X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

สุดยอดอาหารบำรุงสมอง 9 ชนิดสำหรับวัยเตาะแตะ

12 Nov, 2015

ในบทความนี้ เราได้รวบรวมสุดยอดอาหารบำรุงสมองวัยเตาะแตะ 9 ชนิดที่จะช่วยให้คุณส่งเสริมการพัฒนาสมองของลูกวัยเตาะแตะได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สุดยอดอาหารบำรุงสมอง สำหรับวัยเตาะแตะ

สุดยอดอาหารบำรุงสมอง สำหรับวัยเตาะแตะ

อาหารเปรียบดังเชื้อเพลิงที่ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก ในช่วงวัยเตาะแตะ ร่างกายของลูกจะเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยสมองของลูกจะมีขนาดใหญ่เป็น 3 เท่าเมื่ออายุได้ 3 ปีเต็ม ฟรานซิสโก เจ โรซาเลส และคณะวิจัยของเขาเห็นพ้องต้องกันว่า วัยเตาะแตะเป็นช่วงที่เด็กมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว และเป็นช่วงเวลาที่เด็กจะมีการพัฒนาสติปัญญา (เช่น ความจำระยะสั้นและการยับยั้งชั่งใจ) จึงจำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์

เนื่องจากเครือข่ายเซลล์ประสาทในสมองของลูกกำลังเชื่อมโยงกันอย่างรวดเร็ว ลูกวัยเตาะแตะจึงต้องการอาหารและโภชนาการที่เหมาะสมเพื่อช่วยให้มีการพัฒนาสูงสุด การเจริญเติบโตและพัฒนาของสมองเป็นส่วนหนึ่งของระบบประสาทส่วนกลาง ซึ่งมีบทบาทสำคัญในเส้นทางการเรียนรู้ของเด็กวัยเตาะแตะ รวมถึงการพัฒนาสติปัญญาด้วย

ในบทความนี้ เราได้รวบรวมสุดยอดอาหารบำรุงสมอง 9 ชนิดที่จะช่วยให้คุณส่งเสริมการพัฒนาสมองของลูกวัยเตาะแตะได้อย่างมีประสิทธิภาพ อาหารเหล่านี้หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด ซุปเปอร์มาร์เก็ต และไฮเปอร์มาร์เก็ต และสามารถนำมาทำอาหารให้ลูกน้อยของคุณได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วอีกด้วย
1.	เบอร์รี่ต่างๆ

1. เบอร์รี่ต่างๆ

ดีอย่างไร: เบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยปกป้องสมองและระบบประสาทส่วนกลางจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

วิธีเสิร์ฟให้ลูกวัยเตาะแตะ: บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และราสพ์เบอร์รี่สามารถนำมาทานเปล่าๆ เป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพได้เลย หรือคุณอาจจะเติมเบอร์รี่เหล่านี้ลงในโอ๊ตมีล หรือเสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลเกรนเพื่อเสริมกากใยและวิตามินให้ลูกวัยเตาะแตะของคุณก็ได้

2.	ไข่

2. ไข่

ดีอย่างไร: ไข่เป็นแหล่งของสารอาหารนานาชนิด ทั้งโคลีน กรดไขมันโอเมก้า 3 สังกะสี และลูทีน ซึ่งมีบทบาทในการเสริมสร้างสมาธิ การพัฒนาของสมองและความจำของเด็กวัยนี้

วิธีเสิร์ฟให้ลูกวัยเตาะแตะ: ไข่ใบเล็กๆ สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นไข่คน ไข่ต้ม ไข่เจียว (สามารถเติมส่วนผสมอื่นๆ เช่น ชีส กุ้ง ปูอัด เพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมมากขึ้น) แพนเค้ก ไข่ตุ๋น ขนมปังชุบไข่ หรือเพียงแค่ตอกไข่ลงในโจ๊กของลูกก็ได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เด็กวัยเตาะแตะรับประทานไข่วันละ 1 ฟอง
3.	อะโวคาโด

