หมูกระทะอาหารที่กินแล้วไม่มีเบื่อ ใคร ๆ ก็ชื่นชอบ ปัจจุบันมีร้านหมูกระทะมากมายแต่ไม่ใช่ทุกร้านที่อร่อย และสิ่งที่ดึงดูดลูกค้าได้เป็นอย่างดีไม่ใช่แค่วัตถุดิบที่อร่อย หรือมีอาหารที่หลากหลาย แต่ต้องมี น้ำจิ้มหมูกระทะ ที่รสชาติอร่อยเด็ดมัดใจลูกค้าด้วยเช่นกัน แน่นอนว่าหมูกระทะสามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เพราะเราสามารถเลือกซื้อหมูที่อยากกินได้ในปริมาณที่ต้องการ รวมถึงน้ำจิ้มที่สามารถซื้อแบบสำเร็จได้ด้วย วันนี้เราเลยน้ำจิ้มสูตเด็ดมาแนะนำให้ลองชิมกันค่ะ
จุดเริ่มต้นของหมูกระทะมาจากไหน
เชื่อกันว่า หมูกระทะมีมาตั้งแต่สมัยมองโกลแล้ว ซึ่งหมูกระทะในสมัยนั้นมีความแตกต่างจากปัจจุบันโดยสิ้นเชิง เพราะจุดเริ่มต้นมาจากทหารมองโกลที่ได้ทำศึกสงครามอยู่ แต่แล้ววันหนึ่งในช่วงพักศึกสงครามเกิดหิวขึ้นมา ขณะนั้นอุปกรณ์ทำอาหารก็หายากมากเลยใช้หมวกทหารมองโกลของตัวเองที่มีลักษณะเป็นเหล็กมาทำเป็นกระทะย่างเนื้อขึ้นมากินเอง
หมูกระทะของไทยเริ่มขึ้นเมื่อไหร่
ส่วนหมูกระทะในไทยคาดว่าน่าจะเกิดขึ้นในช่วงปี พ.ศ. 2500 ในช่วงแรก ๆ เป็นการขายตามภัตตาคาร สมัยนั้นเราไม่เรียกหมูกระทะแต่เรียกว่า เนื้อย่างเจงกีสข่าน ส่วนในภาคอีสานนั้นมีการขายตามร้านอาหาร โดยจะเรียกว่า เนื้อย่างเกาหลี ซึ่งคาดว่าร้านต้นตำรับร้านแรกอยู่ที่ จ.อุบลราชธานี ชื่อร้านว่า “หมื่นทิพย์เนื้อย่างเกาหลี" และจะเสิร์ฟเป็นชุด ๆ ส่วนอีกร้านที่น่าจะเป็นจุดเริ่มต้นหมูกระทะในไทยเลย ร้านนั่นชื่อว่า ร้านไดโดม่อน เป็นร้านหมูกระทะปิ้งย่างแบบบุฟเฟ่ต์เหมือนในปัจจุบัน โดยที่เราสามารถเลือกตักอาหารที่ชอบได้เลยตามที่ต้องการ
ประเภทของน้ำจิ้มปิ้งย่าง
1.น้ำจิ้มหมูกระทะ
สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะนั้นมีหลายสูตรมาก เคล็ดลับการทำน้ำจิ้มหมูกระทะจะอยู่ที่ส่วนผสม เช่น พริก กระเทียม ซอสพริก น้ำกระเทียมดอง น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำปลา งา เกลือ น้ำเปล่า บางสูตรอาจใส่เต้าหู้ยี้ หรือซอสมะเขือเทศเพิ่มเติม เพื่อต้องการให้รสชาติของน้ำจิ้ม แต่ละคนจะมีสูตรในการทำน้ำจิ้มของตัวเอง แต่ส่วนใหญ่มักทำน้ำจิ้มหมูกระทะมาในรรสชาติออกเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ มีกลิ่นหอมของกระเทียม หรือมะนาว แถมยังมีรสชาติที่กลมกล่อมด้วย ทำให้น้ำจิ้มหมูกระทะของไยไม่เหมือนกับน้ำจิ้มปิ้งย่างของประเทศอื่น
2.น้ำจิ้มแจ่ว
