เมนูปลาหลังคลอด เมนูปลาอะไรกินได้หลังคลอด กินแล้วดี
theAsianparent Thailand เว็บไซต์และคอมมูนิตี้อันดับหนึ่งที่คุณแม่เลือก เลยอยากจะมาแนะนำ เมนูปลาหลังคลอด เมนูไหน แม่หลังคลอดกินได้ กินแล้วดี
ช่วงหลังคลอดเป็นช่วงที่ร่างกายของคุณแม่ ต้องการการรักษา และ อาหารก็เป็นตัวช่วยอีกอย่างหนึ่งที่จะช่วยคุณแม่ได้ ปลาเป็นอาหารที่เมื่อทานแล้ว จะได้รับสารอาหารมากมายเช่น โอเมกา 3 หรือ DHA เป็นอาหารอีกหนึ่งอย่างที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย theAsianparent Thailand เว็บไซต์และคอมมูนิตี้อันดับหนึ่งที่คุณแม่เลือก เลยอยากจะมาแนะนำ เมนูปลาหลังคลอด เมนูไหน แม่หลังคลอดกินได้ กินแล้วดี
ปลาทับทิมทอดผัดขึ้นฉ่าย
เมนูปลาหลังคลอด
ส่วนผสม
- เนื้อปลาทับทิม
- ขึ้นฉ่าย
- กระเทียมสับ
- พริกขี้หนูเม็ดใหญ่
- ขิงแก่ซอย
- เต้าเจี้ยว
- ซอสหอยนางรม
- น้ำตาลทราย
- น้ำซุป
- น้ำมัน
- แป้งมัน
ขั้นตอน
- นำปลาทับทิมมาแล่เป็นชิ้น ขนาด 2 นิ้ว
- นำเนื้อปลาคลุกกับแป้งมันให้ทั่วทั้งชิ้น
- ทอดด้วยไฟกลาง จนสุกเหลือง พักไว้
- ตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียม
- ใส่ขิงซอย เต้าเจี้ยว ซอสหอยนางรม น้ำตาล และน้ำซุป
- ใส่ขึ้นฉ่าย พริก ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
ต้มส้มปลากระบอก
เมนูปลาหลังคลอด
ส่วนผสม
- ปลากระบอก 1 ตัว
- พริกไทยเม็ด
- หอมแดง
- มะขามเปียก
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ
- ขิงซอย
- ต้นหอม
ขั้นตอน
- หั่นปลาเป็น 2 ท่อน ล้างแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
- โขลกพริกไทย ใส่หอมแดงกับกะปิโขลกรวมกัน
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องที่โขลกลงไปละลายน้ำ พอเดือดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ให้ได้ 3 รส
- เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ปลาลงไป ไม่ต้องคน
- รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ขิงลงไปแล้วชิมรสจนพอดี ใส่ต้นหอมหั่น พร้อมเสิร์ฟ
ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว
ส่วนผสม
- ปลาตะเพียน
- มันหมูแข็ง หั่นแผ่นบาง
- กระเทียมดอง
- ขิงซอยฝอย
- น้ำเปล่า
- ซีอิ๊วขาว
- เต้าเจี้ยว
- พริกไทยเม็ด
- รากผักชี
- ขิงแก่ทุบ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น
- ต้นหอมหั่นท่อน
ขั้นตอน
- เทน้ำใส่หม้อ ใส่ซีอิ๊วขาว กระเทียมดอง พริกไทยเม็ด รากผักชี ขิงแก่ทุบ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด
- ใส่เต้าเจี้ยวและมันหมูลงไปต้ม จากนั้นใส่ปลาตะเพียนลงไปต้ม ไม่ต้องให้สุกเกินไป
- ตักปลาใส่ชาม โรยด้วยขิงซอยฝอย พริกชี้ฟ้า ต้นหอม และผักชี พร้อมเสิร์ฟ
ต้มยำปลาทูมะขามสด
ส่วนผสม
- ปลาทู
- ข่า
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- น้ำปลา
- ปอกเปลือก
- พริกขี้หนูสวนทุบ
- ผักชีฝรั่ง
- ใบกระเพรา
ขั้นตอน
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปต้ม รอจนน้ำเดือดแล้วใส่ปลาทูลงไป
- ใส่มะขาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา จนได้รสที่ชอบ
- ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสวนทุบ ผักชีฝรั่ง และใบกะเพรา พร้อมเสิร์ฟ
สลัดทูน่า
เมนูปลาหลังคลอด
ส่วนผสม
- ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ผักสดตามชอบ
ขั้นตอน
- นำทูน่ากระป๋อง เอาแต่เนื้อ ออกมาจัดใส่จาน พร้อมกับผัก
- นำไข่ไก่ไปต้มจนสุก หั่นเสี้ยว เรียงใส่จาน
- ใส่น้ำสลัด โรยเกลือเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
ลาบปลาดุก
ส่วนผสม
- ปลาดุกย่าง 1 ถ้วย แกะเอาแต่เนื้อ
- ข่าแก่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
- ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- ข้าวคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม ผักชีซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ พริกชี้ฟ้า สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอน
- สับเนื้อปลาดุกกับข่าให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่ปลาดุกลงในหม้อเติมน้ำเปล่า ตั้งไฟคั่ว จนปลาดุกมีกลิ่นหอม ยกลง
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่นและข้าวคั่ว คนพอเข้ากัน
- ใส่หอมแดง ใบมะกรูดซอย ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- โรยใบสะระแหน่ พริกชี้ฟ้า พร้อมเสิร์ฟ
theAsianparent Thailand เว็บไซต์ข้อมูลคุณภาพและสังคมคุณแม่ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศและเอเชีย เรามีผู้เชี่ยวชาญด้านกุมารแพทย์ แหล่งความรู้แม่และเด็ก รวมถึงแอพพลิเคชั่น theAsianparent Thailand ที่ติดตามการตั้งครรภ์ให้คุณแม่ได้ลงทะเบียนใช้งาน เพื่อติดตามพัฒนาการทารกตั้งแต่ตั้งครรภ์ จนถึงติดตามหลังคลอดที่ครอบคลุมที่สุดและผู้ใช้งานสูงสุดในประเทศไทย นอกจากความรู้ยังมีไลฟ์สไตล์และสื่อมัลติมีเดียหลากหลาย ไม่ว่าสุขภาพแม่และเด็ก โภชนาการแม่และเด็ก กิจกรรมสำหรับครอบครัว
การวางแผนครอบครัวไปจนถึง การดูแลลูก การศึกษา และจิตวิทยาเด็ก theAsianparent Thailand เราพร้อมสนับสนุนพ่อแม่ทุกท่าน ให้มีความรู้และมีสุขภาพกายใจเข้มแข็ง เพื่อเสริมสร้างครอบครัวอย่างแข็งแรง
เพราะเราเชื่อว่า “พ่อแม่เข้มแข็ง ครอบครัวแข็งแรง”
Source : community.
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
เมนูฟักทอง สูตรอาหารคุณแม่ให้นมบุตร เมนูฟักทองแสนอร่อย ประโยชน์เน้น ๆ
เมนูผัก 2 ขวบ เมนูผักที่เด็กกินได้ เมนูผักแสนอร่อย น่ากิน
สูตรเมนู อาหารเด็ก 1 ขวบ เมนูไข่ รสชาติอร่อย คุณค่าทางอาหารสูง
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
