คุณเคยได้ยินคำกว่าที่ว่า “กองทัพเดินด้วยท้อง” ไหมคะ คำที่ว่านี้เป็นจริงทีเดียว เพราะอาหารคือพื้นฐานของพลังงานโดยเฉพาะอาหารเช้าที่ถือเป็นมื้อแรกของวัน ที่จะทำให้เราได้สร้างสรรค์สิ่งต่างๆ ระหว่างวัน
อาหารเข้าจึงเป็นอาหารมื้อที่สำคัญที่สุดสำหรับลูก เพราะให้พลังงานและสารอาหารที่เขาต้องการใช้ในแต่ละวัน นอกจากนั้นยังมีรายงานวิจัยที่ชี้ชัดว่าการรับประทานอาหารเข้าอย่างถูกต้องตามโภชนาการช่วยให้ลูกเรียนรู้ได้ดีขึ้น รวมถึงมีผลการเรียนที่สูงขึ้นอีกด้วย
ผู้เชี่ยวชาญทั้งหลายต่างเห็นตรงกันว่าอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ ต้องมีอาหารครบ 4 ส่วน ซึ่งได้แก่ ผัก ผลไม้ นม เนื้อสัตว์ (หรือโปรตีนจากแหล่งอื่น เข่น เต้าหู้ ถั่ว) และธัญพืชที่มีคุณภาพอย่างโฮลเกรน
อาหาร 3 ส่วนแรกนั้นเน้นเรื่องง่ายที่คุณแม่จะเตรียมอาหารเช้าให้กับลูก แต่สำหรับธัญพืชโฮลเกรน นั้นน่าเสียดายที่คุณแม่หลายๆ คนกลับมองข้ามไปทั้งๆ มีประโยชน์ต่อร่างกายของลูกมาก เพียงเพราะรสชาติที่ด้อยกว่าอาหารชนิดอื่น
แต่ถ้าธัญ พืชโฮลเกรน นั้นมีแค่คุณค่าทางสารอาหารไม่พอ แต่ยังมีรสชาติหลากหลาย ที่เป็นที่โปรดปรานของเด็กๆแล้วล่ะก็ น่าสนใจขึ้นมาแล้วใช่ไหมคะ?
ธัญพืชโฮลเกรน มีส่วนสำคัญอย่างมากในการสร้างสมดุลให้กับอาหารเช้าของลูกๆ โฮลเกรนที่หาได้ง่ายๆ และเป็นที่นิยมก็คือซีเรียลนั่นเอง
ทำไม ธัญพืชโฮลเกรน จึงสำคัญ?
เมื่อลูกรับประทานธัญพืชโฮลเกรนเป็นอาหารเช้า มันจะแปรเปลี่ยนไปเป็นพลังงานเพื่อให้ลูกได้ใช้ทำกิจกรรมต่างๆ ทั้งทางด้านร่างกาย สมองและการเรียนรู้
และยังมีอีกสองเหตุผลที่สำคัญ นั่นคือธัญพืชโฮลเกรนมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคมะเร็ง ช่วยลดคอเลสเตอรอลและลดอัรตาการเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภทที่ 2 (Type 2 Diabetes) เป็นเบาหวานที่พบเป็นส่วนใหญ่ ลดการเกิดภาวะน้ำหนักเกิน หรือโรคอ้วนในเด็กด้วย
มาดูเพิ่มเติมกันว่าธัญพืชโฮลเกรนนั้นมีประโยชน์อย่างไรบ้าง ได้ที่นี่
ธัญพืชโฮลเกรน นั้นมีคุณประโยชน์มากมาย แต่การศึกษาวิจัยกลับพบว่าคนส่วนใหญ่ยังคงรับประทานโฮลเกรนในปริมาณที่น้อยกว่าที่แนะนำ ในประเทศไทยนั้นมีข้อมูลเชิงสถิติเกี่ยวกับการรับประทานธัญพืชโฮลเกรนอยู่น้อยมาก แต่หากพิจารณาจากการรับประทาน “ข้าวกล้อง” ซึ่งเป็นโฮลเกรนชนิดหนึ่ง จะพบว่า มีคนไทยเพียง 11% เท่านั้นที่บริโภคข้าวกล้องเป็นประจำ และเมื่อพิจารณาโดยรวม จะพบว่า คนไทยโดยรวมยังได้รับ ใยอาหารจากธรรมชาติในปริมาณที่น้อยลง เพราะนิยมบริโภคอาหารสำเร็จรูป ข้าว และธัญพืชขัดสีจนขาวมากขึ้น1
Ref.: 1 https://www.thaihealth.or.th
คุณแม่คะ เรามาเพิ่มสถิติการรับประทานธัญพืชโฮลเกรนของเด็กไทยกันเถอะ ด้วยวิธีการง่ายๆ เพียงเพิ่มธัญพืชโฮลเกรนที่แปรรูปเป็นอาหารต่าง ๆ เช่น ขนมปัง ข้าวกล้อง และซีเรียล ในอาหารทุกมื้อของลูก
