คุณพ่อคุณแม่หลายคน อาจกำลังกลุ้มใจกับ เมนูข้าวกล่อง เมื่อลูกรักไม่ยอมทานข้าว หรือ ไม่ชอบทานอาหารกลางวันที่โรงเรียน เวลากลับมาจากโรงเรียนลูกก็บ่นว่า หิวข้าว ทุกครั้ง ทำเมนูเดิม ๆ ลูกก็บ่นว่าไม่อยากทาน แน่นอนว่าอาหารกลางวัน เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับเด็กมาก เพราะเด็ก ๆ ต้องใช้พลังงานในการเรียน การทำกิจกรรม และการเล่น ซึ่งใช้พลังงานที่สูง หากลูกไม่ยอมทานอาหารกลางวัน หรือทานน้อย คนเป็นพ่อเป็นแม่ก็คงกังวลใจอย่างยิ่ง มาค่ะ วันนี้เราได้รวบรวมไอเดีย เมนูข้าวกล่องสุดน่ารัก ที่รับรองว่าอร่อย ได้สารอาหารครบถ้วน และลูก ๆ ต้องชอบแน่นอน!
เมนูข้าวกล่อง มื้อกลางวันสำคัญอย่างไร
การรับประทานอาหารเที่ยง ถือว่าเป็นสิ่งสำคัญต่อร่างกายอย่างมาก โดยเฉพาะกับเด็ก ๆ ที่ต้องใช้พลังงานในการเรียน และการทำกิจกรรม การรับประทานอาหารมื้อกลางวัน ถือเป็นอีกหนึ่งมื้อสำคัญ นอกจากมื้อเช้า เพราะจะช่วยให้เราได้รับสารอาหารในระหว่างวัน และเป็นการทดแทนพลังงานที่ใช้ไปในช่วงเช้า แน่นอนว่ามีนักเรียน และผู้ใหญ่หลายคน ที่มีความเร่งรีบในการเรียน และการทำงาน จึงไม่ชอบรับประทานอาหารเช้า มื้อกลางวันจึงสำคัญอย่างยิ่ง เพราะเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายจะได้ดูดซึม และกักเก็บสารอาหารที่จำเป็น ดังนั้น เราควรต้องรับเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และเหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย เพื่อให้ร่างกายได้เก็บสะสมอาหาร ไปใช้เป็นพลังงานในการเรียน หรือการทำงานให้มีประสิทธิภาพ จึงเป็นเหตุผลที่ว่า เหตุใดเราจึงควรทานมื้อกลางวันนั่นเอง
แก้ปัญหาอย่างไร เมื่อลูกไม่ยอมทานอาหารกลางวัน
คุณพ่อคุณแม่หลายคน อาจกำลังกังวลใจเมื่อลูก ไม่ยอมทานข้าว แน่นอนว่า เด็ก ๆ อาจไม่ยอมบอกเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงไม่ยอมทานอาหารกลางวัน ซึ่งอาจจะตอบเพียงแค่ว่า ไม่ชอบ ดังนั้นคุณพ่อคุณแม่ จึงควรสอบถามพวกเขาว่าอยากทานอะไร หรือลองเสนอเมนูเพื่อให้ลูก ๆ ได้เลือก สำหรับวิธีการแก้ปัญหาเบื้องต้น เมื่อเด็ก ๆ ไม่ยอมทานอาหารมื้อกลางวัน มีดังนี้
1. เลือกทำเมนูที่หลากหลาย
เด็กหลายคน ชอบทานอาหารที่มีความหลากหลาย ไม่จำเจ โดยเฉพาะในการเรียนที่ลูกจำเป็นต้องใช้พลังงานอย่างมาก คุณพ่อคุณแม่ อาจลองทำเมนูที่หลากหลายมากขึ้น โดยการทำเมนูที่แปลกใหม่ หรือทำอาหารหลากเมนู ก็สามารถช่วยให้ลูก ๆ อยากรับประทานอาหารมากขึ้น และยังช่วยให้เขาได้รับพลังงานที่เพียงพอในการเรียนต่อไป
2. ใช้กล่องอาหารหน้าตาน่ารัก
การใช้กล่องอาหารที่หน้าตาน่ารัก และมีสีสัน ช่วยทำให้ลูกอยากทานอาหารกล่องมากขึ้น คุณพ่อคุณแม่อาจลองเปลี่ยนกล่องอาหารของลูก โดยใช้กล่องที่น่ารัก สีสันสดใส มีช่องกั้นที่ง่ายต่อการรับประทานอาหาร และทำให้แยกเมนูได้ง่ายขึ้น อาจพกขวดใส่ซอสเล็ก ๆ เพื่อให้ลูก ๆ ได้สะดวกต่อการรับประทานมากยิ่งขึ้นได้
