5 เมนูขนมหวาน วันวาเลนไทน์ ทำง่าย อร่อยได้ หวานได้ทั้งครอบครัว!
เทศกาลวาเลนไทน์ จะไม่ใช่เรื่องของคนสองคนอีกต่อไป แม้ว่าจะเป็นเทศกาลแห่งความรัก เราก็สามารถมอบความรักให้กัน กับคนในครอบครัวได้ ด้วยการชวนกันเข้าครัวทำขนมหวานสื่อรัก และวันนี้เรามี 5 เมนูขนมหวาน วันวาเลนไทน์ รับรองสวีทกันยกครัวเรือนแน่นอน ไปดูกันเลยค่ะว่ามีเมนูอะไรบ้าง
1.แพนเค้กสื่อรักรูปหัวใจ
ส่วนผสม
แป้งสำหรับทำแพนเค้ก 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมสด 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตีผสมแป้งกับส่วนผสมทั้งหมดในชามผสม ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน จากนั้นเทแป้งใส่ขวดสำหรับบีบ
2.นำกระเทฟลอนก้นแบนขึ้นตั้งไฟให้ร้อนพอประมาณ จากนั้นบีบแป้งแพนเค้กเป็นลวดลายที่ต้องการลงในกระทะ
3.ทอดทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที จนแป้งกลายเป็นสีเหลืองทอง แล้วกลับด้านเพื่อให้สุกทั่วทั้งชิ้น จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
2.พุดดิ้งนมสอดไส้เยลลี่รูปหัวใจ
ส่วนผสม
ผงเยลลี่สตรอว์เบอร์รี
ผงเจลาติน 2 ซอง
น้ำต้มสุก 5 1/2 ถ้วย
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1.นำผงเยลลี่สตรอว์เบอร์รีผสมกับน้ำต้มสุก 4 ถ้วย คนจนผงวุ้นละลาย
2. เทใส่ถาดก้นลึกแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงจนเยลลี่เซตตัว
3. นำผงเจลาตินใส่ลงในน้ำเย็น 1/2 ถ้วยแล้วตั้งทิ้งไว้ 1 นาที
4. นำเจลาตินที่เริ่มเซตตัวแล้วผสมกับน้ำ 1 1/2 ถ้วย และนมข้น คนให้เข้ากันแล้วพักทิ้งไว้
5. นำเยลลีสตรอว์เบอร์รี่ที่เซตตัวแล้วออกมาตัดเป็นรูปหัวใจ จากนั้นนำไปเรียงในถาดก้นลึก เว้นระยะห่างพอประมาณ
6. นำเจลาตินที่ผสมนมเรียบร้อยแล้วค่อย ๆ รินลงไปในถาดให้พอท่วมเยลลี่รูปหัวใจเล็กน้อยจากนั้นนำเข้าตู้เย็น แช่ทิ้งไว้อีก 2 ชั่วโมง
7. พอครบเวลานำออกจากตู้เย็น ตัดเป็นชิ้นสีเหลี่ยม จัดใส่จานให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
3.ลูกอมมินต์เคี้ยวหนึบหนับรูปหัวใจ
วิธีทำ
เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ (วางทิ้งไว้จนนิ่ม)
เนยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นเปเปอร์มินต์ 1-2 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ปอนด์
น้ำร้อน 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมน้ำร้อนลงไป 1 ช้อนโต๊ะ คนผสมให้กลายเป็นเนื้อเดียวแล้วนวดให้เนื้อเนียนและไม่เหนียวจนเกินไป
2. แบ่งส่วนผสมเป็นลูกกลม ๆ แล้ววางพักไว้ แล้วนำไปผสมกับสีผสมตามชอบ
3. นวดส่วนผสมให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว แล้ววางพักไว้ 10-15 นาที