ตัวอย่างเช่น อาหารเช้าที่ลองให้ลูกมารับประทานซีเรียล ธัญพืชโฮลเกรน ราดนมพร้อมใส่ผสไม้สดหั่นพอคำ ที่ทั้งน่าอร่อยและให้คุณค่างโภชนาการ พร้อมด้วยพลังงานที่จำเป็นในการเริ่มต้นวันใหม่ อาหารเช้าที่สมดุลให้สารอาหารมากมาย ทั้งวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ครบคุณค่าทางโภชนาการเมื่อเช้าให้เจ้าตัวเล็กสนุกสนานกับการเรียนตลอดทั้งวัน
แค่ให้ลูกลองรับประทานซีเรียลธัญพืชโฮลเกรนแสนอร่อยในมื้อเช้า ก็พร้อมรับวันใหม่อย่างสดใส
เปลี่ยนเมื่อเช้าที่วุ่นวาย ได้ด้วย ธัญพืชโฮลเกรน
มื้อเช้าของทุกวันเป็นช่วงที่วุ่นวายที่สุดเลยก็ว่าได้ ไหนจะต้องเตรียมเด็กๆให้พร้อมก่อนไปโรงเรียน ไหนจะต้องเตรียมอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพของลูกอีก แค่คิดก็เหนื่อยแล้วใช่ไหมคะ? เราจึงอยากเสนอทางเลือกง่ายๆ อย่างลองเปลี่ยนมาให้เด็กๆ รับประทานซีเรียลธัญพืชโฮลเกรนดูค่ะ
อาหารเช้าอย่าง ซีเรียลธัญพืชโฮลเกรนนั้นเป็นมื้อที่สะดวกสบายมากค่ะ แถมคุณแม่ยังแน่ใจได้ด้วยว่าลูกจะได้สารอาหารที่ครบถ้วน มีพลังเพียงพอที่จะทำกิจกรรมตลอดทั้งวัน ไม่ว่าจะยุ่งแค่ไหนก็ตาม
ซีเรียลธัญพืชโฮลเกรน เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าจากข้าวสาลีเต็มเมล็ด (whole grain wheat) ให้คุณค่าวิตามิน และแร่ธาตุ เช่น ธาตุเหล็ก และใยอาหาร เป็นมื้ออร่อยที่รับประทานได้ทั้งครอบครัว
เหตุผลที่ธัญพืชโฮลเกรนถึงอร่อยโดนใจลูก ถูกใจแม่:
- เพราะทำให้มื้อนี้สนุกและอร่อยมากขึ้นกว่าเดิม – ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมเด็กๆถึงชอบ
- ซีเรียลนั้นกรุบกรอบ โดนใจเด็กๆ ไม่ว่าจะรับประทานแบบราดนมหรือกินเปล่าๆ แถมยังพกง่าย รับประทานได้ทุกที่ เหมาะสำหรับเป็นมื้อเช้าก่อนไปโรงเรียน
- สะดวกสบาย และเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพแต่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน ไม่ว่าคุณแม่จะยุ่งแค่ไหนก็เอาอยู่
- มีวิตามินและแร่ธาตุครบครัน ไม่ว่าจะเป็นวิตามินบี แคลเซียม หรือธาตุเหล็ก
- คุณแม่แน่ใจได้เลยว่าลูกจะได้ทั้งอิ่มอร่อย และได้พลังงานเพียงพอที่จำกิจกรรมต่างๆ สดชื่นตลอดวัน
- ยิ่งรับประทานซีเรียลโฮลเกรนร่วมกับนมซึ่งมีแคลเซียมสูง จะยิ่งช่วยให้ลูกได้กินนมมากขึ้น
- หั่นผลไม้ใส่ในซีเรียลสักหน่อย ช่วยให้เด็กๆได้กินผลไม้มากขึ้น
- โภชนาการที่ครบถ้วนเป็นเสมือนของขวัญที่คุณสามารถให้ลูกได้ทุกวัน และเมื่อเด็กๆ โตขึ้น ทุกมื้อที่คุณเลือกสรรค์ให้จะเป็นที่จดจำเมื่อเขาโตขึ้นอย่างแน่นอน
เราจึงขอเชิญชวนให้คุณแม่มาให้ของขวัญกับลูกน้อยด้วยอาหารเสริมสุขภาพที่ดีทุกวัน และเฝ้าดูเจ้าตัวเล็กเติบโตอย่างแข็งแรง
สุดท้ายนี้ ขอให้คุณแม่ช่วยคอมเมนต์กันหน่อยว่า เจ้าตัวเล็กที่บ้านได้รับประทานซีเรียล ธัญพืชโฮลเกรน ไหม?
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