น้ำจิ้มสไตล์ไทยคลาสสิก โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นออกรสเค็มหน่อย ๆ ของน้ำปลา มีการใส่ข้าวคั่วเพื่อเพิ่มความหอม และเพิ่มความนัวให้กับน้ำจิ้มด้วย แน่นอนว่าขาดส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำตาล กระเทียม ผักชี และพริกป่น ในสไตล์ไทย ๆ เหมาะสำหรับจิ้มกับหมูหรือเนื้อย่างเตาไฟ บางคนก็ชอบจิ้มน้ำจิ้มนี้กับหมูกระทะก็อร่อยไปอีกแบบ
3.น้ำจิ้มหมูกระทะเกาหลี
ในภาษาเกาหลีน้ำจิ้มจะเรียกว่า ซัมจัง หากใครที่ชอบกินหมูกระทะเกาหลี หรือปิ้งย่างเกาหลี คงคุ้นคอยกับเครื่องเคียงที่กับคู่กับหมูอย่างผักกาดหอม พริก เป็นอย่างมาก และคงได้ชิมน้ำจิ้มที่รสชาติเป็นเอกลักษณ์ จากส่วนผสมที่หลากหลาย ได้แก่ เต้าเจี้ยวเกาหลี น้ำพริกเกาหลี (โคชูจัง) กระเทียมสับ หัวหอมสับและน้ำมันงา แต่เกาหลีไม่ได้มีน้ำจิ้มแค่สูตรเดียวยังมีน้ำจิ้มอีกหลายสูตร เช่น น้ำจิ้มที่ทำจากน้ำมันงา ซึ่งใช้จิ้มเข้ากันได้ดีกับเห็ดย่างและหมูสามชั้นย่าง โดยใช้เพียงน้ำมันงา พริกไทย และเหลือ เป็นส่วนผสมเท่านั้น ซึ่งซอสนี้มีรสชาติที่อ่อน และเบากว่าซอสซัมจัง
1. ซีพี น้ำจิ้มสุกี้ชาบูหมูกระทะ
จะชาบู หรือหมูกระทะ สไตล์ไหนก็อร่อย เข้มข้น
น้ำจิ้มหมูกระทะรสชาติเข้มข้น เพื่อนคู่ใจสายปาร์ตี้สไตล์ไหนก็อร่อย เข้มข้น ปรุงพิเศษให้เหมาะสำหรับทานชาบู และหมูกระทะ เพียงแค่นำหมูมาจิ้มแล้วนำเข้าปาก คุณก็จะได้หอมกลิ่นของน้ำมันงาเบา ๆ พอได้กินเข้าไปแล้วจะรู้สึกถึงรสชาติที่แทรกซึมเข้าไปกับเนื้อหมูที่เข้ากัน ไม่เพียงแค่ใช้สำหรับจิ้มเท่านั้น น้ำจิ้มหมูกระทะขวดนี้ยังสามารถใช้ทานคู่กับอาหารทั่วไปได้ด้วย ด้วยลักษณะที่สะดวก พร้อมทาน และเก็บได้ง่าย คุณจึงสามารถพกพาไปทานที่ไหนก็ได้
จุดเด่น : ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ไม่มีผงชูรส
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : มีแป้งสาลี และถั่ว
ขนาด : 180 กรัม
2. เพียวฟู้ดส์ น้ำจิ้มหมูกระทะ
น้ำจิ้มหมูกระทะใส่งาเข้มข้น
เพียวฟู้ดส์น้ำจิ้มหมูกระทะ รสชาติเยี่ยมที่ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพดี ผ่านกรรมวิธีการผลิตที่ได้มาตรฐานสด สะอาด ปลอดภัย รสชาติอร่อยเหมาะกับเมนูหมูกระทะ หรือสุกี้หมอรวมสุดโปรดของคุณ และคนในครอบครัว น้ำจิ้มหมูกระทะเพียวฟู้ดส์ให้รสชาติเปรี้ยว หวาน เผ็ด กลมกล่อมลงตัว ทั้งยังให้คุณได้อิ่มอร่อยกับอาหารมื้อโปรดอย่างสะดวก รวดเร็ว และประหยัดเวลาด้วย
จุดเด่น : ให้รสชาติเปรี้ยว หวาน เผ็ด
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : ไม่ระบุ