3. จัดแต่งอาหารให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น
หน้าตาอาหาร ถือเป็นอีกหนึ่งปัจจัย ที่ช่วยให้ลูกอยากทานอาหารกล่องมากขึ้น คุณพ่อคุณแม่อาจลองเปลี่ยนไอเดียการตกแต่ง ด้วยการใช้แม่พิมพ์ต่าง ๆ ปั้นข้าว หรือทำเมนูไข่ เพื่อให้ลูก ๆ ได้สนุกกับการรับประทานอาหารมากขึ้น นอกจากนี้ยังอาจเพิ่มผัก หรือผลไม้ เพื่อช่วยให้หน้าตาอาหาร น่ารับประทาน และยังเป็นการช่วยให้ลูกได้รับสารอาหารที่ครบ 5 หมู่อีกด้วย
บทความที่เกี่ยวข้อง : ข้าวกล่อง ไอเดียรักษ์โลกง่าย ๆ เริ่มได้ที่ตัวเอง ช่วยลดโลกร้อนได้จริงไหม !?
รวมไอเดีย เมนูข้าวกล่อง สำหรับลูกรัก
หากคุณพ่อคุณแม่ กำลังมองหาเมนูอาหาร หรือไอเดียการจัดข้าวกล่อง วันนี้เราได้รวบรวมมาแล้วส่วนหนึ่งค่ะ โดยคุณพ่อคุณแม่สามารถนำไปปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ เพื่อให้ลูกรักอยากทานอาหารกล่องมากขึ้น จะมีอะไรเมนูอะไรบ้างนั้น ไปดูกันได้เลย!
มากิซูชิ
วัตถุดิบ มากิซูชิ : ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง มิริน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 2 ช้อนโต๊ะ ปูอัด 4 แท่ง หัวไชเท้าดอง 2 แท่ง แตงกวาญี่ปุ่น 2 แท่ง โชยุ ขิงดองและวาซาบิ ตามชอบ เกลือป่น เล็กน้อย สาหร่ายอบแห้งชนิดแผ่น 3-4 แผ่น น้ำสะอาด 1/2 ถ้วยตวง และน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ มากิซูชิ :
- นำข้าวญี่ปุ่นล้างน้ำ 2 รอบ และนำใส่ในหม้อหุงข้าว จากนั้นเติมน้ำลงไปแช่ข้าวญี่ปุ่น ประมาณ 15-30 นาที แล้วค่อยนำไปหุงให้สุก
- เตรียมน้ำปรุงรสข้าว โดยการนำมิรินลงไปตั้งไฟ จากนั้นใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว และเกลือป่น ละลายส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้นำน้ำปรุง เทผสมรวมกับข้าว แล้วใช้ไม้พายคนข้าวให้เข้ากัน
- นำสาหร่ายมาตัดครึ่ง เอาด้านมันวาวคว่ำหน้าลงบนเสื่อซูชิ แล้วนำข้าวใส่บนเสื่อประมาณ 70-80 กรัม จากนั้นค่อย ๆ เกลี่ยข้าวให้ทั่วทั้งแผ่น
- วางปูอัด หัวไชเท้าดอง และแตงกวาญี่ปุ่น ไว้ใกล้ลำตัวซูชิ จากนั้นค่อย ๆ ยกขอบเสื่อม้วนซูชิให้แน่น ม้วนให้เป็นทรงกระบอกอย่างเท่า ๆ กัน
- หั่นซูชิให้เป็นชิ้นพอคำ โดยเอามีดชุบน้ำผสมน้ำส้มสายชูก่อน แล้วหั่นยาวประมาณ 2-3 เซนติเมตร จากนั้นจัดวางลงกล่องให้สวยงาม ทานคู่กับโชยุ วาซาบิ และขิงดอง เป็นอันเสร็จ
วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel
เบนโตะมีตบอล
วัตถุดิบ เบนโตะมีตบอล : มั่นฝรั่ง แครอท บล็อคโคลี หมูสับ ไส้กรอก เกล็ดขนมปัง เกลือ พริกไทย ไข่ น้ำตาล มายองเนส น้ำมัน ซอสทงคัตสิ และซอสมะเขือเทศ