3. อะโวคาโด

ดีอย่างไร: อะโวคาโดถือเป็นซุปเปอร์ฟู้ด เพราะมีไขมันชนิดดี (โอเมก้า 3) ในปริมาณสูง และเป็นแหล่งของวิตามินซี อี เค และบี 6 รวมถึงโฟเลตและลูทีน กว่า 60% ของสมองมนุษย์ประกอบไปด้วยไขมัน ดังนั้น ไขมันดีเหล่านี้จะไปช่วยเสริมสร้างการพัฒนาสมองของเด็กวัยเตาะแตะ เคลลี่ ดอร์ฟแมน นักโภชนาการเด็กและผู้แต่งหนังสือเรื่อง ‘อะไรกำลังกัดกินลูกของคุณอยู่’ (What’s Eating Your Child?) กล่าวว่า “ไขมันเป็นสารอาหารที่อยู่ในโครงสร้างต่างๆ ของร่างกาย โดยไขมันเป็นส่วนหนึ่งของสมองแบบเดียวกับที่อิฐเป็นส่วนหนึ่งของผนัง อิฐที่ดีก็จะทำให้ผนังมีคุณภาพดีไปด้วย หากคุณต้องการความคิดที่ลื่นไหล การประมวลผลที่รวดเร็ว และอารมณ์ที่แจ่มใจ คุณต้องได้วัตถุดิบที่ดีที่สุด”

วิธีเสิร์ฟให้ลูกวัยเตาะแตะ: เนื้อที่เนียนนุ่มและหอมมันของผลไม้ชนิดนี้สามารถนำมาทาขนมปังหรือแซนด์วิชได้ ถ้าลูกวัยเตาะแตะของคุณชอบกินแบบทั้งผลมากกว่า ให้ลองตอกไข่ลงบนอะโวคาโดแล้วนำไปอบ ก็จะได้เมนูแสนอร่อยง่ายๆ ที่ไม่ต้องสรรหาวิธีทำที่ยุ่งยากเลย
4.	แซลมอน

4. แซลมอน

ดีอย่างไร: ไม่น่าแปลกใจเลยที่ปลาชนิดนี้ติดอันดับสุดยอดอาหารด้วย แซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และไขมันที่ช่วยเสริมสร้างสมองซึ่งรู้จักกันในนามของดีเอชเอ สารอาหารทั้งสองประเภทนี้สำคัญต่อการพัฒนาสมอง เส้นประสาท และดวงตา อันที่จริงแล้ว ดีเอชเอถือเป็นอาหารสมอง และเป็นส่วนประกอบในโครงสร้างพื้นฐานของเนื้อเยื่อสมองด้วย เซลล์สมองสื่อสารกันได้ โดยประเทศในทวีปเอเชียเองก็มีการรับประทานปลาซึ่งเป็นแหล่งของดีเอชเอที่ช่วยบำรุงสมอง ตัวอย่างเช่น ชาวญี่ปุ่นถือว่าดีเอชเอคือสารอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นส่วนสำคัญของอาหารญี่ปุ่น

วิธีเสิร์ฟให้ลูกวัยเตาะแตะ: เมนูแซลมอนสำหรับลูกวัยเตาะแตะมีมากมายหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นข้าวต้มปลาแซลมอน แซลมอนทอด นึ่ง ย่าง หรือจะใส่ลงในข้าวผัดหรือซุปของลูกก็ได้ รับรองว่าจะเป็นเมนูสุขภาพที่เจ้าตัวน้อยโปรดปราน
5.	ผักใบเขียว

5. ผักใบเขียว

ดีอย่างไร: ธาตุเหล็กจำเป็นสำหรับสมองและระบบประสาทส่วนกลาง เนื่องจากเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งมีฮีโมโกลบินที่ขนส่งออกซิเจนไปยังสมองและส่วนต่างๆ ทั่วร่างกาย ดังนั้น การขาดธาตุเหล็กจะมีผลกระทบต่อการเรียนรู้ ความจำ และสมาธิ สำหรับเด็กวัยเตาะแตะที่ดื่มนมแม่ แนะนำให้คุณแม่เสริมอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กให้ลูกด้วย และผักใบเขียวก็เป็นแหล่งชั้นเยี่ยมของธาตุเหล็ก โฟเลต และวิตามินต่างๆ ที่จำเป็นต่อการพัฒนาสมองของลูก

วิธีเสิร์ฟให้ลูกวัยเตาะแตะ: ผักโขมและผักคะน้ามีธาตุเหล็กสูง และยังสามารถเติมลงไปในอาหารของลูกวัยเตาะแตะได้ง่าย เช่น ข้าวต้ม ข้าวผัด บะหมี่ หรือแม้แต่ผักโขมอบชีส ถ้าคุณอยากหาเมนูใหม่ๆ ให้ลองผสมน้ำผักโขมกับน้ำผลไม้ต่างๆ เช่น น้ำส้ม เพราะวิตามินซีจะช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก ให้หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีแคลเซียมเมื่อรับประทานอาหารที่เสริมธาตุเหล็ก เนื่องจากแคลเซียมยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็ก
6.	ถั่วเปลือกแข็งและเมล็ดพืช