ขนาด : 275 กรัม
3. ซูกิชิ น้ำจิ้มปิ้งย่าง
น้ำจิ้มสไตล์เกาหลีแท้ ๆ
ซูกิชิ น้ำจิ้มปิ้งย่าง สูตรเด็ดที่ใครได้ลองแล้วจะติดใจ เพราะน้ำจิ้มหมูกระทะเกาหลีของร้านนี้เด็ดมากลองได้กินกับหมูย่างเตาถ่านหอม ๆ ยิ่งทำให้เพิ่มความอร่อยมากขึ้น ด้วยน้ำจิ้มที่มีความเข้มข้นในแบบเกาหลี จึงให้รสชาติที่อร่อยกลมกล่อมสามารถใช้จิ้มกับเมนูปิ้งย่างหรือเมนูไหน ๆ ก็อร่อยลืม ใครที่คิดถึงหมูย่างเกาหลีแต่ไม่อยากบินไกลไปถึงเกาหลี หรือไม่อยากไปกินปิ้งย่างที่ร้านสามารถกดสั่งซื้อไปส่งที่บ้านได้เลย
จุดเด่น : น้ำจิ้มสูตรเด็ดของร้านซูกิซิ ร้านอาหารเกาหลีแบรนด์ดัง
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : ไม่ระบุ
ขนาด : 170 กรัม
4. เอบาร่า น้ำจิ้มเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น
น้ำจิ้มแบบเผ็ดกลาง เข้มข้น หอมอร่อย
เอบาร่า โอกอง โนะ อาจิ มีเดียม ฮอต น้ำจิ้มที่เข้มข้นที่มีผสมผสานระหว่างแอปเปิล ลูกพีช และลูกพลัมที่คัดสรรมาอย่างดีในอัตราส่วนที่อร่อย เมื่อนำน้ำจิ้มมาทานคู่กับหมูกระทะจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารที่หลากหลาย หรือใครจะนำน้ำจิ้มขวดนี้ไปทำเป็นเครื่องปรุงรสอาหารในเมนูต่าง ๆ ได้ทั้งหมูและไก่ สามารถใช้ทำอาหารอร่อยให้ทุกคนในครอบครัว เป็นน้ำจิ้มซอสปิ้งย่างของญี่ปุ่นที่อยากให้ทุกคนได้ลอง
จุดเด่น : ซอสยากินิคุที่เข้มข้นด้วยส่วนผสมของผลไม้หลากชนิด
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : ข้าวสาลี ถั่วเหลือง งา
ขนาด : 210 กรัม
5. พันท้าย น้ำจิ้มย่างเกาหลีกระทะร้อน
น้ำจิ้มหมูกระทะ-สุกี้ยอดนิยม การันตีความอร่อย
น้ำจิ้มปิ้งย่าง หมูกระทะในสไตล์ไทย มาในรสชาติที่เข้มข้น เผ็ดจัดจ้านถึงใจ สามารถจิ้มได้ทั้งเนื้อสัตว์ และอาหารทะเล ยิ่งปรุงรสด้วยกระเทียมสับละเอียด พริกป่น ยิ่งเพิ่มความแซ่บให้กับน้ำจิ้มหมูกระทะเพิ่มมากขึ้นไปอีก แต่ถ้าใครไม่ชอบน้ำจิ้มแบบเผ็ดมาก จิ้มแค่น้ำจิ้มขวดนี้ขวดเดียวก็เพียงพอที่จะทำให้คุณเพลิดเพลินกับความอร่อยของหมูกระทะได้อร่อยสุด ๆ
จุดเด่น : รสชาติจัดจ้าน เข้มข้นถึงใจ
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : ไม่ได้ระบุ
ขนาด : 330 กรัม (แพ็ก 3 ขวด)
6. อสร.น้ำจิ้มปิ้งย่าง
สูตรมืออาชีพ รสชาติเข้มข้น
