ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น หรือ โชยุ คือเครื่องปรุงรสยอดฮิตของชาวญี่ปุ่น ซึ่งสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ซึ่งเราจะเห็นเครื่องปรุงรสชนิดนี้ตามร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป ซึ่งซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นจะมีรสชาติที่หลากหลาย และมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ตามกรรมวิธีการหมัก ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นสไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมจะทำมาจากส่วนผสมสำคัญอยู่ 4 อย่าง นั่นก็คือ ถั่วเหลือง ข้าวสาลี น้ำ และเกลือ ซึ่งตัวซอสสามารถนำไปปรุงรสอาหารได้หลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นการจิ้ม, ผัด, ต้ม, ตุ๋น หรือหมัก และวันนี้เราได้ทำการรวบรวม 7 ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น จากยี่ห้อดังไม่ว่าจะเป็นทั้งญี่ปุ่นหรือไทย ซึ่งแต่ละยี่ห้อก็จะมีรสชาติเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันออกไป ช่วงนี้ใครกำลังคิดจะเลือกซื้อซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นมาทำอาหาร แต่ยังไม่รู้ว่าจะเลือกซื้อยี่ห้อไหนดี บอกเลยห้ามพลาด มาตามไปดูพร้อมกันเลยจ้า ว่าจะมียี่ห้อไหนน่าสนใจกันบ้าง
วิธีเลือกซื้อซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น
ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นมีหลากหลายสูตรให้เลือกตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็น รสอูมามิ รสหวาน รสเค็ม รสขม และรสเปรี้ยว ดังนั้นควรเลือกซื้อให้เหมาะกับการใช้งานตามประเภทของอาหารที่ต้องการปรุงรส
ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นแต่ละยี่ห้อจะมีหลากหลายขนาด ดังนั้นควรเลือกให้เหมาะสมกับการใช้งาน หากไม่ได้ใช้ปรุงรสอาหารบ่อยควรเลือกขวดที่มีขนาดเล็ก แต่ถ้าหากทำอาหารไม่บ่อย นาน ๆ ทำที ขวดขนาดกลางก็เป็นตัวเลือกที่ดี แต่ถ้าใครที่ใช้ทำอาหารเป็นประจำทุกวันหรือเปิดร้านอาหารควรเลือกซื้อขวดขนาดใหญ่จะดีที่สุด
บรรจุภัณฑ์ก็เป็นอีกหนึ่งในปัจจัยในการเลือกซื้อเพราะว่ามันจะส่งผลต่อการใช้งานมากทีเดียว ซึ่งขวดซอสจะมีทั้งหมดสองแบบ คือแบบที่ทำจากขวดพลาสติก ซึ่งจะมีน้ำหนักที่เบา ตกไม่แตกซึ่งจะสะดวกต่อการใช้งานได้อย่างปลอดภัย และแบบที่ทำมาจากขวดแก้ว จะมีน้ำหนักมาก และตกแตกได้ง่าย จะมีดีในเรื่องของการคงคุณค่าของรสชาติกันแสงได้ดี
1. ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น Yamamori
รสชาติกลมกล่อม กินกับอะไรก็อร่อย
ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น Yamamori เรียกได้ว่าเป็นเครื่องปรุงรสประจำครัวญี่ปุ่นที่ขาดไม่ได้เลยจ้า ขวดนี้มาพร้อมขนาด 200 มิลลิลิตร หมักด้วยวิธีธรรมชาติ จึงทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีความเป็นรสชาติญี่ปุ่นแท้ ๆ และมีความหอมกลมกล่อม สามารถนำมาใช้เป็นน้ำจิ้มหรือใช้ปรุงรสชาติของอาหารได้หลากหลายประเภทไม่ว่าจะเป็นอาหารญี่ปุ่นหรืออาหารไทยค่ะ
สิ่งที่ชื่นชอบ
- ขนาด 200 มิลลิลิตร
- มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีความหอมกลมกล่อม
- นำมาใช้เป็นน้ำจิ้มหรือใช้ปรุงรสชาติของอาหารได้
2. Takumi Aji ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น