6. ถั่วเปลือกแข็งและเมล็ดพืช

ดีอย่างไร: ถั่วเปลือกแข็งดูเหมือนจะมีชื่อเสียงไม่ดีในแง่ที่ว่าเป็นอาหารที่ “มัน” และ “ร้อน” ในวัฒนธรรมของชาวเอเชีย แต่จริงๆ แล้ว การรับประทานถั่วเปลือกแข็งและเมล็ดพืชแต่พอประมาณเป็นการเพิ่มไขมันที่จำเป็นให้กับสมอง เพราะสมองของเราประกอบไปด้วยไขมันเป็นส่วนใหญ่

วิธีเสิร์ฟให้ลูกวัยเตาะแตะ: เป็นที่ทราบกันว่า วอลนัทและอัลมอนด์ช่วยเสริมความจำ สติปัญญา และการเจริญเติบโตของสมอง เพียงแค่โรยถั่วเหล่านี้ลงในอาหารเช้าซีเรียลหรือโอ๊ตมีลของลูก เนยถั่วทาขนมปังก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดี นอกจากนี้ คุณยังสามารถนำเมล็ดทานตะวันหรืองาไปอบกับคัพเค้กเป็นของว่างยามบ่ายที่ดีต่อสุขภาพได้ด้วย
7.	ธัญพืชไม่ขัดสี

7. ธัญพืชไม่ขัดสี

ดีอย่างไร: คุณควรเลือกขนมปังธัญพืชไม่ขัดสี ข้าวกล้อง หรือซีเรียลธัญพืช เพราะธัญพืชไม่ขัดสีมีประโยชน์มากมาย รวมทั้งวิตามินที่ช่วยในการไหลเวียนโลหิตและเสริมความจำ น้ำตาลกลูโคสที่ถูกปล่อยออกมาอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอจากการย่อยธัญพืชไม่ขัดสีช่วยให้มีสมาธิดีขึ้น ตื่นตัวมากขึ้น และมีความจำที่เฉียบคมขึ้น โดยไม่ทำให้เกิดระดับน้ำตาลสูงขึ้นและลดลงแบบฉับพลันเหมือนการรับประทานคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น ข้าวขาว ขนมปังขาว น้ำตาล ฯลฯ

วิธีเสิร์ฟให้ลูกวัยเตาะแตะ: คุณสามารถทำข้าวต้มกล้องหรือก๋วยเตี๋ยวเส้นกล้องที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพให้ลูกทานได้ และแทนที่จะให้ลูกรับประทานซีเรียลหวานๆ เป็นอาหารเช้า ให้คุณหาซื้อซีเรียลธัญพืชไม่ขัดสีมาติดบ้านไว้แทน หรือคุณจะทำข้าวต้มข้าวโอ๊ตที่มีใยอาหารสูงให้ลูกแทนก็ได้ อาหารที่มีกากใยสูงยังช่วยให้ลูกอิ่มนานขึ้นด้วย
8.	นม

8. นม

ดีอย่างไร: นอกจากแคลเซียมแล้ว นมหนึ่งแก้วยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ช่วยบำรุงสมองของลูกน้อย แม้ว่าหลังจากอายุครบ 1 ขวบลูกจะไม่ได้ดื่มนมอย่างเดียวอีกต่อไปแล้ว แต่ก็ยังแนะนำให้เด็กวัยเตาะแตะดื่มนมสด นมยูเอชที หรือนมผง เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่างๆ ในแต่ละวัน เช่น ดีเอชเอ โคลีน ลูทีน โฟเลต เหล็ก ฯลฯ ซึ่งทั้งหมดนี้จะช่วยให้สมองเติบโตอย่างมีคุณภาพ ซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อลูกในช่วงวัยนี้

วิธีเสิร์ฟให้ลูกวัยเตาะแตะ: คุณอาจจะให้ลูกดื่มนมจากแก้วหรือขวดโดยตรง หรืออาจจะเติมนมลงในซุปข้น (เช่น ซุปข้าวโพดหรือซุปเห็ด) โอ๊ตมีล วาฟเฟิล คัพเค้ก หรือแม้แต่นำไปปรุงกับปลาหรือไก่เพื่อให้ได้เมนูที่ให้ประโยชน์แบบเต็มๆ
9.	กรีกโยเกิร์ต