น้ำจิ้มหมูกระทะที่เน้นวัตถุดิบกระเทียม งา และน้ำมันงา จึงให้รสชาติที่อร่อย หอม และเข้มข้นถึงที่สุด เหมาะสำหรับใช้เป็นน้ำจิ้มสุกี้หม้อไฟ หมูกระทะ หรือจะนำไปผัดสุกี้แห้งก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน ทานได้ทั้งผู้ใหญ่และเด็ก เหมาะกับทุกคนในครอบครัว และสามารถทำเมนูได้หลากหลายใครที่ชอบน้ำจิ้มหมูกระทะรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของงาต้องขวดนี้เลย
จุดเด่น : ไม่ใส่วัตถุกันเสีย รสชาติเข้มข้น
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ข้าวสาลี กลูเตน งา และอาจมีผลิตภัณฑ์จากปลา สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง สัตว์จำพวกหอยและปลาหมึก
ขนาด : 1,000 กรัม
7. SN Healthy Sauce น้ำจิ้มย่างเกาหลี
น้ำจิ้มคีโตสำหรับคนรักสุขภาพ
น้ำจิ้มสูตรเด็ดผลิตจากของสดใหม่ ได้มาตรฐาน ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่วัตถุกันเสีย โลว์คาร์บทานได้ คีโตทานดี เบาหวานห้ามขาด ใช้ความหวานจากน้ำตาลหล่อฮังก๊วยผสมอิริทริทอล จึงให้รสชาติที่หวานคล้ายน้ำตาลปกติ ไม่ขมปลายลิ้น ทั้งยังมีแคลอรี่ต่ำ ช่วยให้สุขภาพดีขึ้น รูปร่างดีขึ้น น้ำตาลในเลือดลดลง ไม่กระตุ้นความอยากอาหาร และสามารถพกพาไปไหนก็สะดวก ทำให้คุณอร่อยกับหมูกระทะได้ไม่ต้องกังวลเรื่องการควบคุมอาหาร
จุดเด่น : ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่วัตถุกันเสีย
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : ไม่ได้ระบุ
ขนาด : 250 กรัม
น้ำจิ้มหมูกระทะแต่ละประเภทอาจเหมาะที่จะทานคู่กับอาหารปิ้งย่างที่ตกต่างกัน สุดท้ายแล้วคุณจะเลือกน้ำจิ้มประเภทไหน รสชาติแบบไหนขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ และยังสามารถปรุงรสชาติเพิ่มเติมได้ตามความต้องการเพื่อความอร่อยแซ่บด้วย!
ตารางการเปรียบเทียบราคาล่าสุด
|
|---|
| ยี่ห้อ |
ปริมาณ |
ราคา |
| ซีพี น้ำจิ้มสุกี้ชาบูหมูกระทะ |
180 กรัม |
39 บาท |
| เพียวฟู้ดส์ น้ำจิ้มหมูกะทะ |
275 กรัม |
53 บาท |
| ซูกิชิ น้ำจิ้มปิ้งย่าง |
170 กรัม |
50 บาท |
| เอบาร่า น้ำจิ้มเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น |
210 กรัม |
195 บาท |
| พันท้าย น้ำจิ้มย่างเกาหลีกระทะร้อน (แพ็ก 3 ขวด) |
330 กรัม |
147 บาท |
| อสร.น้ำจิ้มปิ้งย่าง |
1,000 กรัม |
55 บาท |
| SN Healthy Sauce น้ำจิ้มย่างเกาหลี |
250 กรัม |
94 บาท |
ที่มา pitchameat
บทความอื่น ๆ
น้ำจิ้มสุกี้ แจก!! สูตรน้ำจิ้มสุกี้ แบบ MK ใครทำก็อร่อย ใครกินก็ติดใจ
6 สูตร สุดยอดน้ำจิ้มซีฟู้ด ซี้ดซ้าดแซ่บลิ้น!
เปิดวาร์ป! 15 ร้านหมูกระทะ กรุงเทพ อร่อยฟิน พาลูกตะลุยชิมตามลิซ่า!