หอมกลิ่นถั่วเหลือง หมักด้วยวิธีธรรมชาติสไตล์ญี่ปุ่น
Takumi Aji โชยุญี่ปุ่นคุณภาพดีที่ใช้เทคโนโลยีการผลิตจากญี่ปุ่น ผลิตจากซอสถั่วเหลืองคุณภาพดี หมักโดยวิธีธรรมชาติ ทำให้เกิดรสชาติความอร่อยหอมหวานกลมกล่อมลงตัว เหมาะสำหรับใช้ทั้งเหยาะ หรือจิ้ม ผัด ต้ม ตุ๋น สามารถใช้ปรุงอาหารแทนซีอิ๊วขาวหรือซอสปรุงรสได้อีกด้วย และสามารถนำไปปรุงรสทำอาหารได้หลากหลายเมนูทั้งอาหารไทยและอาหารญี่ปุ่น เรียกได้ว่าเป็นซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นอีกหนึ่งยี่ห้อที่ควรมีติดครัวไว้เลยค่ะ
สิ่งที่ชื่นชอบ
- ผลิตจากซอสถั่วเหลืองคุณภาพดี
- หมักด้วยวิธีธรรมชาติสไตล์ญี่ปุ่น
- มีรสชาติอร่อย หอมหวาน กลมกล่อมลงตัว
- เหมาะสำหรับใช้ทั้งเหยาะหรือจิ้มก็ได้
- สามารถใช้ปรุงอาหารแทนซีอิ๊วขาวหรือซอสปรุงรสได้
- สามารถนำไปปรุงรสได้ทั้งอาหารไทยและอาหารญี่ปุ่น
3. ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น Kikkoman อันดับ 1 ของญี่ปุ่น
หมักโดยวิธีธรรมชาติ มาพร้อมขนาด 150 มิลลิลิตร
Kikkoman ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นเรียกได้ว่าเป็นต้นตำรับซอสถั่วเหลืองหมักโดยวิธีธรรมชาติ มีกลิ่นหอม และให้รสชาติที่มีความเข้มข้น ถึงแม้จะใช้น้อยเพียงเล็กน้อยแต่กลับให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นมาก สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็น หมัก, ตุ๋น, นึ่ง, ผัด หรือเพิ่มความหอมอร่อยได้ง่าย ๆ ให้กับน้ำซุป รับรองจะต้องติดใจแน่นอน
สิ่งที่ชื่นชอบ
- หมักโดยวิธีธรรมชาติ
- มีรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม
- สามารถนำไปใช้ประกอบอาหาร หมัก, ตุ๋น, นึ่ง, ผัด ได้
4. Oishi Shoyu Sauce สไตล์ญี่ปุ่น
ผลิตจากถั่วเหลืองคัดคุณภาพพิเศษสดใหม่ทุกเมล็ด
มาต่อกันที่ซอสโชยุ ยี่ห้อโออิชิ สำหรับตัวนี้จะมีรสชาติกลมกล่อมอร่อยอูมามิ หอมกลิ่นดาชิปลาแห้งคัตสึโอะ ผลิตจากถั่วเหลืองคัดคุณภาพพิเศษสดใหม่ทุกเมล็ดที่ผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานสะอาดปลอดภัยแน่นอน ขวดนี้จะเหมาะสำหรับเหยาะ จิ้ม หรือผสมเครื่องปรุงรสในเมนูต่าง ๆ ได้ เรียกได้ว่าเป็นตัวช่วยชั้นดีที่จะทำให้อาหารมีความหอมอร่อยได้ทุกเมนูในขวดเดียว ใครอยากสัมผัสประสบการณ์การทานอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ง่าย ๆ ได้ที่บ้าน แนะนำต้องมีขวดนี้ติดครัวไว้เลยจ้า
สิ่งที่ชื่นชอบ
- มีรสชาติกลมกล่อมอร่อย
- มีความหอมของกลิ่นดาชิปลาแห้งคัตสึโอะ
- ผลิตจากถั่วเหลืองคัดคุณภาพพิเศษสดใหม่ทุกเมล็ด
- เหยาะ จิ้ม หรือผสมเครื่องปรุงรสในเมนูต่าง ๆ ได้
5. ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น Deksomboon
ผลิตจากถั่วเหลืองและข้าวสาลีพันธุ์ดี
ซอสโชยุจากยี่ห้อเด็กสมบูรณ์ ยี่ห้อดังที่ทุกคนต้องรู้จักคุ้นชื่ออย่างแน่นอน ซอสขวดนี้ผลิตจากถั่วเหลืองและข้าวสาลีพันธุ์ดี ผ่านกรรมวิธีการหมักบ่มแบบธรรมชาติ นานกว่า 6 เดือน ทำให้เกิดรสชาติความอร่อย กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ตามต้นตำรับญี่ปุ่นดั้งเดิม ขวดนี้จะเหมาะสำหรับจิ้มทานกับอาหารญี่ปุ่น เช่น ปลาดิบ, ข้าวปั้นหน้าต่าง ๆ หรือจะผสมกับวาซาบิก็ได้ เพื่อเพิ่มความอร่อย ได้รสชาติอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ
สิ่งที่ชื่นชอบ
- ผลิตจากถั่วเหลืองและข้าวสาลีพันธุ์ดี
