วันนี้เราขอแจกสูตรเด็ด 5 เมนูเบคอน อร่อยได้หลากหลาย ทำเองง่าย ๆ เอาใจคนรักเบคอน รับรองถูกใจคนทั้งครอบครัวแน่นอนค่ะ พร้อมแล้วมาดูสูตรกันเลยดีกว่า
เบคอน คืออะไร
เบคอนทำมาจากส่วนท้อง หรือหลังของเนื้อหมู ทำให้มีปริมาณไขมันที่สูง แต่เบคอนไม่ได้มีแคลอรีที่สูงมากอย่างที่หลายคนคิด แต่มีไขมันและปริมาณโซเดียมอิ่มตัวในปริมาณที่สูงมาก หากใครที่รักสุขภาพควรทานในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อสุขภาพที่ดี หรือ เลือกทานเบคอนทางเลือก เช่น เบคอนไก่งวง เบคอนมังสวิรัติ เป็นต้น
บทความที่น่าสนใจ : เบคอน ของโปรดเด็กน้อย ควรทานแต่น้อยเพื่อสุขภาพที่ดี
อะโวคาโดอบไข่และเบคอน
ส่วนผสมอะโวคาโดอบไข่และเบคอน
- เบคอน 1 ชิ้น (25 กรัม)
- อะโวคาโดผลขนาดกลาง 1 ผล
- ไข่ไก่ 2 ใบ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ พริกไทย
วิธีทำอะโวคาโดอบไข่และเบคอน
- หั่นเบคอนออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปคั่วในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน น้ำมันของเบคอนจะค่อย ๆ ออกมาเมื่อโดนความร้อน เมื่อเบคอนเหลืองกรอบและแห้ง ให้ตักขึ้นซับน้ำมันแล้วพักไว้
- จากนั้นนำอะโวคาโดมาตัดแบ่งครึ่ง นำเอาเม็ดออก จะเกิดช่องตรงกลางเป็นหลุม (หากช่องตรงกลางมีขนาดเล็กมากเกินปริมาณไข่ให้เอาช้อนขูดออกได้เล็กน้อย) นำไข่ตอกใส่ถ้วยอีกใบ แล้วตักไข่แดงใส่ลงในช่องตรงกลางก่อน แล้วจึงค่อยตักส่วนของไข่ขาวลงไป เพื่อไม่ให้ไข่ล้นออกมาด้านนอก
- ราดด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยให้ทั่ว แล้วนำเข้าเตาอบ อบด้วยไฟบน-ล่าง สำหรับใครที่อยากได้ไข่ที่สุกหน่อย จะใช้เวลาประมาณ 7 นาที หรือถ้าอยากได้ไข่เยิ้ม ๆ เป็นยางมะตูม ก็ใช้เวลาอบประมาณ 5 นาทีนิด ๆ เมื่อได้ความสุกของไข่ที่ต้องการ ก็นำออกจากเตาอบ พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : Lovefitt
เมนูเบคอน ข้าวมันเบคอน
ส่วนผสมข้าวมันเบคอน
- เบคอน 400 กรัม
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมซอย 50 กรัม
- ข้าวสาร 300 กรัม
- โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำซุป 700 กรัม
- เนยสด 50 กรัม
- ต้นหอมซอย
- น้ำมันพืชสำหรับเจียว
วิธีทำข้าวมันเบคอน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมซอยลงเจียวพอเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
- หั่นเบคอน ตั้งกระทะใส่เบคอนลงผัดพอเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้บางส่วน เทน้ำมันเบคอนออกให้เหลือประมาณ ¼ ถ้วยตวง
- ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่เนยลงผัดพอละลาย ใส่ข้าวสารลงผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยโชยุ พริกไทยป่นผัดให้เข้ากันอีกครั้งยกลง
- ตักข้าวที่ผัดไว้ลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำซุป คนให้เข้ากัน ปิดฝา หุงจนข้าวสุก
- ตักใส่ภาชนะ โรยกระเทียมเจียว เบคอนทอด ต้นหอม จัดเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : MAEBAN TV
เบคอนผัดพริกกระเทียม
ส่วนผสมเบคอนผัดพริกกระเทียม
- เบคอนรมควัน 200 กรัม
- พริกแห้ง 3 เม็ด
- กระเทียม 7 กลีบ
- พริกแดง 7 เม็ด (หากไม่ทานเผ็ดสามารถปรับลดได้ตามชอบ)
- ต้นหอม 1-2 ต้น
- ผักชี 1-2 ต้น
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย เล็กน้อย
วิธีทำเบคอนผัดพริกกระเทียม
- ตั้งกระทะเจียวเบคอนให้เหลืองกรอบ เทน้ำมันเบคอนทิ้งเล็กน้อยหากมีน้ำมันไหลออกมาเยอะจนเกินไป
- ใส่พริกแดง กระเทียมที่โขลกหรือปั่นหยาบลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วเบคอน
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาล ตามสัดส่วน คลุกเคล้าให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันดี ปิดไฟ โรยต้นหอม ผักชี ที่ซอยไว้เป็นอันเสร็จ
วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel
น้ำตกเบคอน
ส่วนผสมน้ำตกเบคอน
- เบคอน 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1-2 ช้อนชา (ปรับเพิ่ม-ลดได้ตามความชอบ)
วิธีทำน้ำตกเบคอน
- ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางย่างเบคอนโดยพยายามเลือกเบคอนส่วนที่มีเนื้อมากหน่อย เพื่อให้มีเนื้อเยอะและไขมันต่ำ ย่างจนน้ำมันในเนื้อเบคอนออกมาแล้วพักไว้
- ปรุงรสชาติน้ำยำตามชอบด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลและพริกป่น จากนั้นนำเบคอนมาคลุกให้เข้ากัน แล้วเติมผักชีฝรั่ง ต้นหอม หอมแดง ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel
เบคอนอบวุ้นเส้น
ส่วนผสมเบคอนอบวุ้นเส้น
- วุ้นเส้น 500 กรัม
- เบคอน 12 แผ่น
- กระเทียม 6 กลีบ
- ขี้นฉ่าย 1 ต้น
- รากผักชี 4 ราก
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำเบคอนอบวุ้นเส้น
- ต้มน้ำใส่กระเทียม รากผักชี ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ เข้าส่วนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยวุ้นเส้น คนไปเรื่อย ๆ จนเส้นเริ่มนิ่ม แล้วพักไว้
- ตั้งกระทะผัดเบคอนจนหอม ใส่ขิงหั่น พริกไทย แล้วใส่วุ้นเส้นเมื่อสักครู่ลงไปผัดให้หอม ส่วนผสมเข้ากันดีจึงเติมขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : TidReview ชีวิตติดรีวิว
บทความที่น่าสนใจ :
รวมสูตรเมนูอาหารเช้าจากข้าวโอ๊ต 7 สูตรข้าวโอ๊ตข้ามคืนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
แชร์สูตร! เมนูอาหารคีโต อร่อย ทำง่าย เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากลดน้ำหนัก
วิธีการกินคีโตเจนิก ไขมันเน้นๆ คาร์บหลบไป ทานอาหารคีโตเจนิกอย่างไรไม่โยโย่