9. กรีกโยเกิร์ต

ดีอย่างไร: โยเกิร์ตเปรี้ยวๆ ที่สามารถทานแทนไอศกรีมได้นั้น มีประโยชน์ต่อลูกของคุณมากกว่าที่คุณคิด เพราะโยเกิร์ตเต็มไปด้วยโพรไบโอติกส์ที่จำเป็นต่อสุขภาพลำไส้ที่ดีของคุณ และยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยเสริมสร้างสมองอีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญและนำให้รับประทานกรีกโยเกิร์ตชนิดไขมันเต็ม เพื่อให้เด็กวัยเตาะแตะได้รับไขมันที่จำเป็นต่อการบำรุงเซลล์สมองให้อยู่ในสภาพที่ดีที่สุด สามารถรับส่งข้อมูลได้อย่างราบรื่น

วิธีเสิร์ฟให้ลูกวัยเตาะแตะ: คุณสามารถให้ลูกทานโยเกิร์ตสดๆ หรือจะเติมเบอร์รี่หลากชนิดและถั่วเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและประโยชน์ต่อสมองด้วยก็ได้ หากคุณอยากได้ของหวานคลายร้อนที่ดีต่อสุขภาพ คุณก็สามารถเทโยเกิร์ตลงในถาดสำหรับทำน้ำแข็ง และเติมผลไม้และถั่วชนิดต่างๆ เพื่อทำเป็นไอศกรีมโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพแทนไอศกรีมธรรมดาได้ด้วย

แม้ว่าอาหารเหล่านี้อาจไม่ได้รับประกันว่าจะทำให้ลูกของคุณเป็นอัจฉริยะได้ แต่การให้ลูกวัยเตาะแตะของคุณรับประทานอาหารเสริมสร้างสมองเหล่านี้ในช่วงวัยที่มีความสำคัญต่อพัฒนาการเป็นอย่างมาก จะช่วยให้สมองของลูกมีการพัฒนาและทำหน้าที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

แล้วคุณล่ะคะ มีสูตรอาหารเสริมสร้างสมองเมนูโปรดของลูกวัยเตาะแตะบ้างไหม มาแบ่งปันกับเราได้เลย!
ถัดไป
img

บทความโดย

theAsianparent Editorial Team

  • หน้าแรก
  • /
  • พัฒนาการลูก
  • /
  • สุดยอดอาหารบำรุงสมอง 9 ชนิดสำหรับวัยเตาะแตะ
แชร์ :
  • กินอะไรแล้วลูกไม่โง่  5 สุดยอดอาหารบำรุงสมองกินแล้วฉล๊าด ฉลาด

    กินอะไรแล้วลูกไม่โง่ 5 สุดยอดอาหารบำรุงสมองกินแล้วฉล๊าด ฉลาด

  • เมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ อาหารพัฒนาสมอง อาหารบำรุงสมอง กินแล้วลูกฉลาด (เมนูผัก)

    เมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ อาหารพัฒนาสมอง อาหารบำรุงสมอง กินแล้วลูกฉลาด (เมนูผัก)

  • กรุ๊ปเลือดแม่-ลูกไม่ตรงกัน มีผลกับสุขภาพลูกด้วยหรือ?

    กรุ๊ปเลือดแม่-ลูกไม่ตรงกัน มีผลกับสุขภาพลูกด้วยหรือ?

  • 8 วิธีง่าย ๆ อยากให้ลูกเก่งภาษาอังกฤษ พ่อแม่ไม่เก่งก็ฝึกลูกได้

    8 วิธีง่าย ๆ อยากให้ลูกเก่งภาษาอังกฤษ พ่อแม่ไม่เก่งก็ฝึกลูกได้

  • กินอะไรแล้วลูกไม่โง่  5 สุดยอดอาหารบำรุงสมองกินแล้วฉล๊าด ฉลาด

    กินอะไรแล้วลูกไม่โง่ 5 สุดยอดอาหารบำรุงสมองกินแล้วฉล๊าด ฉลาด

  • เมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ อาหารพัฒนาสมอง อาหารบำรุงสมอง กินแล้วลูกฉลาด (เมนูผัก)

    เมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ อาหารพัฒนาสมอง อาหารบำรุงสมอง กินแล้วลูกฉลาด (เมนูผัก)

  • กรุ๊ปเลือดแม่-ลูกไม่ตรงกัน มีผลกับสุขภาพลูกด้วยหรือ?

    กรุ๊ปเลือดแม่-ลูกไม่ตรงกัน มีผลกับสุขภาพลูกด้วยหรือ?

  • 8 วิธีง่าย ๆ อยากให้ลูกเก่งภาษาอังกฤษ พ่อแม่ไม่เก่งก็ฝึกลูกได้

    8 วิธีง่าย ๆ อยากให้ลูกเก่งภาษาอังกฤษ พ่อแม่ไม่เก่งก็ฝึกลูกได้

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลทารกและสุขภาพไปให้กับคุณ