4. นำพิมพ์สำหรับตัดคุกกี้รูปหัวใจขนาดเล็กลงชุบกับน้ำตาลไอซิ่งแล้วนำมาตัดเนื้อลูกอมออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยต้องตัดไว ๆ เพราะเนื้อลูกอมจะติดแม่พิมพ์ได้
5. หากเนื้อลูกอมติดแม่พิมพ์ให้หยุดตัดสักครู่แล้วค่อยเริ่มตัดใหม่ เมื่อตัดลูกอมออกมาแล้ว นำไปวางบนกระดาษรองอบเพื่อให้ลูกอมเซตตัวอย่างน้อย 1 - 2 ชั่วโมง จัดใส่ห่อให้สวยงาม
4.สตรอเบอร์รี่มัฟฟิน
สวนผสม
แป้งเค้ก 200 กรัม
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือเล็กน้อย
เนยจืดละลาย 75 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
วิธีทำ
1.นำสตรอเบอร์รี่มาล้างน้ำ แล้วซับเบา ๆ ด้วยกระดาษทิชชู่ให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กลูกเต๋าเตรียมไว้
2.ร่อนแป้งเค้ก, เบกกิ้งโซดา, เกลือ, ผงฟู, น้ำตาลทราย ลงในอ่างผสมรวมกัน
3.นำเนยละลายผสมกับโยเกิร์ต ใส่ไข่ไก่ใส่ลงไป คนพอให้เข้ากัน
4.นำส่วนของ ของเหลวไข่ไก่ที่ผสมไว้ เทลงในแป้งที่ร่อนแล้ว ใช้ตะกร้อมือคนพอเข้ากัน เติมสตรอเบอร์รี่ลงไป คนแค่ 2-3 รอบ อย่าคนนาน เดี๋ยวเนื้อขนมจะแข็งและสตรอเบอร์รี่จะเละ
5.ตักแป้งขนมหยอดใส่พิมพ์ที่รองด้วยถ้วยกระดาษมัฟฟิน นำไปอบในเตาได้เลย
5.เวเฟอร์เคลือบช็อกโกแลต
ส่วนผสม
ช็อกโกแลตสำหรับเคลือบ
เวเฟอร์สีชมพู 1-2 ห่อ
เกล็ดน้ำตาลหลากสี (ตกแต่ง)
วิธีทำ
1.ละลายช็อกโกแลตสำหรับเคลือบ เตรียมไว้
2.นำเวเฟอร์ลงไปจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายตามชอบ
3.นำเวเฟอร์ที่ชุบช็อกโกแลตแล้วมาวางลงบนกระดาษไขหรือแผ่นรองอบ
4.โรยเกล็ดน้ำตาลตกแต่งตามชอบ จากนั้นพักทิ้งไว้จนช็อกโกแลตแข็งตัว ใส่ห่อให้สวยงาม
อ้างอิงข้อมูลจาก
The Asianparent Thailand เว็บไซต์ข้อมูลคุณภาพและสังคมคุณแม่ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศและเอเชีย เรามีผู้เชี่ยวชาญด้านกุมารแพทย์ แหล่งความรู้แม่และเด็ก รวมถึงแอพพลิเคชั่น The Asianparent ที่ติดตามการตั้งครรภ์ให้คุณแม่ได้ลงทะเบียนใช้งาน เพื่อติดตามพัฒนาการทารกตั้งแต่ตั้งครรภ์ จนถึงติดตามหลังคลอดที่ครอบคลุมที่สุดและผู้ใช้งานสูงสุดในประเทศไทย นอกจากความรู้ยังมีไลฟ์สไตล์และสื่อมัลติมีเดียหลากหลาย ไม่ว่าสุขภาพแม่และเด็ก โภชนาการแม่และเด็ก กิจกรรมสำหรับครอบครัว
การวางแผนครอบครัวไปจนถึง การดูแลลูก การศึกษา และจิตวิทยาเด็ก The Asianparent เราพร้อมสนับสนุนพ่อแม่ทุกท่าน ให้มีความรู้และมีสุขภาพกายใจเข้มแข็ง เพื่อเสริมสร้างครอบครัวอย่างแข็งแรง
เพราะเราเชื่อว่า “พ่อแม่เข้มแข็ง ครอบครัวแข็งแรง”
บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
เมนูอร่อยฉลองวันวาเลนไทน์
ไอเดียเมนูอาหารเลี้ยงปาร์ตี้ปีใหม่ของลูก