วิธีทำ เบนโตะมีตบอล :
- เตรียมทำสลัดมันฝรั่ง โดยการนำมันฝรั่ง และแครอทเข้าไมโครเวฟ 4-5 นาที จากนั้นนำหมูสับใส่ภาชนะ และใส่ไข่ เกล็ดขนมปัง เกลือเล็กน้อย และพริกไทย ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้
- เริ่มทำไข่ม้วน ด้วยการตอกไข่ ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และมายองเนส ตีให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน แล้วจึงนำไข่ไปทอด ค่อย ๆ ม้วนไข่ขึ้นจนเป็นรูปทรงกระบอก ทำจนเสร็จ เสร็จแล้วเช็ดกระทะให้สะอาด ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วนำไส้กรอกลงไปย่าง
- เตรียมปั้นมีตบอล โดยการนำหมูสับมาปั้นให้เป็นก้อนพอดีคำ โรยแป้งสาลีบนมีตบอลเล็กน้อย แล้วนำไปย่างกระทะ ให้สุกทั้งสองข้าง
- เตรียมซอสโดยการใส่ ซอสทงคัตสิ ซอสมะเขือเทศ และน้ำตาล ลงไปคนให้เข้ากัน แล้วจึงนำไปราดบนตัวมีตบอลในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ย่างจนหมูสุก
- นำมันฝรั่ง บร็อคโคลี่ และแครอทที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จะได้สลัดมันฝรั่ง
- ตักข้าวใส่กล่อง นำมาเมนูทั้งหมดที่เตรียมไว้ทั้งหมดมาจัดให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ
วิดีโอจาก : บ้านนากาชิม่า
ข้าวกล่องกุ๊กไก่
วัตถุดิบ ข้าวกล่องกุ๊กไก่ : ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง มิริน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อไก่บดละเอียด 300 กรัม ซอสปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ แครอทซอยละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันสำหรับทอด น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น เล็กน้อย ไข่กุ้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ สาหร่ายชิ้นเล็ก ตามใจชอบ ไก่ทอด สตรอว์เบอรีสด 4 ลูก และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ ข้าวกล่องกุ๊กไก่ :
- เตรียมข้าวญี่ปุ่นโดยการ นำข้าวญี่ปุ่นล้างน้ำใส่ในหม้อหุงข้าว จากนั้นเติมน้ำลงไปแช่ข้าวญี่ปุ่น ประมาณ 15-30 นาที แล้วค่อยนำไปหุงให้สุก
- ทำน้ำปรุงรสข้าว โดยการนำมิรินลงไปตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว และเกลือป่น ละลายให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ เมื่อข้าวหุงสุกแล้ว ให้นำน้ำปรุง เทผสมรวมกับข้าว แล้วใช้ไม้พายคนข้าวให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ให้เย็น
- เมื่อข้าวเย็น นำไข่กุ้ง ลงไปผสมกับข้าว แล้วนำอัดลงพิมพ์ซูชิ ห่อด้วยสาหร่าย จัดลงใส่กล่อง