- หมักบ่มแบบธรรมชาติ นานกว่า 6 เดือน
- มีรสชาติอร่อย กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมตามต้นตำรับญี่ปุ่น
- เหมาะสำหรับจิ้มทานกับอาหารญี่ปุ่น
6. Wadakan ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นผสมสาหร่ายคอมบุ
มีรสหวานและมีความเค็มแบบนุ่มนวล มาพร้อมขนาด 300 มิลลิลิตร
ต่อมาจะเป็นซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น Wadakan ความพิเศษของซอสขวดนี้จะอยู่ที่ซอสถั่วเหลืองผสมสาหร่ายคอมบุแบบเข้มข้นถึง 3 เท่า!!! ซึ่งขวดนี้จะมีส่วนผสมของน้ำซุปดาชิ, ซอสถั่วเหลือง, มิริน, น้ำตาล และสารสลัดจากสาหร่ายคอมบุ ซึ่งจะให้รสชาติออกรสหวานนิด ๆ และมีความเค็มแบบนุ่มนวล และมีกลิ่นที่หอม ตัวนี้สามารถใช้ได้ทั้งเป็นเบสสำหรับทำน้ำซุปหรือทำซอสจิ้ม, ผัด หรือหมัก ก็ได้ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งยี่ห้อที่จะช่วยตอบโจทย์ในเรื่องของการทำอาหารมาก ๆ การปรุงรสจะไม่ยุ่งยากอีกต่อไป
สิ่งที่ชื่นชอบ
- ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นผสมสาหร่ายคอมบุแบบเข้มข้นถึง 3 เท่า
- รสชาติออกรสหวานนิด ๆ และมีความเค็มแบบนุ่มนวล
- สามารถใช้ได้ทั้งเป็นเบสสำหรับทำน้ำซุปหรือทำซอสจิ้มได้
7. Umami ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น
มีรสชาติเข้มข้น ตามต้นตำรับแท้ ๆ จากญี่ปุ่น
ปิดท้ายกันที่ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นยี่ห้อ Umami ยี่ห้อนี้ตัวซอสจะมีสีน้ำตาลเข้มอมแดง มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผลิตโดยวิธีการหมักแบบธรรมชาติจากถั่วเหลืองและข้าวสาลี จึงทำให้มีรสชาติที่เข้มข้น ตามต้นตำรับแท้ ๆ จากญี่ปุ่น ตัวซอสขวดนี้เหมาะสำหรับนำไปปรุงเป็นซอสญี่ปุ่นชนิดต่าง ๆ เช่น ซอสเทริยากิ, ซอสยากิโซบะ และยังสามารถนำไปปรุงเป็นน้ำโชยุได้อีกด้วย หรือนำไปปรุงรสอาหารประเภทต่าง ๆได้อีกหลากหลาย เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งยี่ห้อที่น่าซื้อมาใช้งานมาก ๆ
สิ่งที่ชื่นชอบ
- ตัวซอสจะมีสีน้ำตาลเข้มอมแดง
- ผลิตโดยวิธีการหมักแบบธรรมชาติจากถั่วเหลืองและข้าวสาลี
- มีรสชาติที่เข้มข้น ตามต้นตำรับแท้ ๆ จากญี่ปุ่น
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับ 7 ยี่ห้อซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น ที่เรานำมาฝากกัน ใครที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นและทำอาหารทานบ่อย ๆ รับรองเลยว่าซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานโปรดของทุกคนให้อร่อยสมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้นแน่นอน หวังว่า 7 ยี่ห้อที่เรานำมาฝากจะเป็นประโยชน์ให้กับทุกคนที่กำลังคิดจะเลือกซื้อกันนะคะ
การเปรียบเทียบราคาล่าสุด
|
|---|
| ยี่ห้อ |
ปริมาณ |
ราคา |
| Yamamori |
200 มิลลิลิตร |
37 |
| Takumi Aji |
200 มิลลิลิตร |
31 |
| Kikkoman |
150 มิลลิลิตร |
90 |
| Oishi |
200 มิลลิลิตร |
67 |
| Deksomboon |
250 มิลลิลิตร |
39 |
| Wadakan |
300 มิลลิลิตร |
70 |
| Umami |
215 มิลลิลิตร |
47 |
ที่มา : Wongnai , th.umamiinfo
บทความอื่น ๆ :
แนะนำ 12 ยี่ห้อ ซีอิ๊วขาว ที่คุณแม่บ้านต้องร้องว้าว
7 น้ำขิง ชาขิง ที่ดีที่สุดอร่อย ควรเลือกยี่ห้อไหนดีที่มีประโยชน์สูง
แนะนำ 7 นมอัลมอนด์ ยี่ห้อไหนดี อร่อยดื่มง่าย ปี 2022
