อาหารที่ช่วยต้านมะเร็ง
สุขภาพมีค่าดั่งทอง
จากงานวิจัยล่าสุดจากองค์กร breastcancer.org พันธุกรรมและประวัติสุขภาพของคนในครอบครัวมีผลต่อความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมเพียง 10% อีกประมาณ 30-40% มาจากการเลือกรับประทานอาหารของเราเอง นอกจากนี้ยังพบว่าหากมีการเลือกทานอาหารที่ดี ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมได้ถึง 38%
ดังนั้น เพื่อที่จะให้ผู้หญิงสนใจเรื่องนี้มากขึ้น เราจึงแนะนำรายการอาหารที่คุณควรรีบหามารับประทานเพื่อสุขภาพของคุณเอง นับตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป
ผักและผลไม้
1. พืชตระกูลครูซิเฟอร์ เช่น บล็อกโคลี่ และหน่อบล็อกโคลี่อ่อน มีสารอาหารพิเศษ เรียกว่า ซัลโฟราเฟน ที่จะช่วยให้ร่างกายหยุดการแพร่กระจายของเชื้อมะเร็ง
ทับทิมช่วยป้องกันมะเร็งเต้านม
2. ทับทิม มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และมีฤทธิ์ต่อต้านการอักเสบที่มีชื่อว่า โพลีฟีนอล ที่เป็นที่รู้จักกันดีว่าช่วยต่อต้านโรคมะเร็ง แต่จากผลงานวิจัยเร็ว ๆ นี้พบว่าทับทิมอาจช่วยต่อต้านมะเร็งได้จากสารเคมีจากพืชที่มีชื่อว่า เอลลาจิแทนนิน ที่มักพบในทับทิมจำนวนมาก ซึ่งจะเข้าไปช่วยควบคุมการทำงานของเอนไซม์ Aromatase ที่เพิ่มระดับการสร้างฮอร์โมนที่หน้าอก
3. ผลเบอร์รี่ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น แอนโธไซยานินและกรดเอลลาจิก ที่มีการพบว่าช่วยลดความเสียหายของเซลล์จากส่วนลึก จนกลายเป็นเซลล์ที่แข็งแรง ซึ่งช่วยลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมได้ด้วยเช่นกัน
4. มะเขือเทศ มีสารต้านอนุมูลอิสระชื่อไลโคปีนมาก ซึ่งช่วยลดการเจริญเติบโตของเชื้อมะเร็งได้เช่นกัน
วิธีทานผักผลไม้เหล่านี้ควบคู่ไปด้วยกันกับอาหารของคุณ: ใส่มะเขือเทศเล็กลงไปสลัด และเพิ่มผลเบอร์รี่สดลงไปในโยเกิร์ตรสธรรมชาติ หรือซีเรียลในตอนเช้า นอกจากนี้คุณยังสามารถทำผัดผักทานได้ 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ โดยใส่บล็อกโคลี่ และพืชตระกูลครูซิเฟอร์อื่น ๆ ลงไป
พืชเมล็ดและถั่ว
1. เมล็ดป่าน
จากรายงานการศึกษาของสภามะเร็งอเมริกันพบว่า สารลิกแนนที่พบในป่านช่วยให้การแพร่กระจายของเชื้อมะเร็งช้าลง
2. ถั่ววอลนัท
รายงานล่าสุดเกี่ยวกับถั่ววอลนัทที่ส่งผลต่อเซลล์มะเร็งเต้านม พบว่า หากเพิ่มวอลนัทลงไปในอาหารที่ทานเข้าไปเรื่อย ๆ จะช่วยลดความเสี่ยงของการเจริญเติบโตของเซลล์ลงได้ถึงครึ่งหนึ่ง
วิธีทานพืชเมล็ดและถั่วเหล่านี้ควบคู่ไปด้วยกันกับอาหารของคุณ:ใส่เมล็ดป่านหนึ่งกำมือลงไปในเครื่องดื่มสมูทตี้ปั่นเพื่อเป็นอาหารที่ถือไปทานไหนต่อไหนได้ และสามารถใส่ถั่ววอลนัทหั่นลงไปบนขนมอบต่าง ๆ เช่น บราวนี่ และมัฟฟินเพื่อเพิ่มความอร่อยและเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
ประวัติสุขภาพของคนในครอบครัวมีผลต่อความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมเพียง 10%
เครื่องเทศ
1. ขมิ้น
พบมากในเซลล์มะเร็วเต้านมขั้นรุนแรง และเคอร์คูมินที่เจอในขมิ้น ช่วยป้องกันและยับยั้งโมเลกุลเหล่านี้ไม่ให้ทำงาน
2. กระเทียม
กระเทียมเป็นพืชที่รู้กันดีอยู่แล้วว่าช่วยต่อสู้กับเชื้อมะเร็ง และช่วยป้องกันมะเร็งเต้านม
วิธีทานเครื่องเทศเหล่านี้ควบคู่ไปด้วยกันกับอาหารของคุณ: ง่ายมากเพราะอาหารของคนเอเชียส่วนใหญ่ใส่ขมิ้นและกระเทียม สามารถหากระเทียมเป็นแคปซูลทานเพื่อความสะดวกตามร้านขายอาการเสริมและร้านอาหารเพื่อสุขภาพทั่วไป
ชา
1. ชาเขียว
มีรายงานมากมายที่พบว่าการดื่มชาเขียวจะช่วยให้การแพร่กระจายของเชื้อมะเร็งช้าลง
จากการที่ร้านชาทั้งแบบชานมไข่มุกและแบบอื่น ๆ พบได้ตามสถานที่ทั่วไป ในทุก ๆ วันคุณสามารถหาชาเขียวดื่มได้ง่ายมาก อย่างไรก็ตาม ควรดื่มชาเขียวในตอนเช้าจะดีที่สุด เพราะไม่เพียงช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมแล้ว ยังช่วยบำรุงสุขภาพดีขึ้นอีกด้วย
บทความแนะนำ: ลดน้ำหนักหลังคลอด