครัว
การศึกษา
ผู้หญิง
ไลฟ์สไตล์
วิดีโอ
คอมมูนิตี้
ชอปปิง
ของรางวัล