- ตีไข่ให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ แล้วนำไก่บด มาผสมกับแครอทซอย ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหาร และซอสหอยนางรม คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ ปั้นให้เป็นลูกกลมพอดีคำ แล้วนำไปคลุกกับไข่ที่เตรียมไว้ให้ทั่ว จากนั้นนำไปทอด โดยใช้ไฟปานกลางถึงแรง ทอดให้สุกเหลือง จากนั้นนำขึ้นมาพักไว้ แล้วตกแต่งให้มีลักษณะคล้ายกับลูกไก่
- เตรียมของหวานด้วยการ หั่นสตรอว์เบอรีให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปผสมกับโยเกิร์ตที่เตรียมไว้
- จัดส่วนผสมทุกอย่างลงกล่อง ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมรับประทาน
วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel
ไก่เทอริยากิ และแฮมชีสห่อไข่
วัตถุดิบ ไก่เทอริยากิ และแฮมชีสห่อไข่ : เนื้อไก่ น้ำผึ้ง โชยุ สาเก มิริน ขิงบด ผงซุปไก่ น้ำมันงา พริกไทย แป้งมัน พริกหวานปาปริก้า ไข่ แฮม ชีส กะหล่ำปลี สาหร่ายเค็ม และถั่วแระ
วิธีทำ ไก่เทอริยากิ และแฮมชีสห่อไข่ :
- หมักไก่ด้วยการนำน้ำผึ้ง โชยุ สาเก มิริน ขิงบน น้ำมันงา และแป้งมัน ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้
- ตั้งกระทะ เทน้ำมันเล็กน้อย แล้วนำไก่ลงไปย่างด้วยไฟอ่อน-กลาง
- เตรียมแฮม และชีสไว้วางในภาชนะ ตอกไข่ลง แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยป่น นำมาม้วนเข้าด้วยกัน แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ 2 นาที
- เมื่อไก่เริ่มสุก ให้นำพริกหวานลงไปย่างจนสุก พักทิ้งไว้ จากนั้นนำกะหล่ำปลี เข้าไมโครเวฟ 2 นาที
- ตักข้าวใส่กล่อง จัดให้ทั่ว ใส่ถั่วแระ สาหร่ายเค็มตกแต่ง จากนั้นนำกะหล่ำปลีที่เวฟไว้ มาปรุงรสด้วยผงซุปไก่ น้ำมันงา และเกลือคลุกเคล้าด้วยกัน
- นำเมนูทั้งหมด จัดใส่กล่อง ตกแต่งให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ
วิดีโอจาก : Mama Haga ❤️
สำหรับไอเดียเมนูข้าวกล่อง ที่เราได้รวบรวมไว้ คุณพ่อคุณแม่สามารถนำไปปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ เพื่อให้ลูกอยากทานมื้อกลางวันได้มากขึ้น เพราะหากลูกไม่ยอมทานอาหารกลางวัน ก็อาจส่งผลต่อการเรียน หรือการทำกิจกรรมของลูกในช่วงบ่ายของการเรียนได้ แน่นอนว่าปัญหาลูกทานอาหารยาก เป็นปัญหาที่แก้ได้ยาก แต่หากคุณพ่อคุณแม่รู้จักวิธีรังสรรค์เมนูข้าวกล่อง ที่แสนอร่อย และมีประโยชน์สำหรับลูก ก็จะช่วยให้ลูกอยากทานอาหารกลางวันเพิ่มขึ้น เพื่อทำให้พวกเขามีพลังกาย และเตรียมพร้อมในกิจกรรมแต่ละวัน
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
ไอเดีย! สูตรข้าวกล่องเพื่อสุขภาพ เด็ก ๆ หิวเมื่อไหร่ทานได้เลย
รวมเมนู ! อาหารกลางวันเด็ก น่าทาน ทำง่าย วัตถุดิบราคาไม่แพง !
อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด จริงหรือไม่อย่างไร?
ที่มาข้อมูล : waterlibrary.com