5 เมนู เกี๊ยวน้ำ แสนอร่อยลูกน้อยติดใจ... สูตรง่ายทำได้ไม่ยาก

แม่ ๆ คนไหนมีลูกชอบกิน เกี๊ยวน้ำ บ้างไหมคะ ถ้าชอบกินขนาดนี้ มาทำให้ลูกกินเองเลยดีกว่า หิวเมื่อไหร่คุณแม่ก็แค่เข้าครัว ไม่ต้องออกไปซื้อให้เสียเวลา วันนี้เรารวบรวมวิธีทำ เกี๊ยวน้ำ สูตรเด็ดทำง่าย มาฝากแม่ ๆ กันค่ะ

วิธีทําเกี๊ยวน้ํา เกี๊ยวน้ำหาสูตรได้ที่นี้ เมนูเกี๊ยว มาดูกันเลย

1. เกี๊ยวรวมกุ้งหมูน้ำใส

ส่วนผสม : เกี๊ยวน้ําหมู

• แผ่นเกี๊ยว 10 แผ่น
• กุ้งสดสับ 30 กรัม
• หมูสับ 30 กรัม
• แครอทสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีโขลก
• ซีอิ๊วขาว
• เกลือ
• ไข่ไก่ 1 ฟองสำหรับทาริมแผ่นเกี๊ยว
• น้ำซุปหมู 1-2 ถ้วย

วิธีทำ : เมนูเกี๊ยว

1. นำกุ้งและหมูสับรวมกันให้ละเอียด ใส่รากผักชีโขลก เกลือ ผสมให้เข้ากัน
2. นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อใส่ที่เตรียมไว้
3. ลวกเกี๊ยวในน้ำเดือดจัด พอเกี๊ยวสุกจะลอยขึ้นมา ตักขึ้นใส่ชาม
4. ต้มน้ำซุปใส่หมูสับ แครอท และปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล หรือตามรสที่ชอบ
5. ตักใส่ชามเกี๊ยวที่ลวกไว้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

2. วิธีทําเกี๊ยวน้ํา สูตรเกี๊ยวน้ำหมูเด้ง

ส่วนผสม เกี๊ยวน้ำ :

• แผ่นเกี๊ยวแบบบาง
• หมูสับ 450 กรัม
• น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 35 กรัม
• กระเทียมทุบ 3 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว 35 กรัม
• ซอสปรุงรส 10 กรัม
• พริกไทย
• แป้งมัน 15 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
• ไข่ขาว 15 กรัม
• กระเทียมเจียว

วิธีทำ เกี๊ยวน้ำ :

1. นำหมูสับ น้ำตาล กระเทียม ซีอิ๊ว ซอสปรุงรส พริกไทย แป้งมัน เบกกิ้งโซดา ผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่ชอบเหนียว แบบหมูเด้ง ให้นวดให้เข้ากัน
2. นำไปลวกกับน้ำเดือด ให้เกี๊ยวลอยออกมา จัดใส่จาน โรยหอมเจียว

3. เกี๊ยวน้ำหมูสับกุ้งสับ

ส่วนผสม :

• หมูสับ 200 กรัม
• กุ้ง 100 กรัม
• เกลือ 0.25 ชช.
• พริกไทย 0.5 ชช.
• น้ำตาล 1 ชต.
• น้ำมันหอย 1.5 ชต.
• ซอสฝาเขียว 1 ชต.
• ซีอิ๊วขาว 0.5 ชต.
• น้ำมันงา 1 ชต.
• น้ำเปล่า 1 ชต.
• ต้นหอม 1 ต้นใหญ่
• แผ่นเกี๊ยวแบบบาง 1 ห่อ

วิธีทำ :

1. สับกุ้งหยาบ ๆ เลือกหมูสับที่มีมันติดหน่อย ๆ ผสมเครื่องปรุงลงในชาม ยกเว้นต้นหอม คลุกให้เข้ากัน จากนั้นใส่ต้นหอมแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง หมักทิ้งไว้ 30 นาที
2. นำมาใส่เกี๊ยว ต้มในน้ำเดือด ประมาณ 3 – 5 นาที ปรุงน้ำซุปตามใจชอบ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

4. เกี๊ยวน้ำหมูสับไข่เค็ม

ส่วนผสม :

• แผ่นเกี๊ยว 11 แผ่น
• น้ำสะอาด 1 ชาม
• หมูบด 50 กรัม
• ไข่เค็ม 1/2 ฟอง
• ยอดคะน้า 5 ต้น
• รสดี 2 ช้อนชา

วิธีทำ :

1. นำหมูบดมาปรุงรสตามใจชอบ หั่นไข่เค็มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างหั่นยอดคะน้าให้สะอาด เตรียมแผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อ
2. นำหมูมาวางลงในเกี๊ยว ห่อตามใจชอบ วางลงในเครื่องนึ่ง 10 นาที ตั้งกระทะ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ผงปรุงรส นำคะน้าลงไปลวดตักใส่จาน
3. นำเกี๊ยวที่นึ่งจนสุกมาจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

5. เกี๊ยวน้ำกุ้งหมูเด้ง

ส่วนผสม :

• กุ้งขาว (หรือกุ้งแชบ๊วย) 5-10 ตัว
• หมูสับติดมัน 150 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ถ้วยตวง
• ผักชี 1 ต้น
• รากผักชี 2 ราก
• ต้นหอม 1 ต้น
• กวางตุ้งฮ่องเต้ 1 ต้น
• เครื่องปรุง
• ซอสโชยุคิโคเมน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย ตามชอบ

วิธีทำ :

1. แกะเปลือกกุ้งล้างให้สะอาด ผ่าหลังเอาเส้นดำออก หั่นผัก รวมถึงเตรียมกระเทียมเจียว
2. หมักหมูเด้ง ใส่หมูสับ หั่นกุ้งลงไป เพื่อให้เนื้อเกี๊ยวมีความเหนียว ปรุงรสตามใจชอบ มักให้เหนียวจับตัวเป็นก้อน ใช้เวลานวดให้เหนียวประมาณ 15 – 20 นาที หลังจากนั้นพักไว้ในตู้เย็น 10 นาที
3. สับกระเทียมหยาบ ๆ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันจนร้อน นำกระเทียมลงไปทอด จนเหลือง หอม
4. ห่อเกี๊ยว รูปทรงเกี๊ยวตามใจชอบ
5. ต้มเกี๊ยว ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำมันงาเล็กน้อย เพื่อให้ตัวเกี๊ยวไม่ติดกัน ต้มจนหมูและกุ้งสุก จากนั้นนำขึ้นมาคลุกน้ำมันงาอีกรอบ เพื่อให้เกี๊ยวติดกัน
6. ทำน้ำซุป ตั้งน้ำให้เดือด ใส่รากผักชี เปลือกกุ้ง เคี่ยวให้หอม ปรุงรสด้วยผงปรุงรส โชยุเล็กน้อย รสชาติตามใจชอบ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

บทความที่เกี่ยวข้อง : ข้าวบดอาหารเสริม แม่ควรเตรียมให้ลูกเมื่อไร? และมีวิธีทำอาหารด้วยตัวเองอย่างไร?

บทความที่คุณอาจจะสนใจ :

แจกตาราง อาหารเพิ่มน้ำหนักลูก ในแต่ละช่วงวัย พร้อมวิธีทำ

รวม 30 เมนูไข่ อาหารเช้า เอาใจลูก กับสูตรเมนูไข่ง่าย ๆ

แจก 5 สูตร อาหารเช้า Vegan สำหรับเด็ก ทำง่ายมาก ใครว่าเด็กกิน Vegan ไม่ได้

ที่มา : cookpad