เมนูของหวานสำหรับแม่ให้นม แจกสูตรอาหารสำหรับคุณแม่

คุณแม่ท่านไหนที่กำลังเครียด และปวดหัวกับเรื่องราวต่าง ๆ หลังคลอด วันนี้ theAsianparent Thailand ขอนำ เมนูของหวานสำหรับแม่ให้นม มาฝากคุณแม่กัน เพราะรสหวานที่ลิ้นช่วยกระตุ้นให้หลั่งสารเคมีในสมองเพื่อลดความเครียดของเราได้ เพราะฉะนั้นคุณแม่ท่านไหนที่กำลังเครียด ๆ อย่าลืมจดสูตรและลงมือเข้าครัวแก้เครียดกัน

เมนูของหวานสำหรับแม่ให้นม

กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ

ส่วนผสม

• กล้วยน้ำว้า (ไม่สุกเกิน) 1 หวี
• น้ำตาลปี๊บ 1.5 ถ้วย
• กะทิ 1 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนยสด 2 ช้อนชา

ขั้นตอน

1. หั่นกล้วยเป็นแว่น ๆ เสียบไม้ไว้สำหรับปิ้ง
2. เตรียมเตาถ่านสำหรับปิ้ง หรือใช้เตาแก๊สก็ได้ วางตะแกรงปิ้งไว้บนไฟอ่อนๆ แล้วนำกล้วยที่เสียบไม้ไว้ปิ้ง
3. นำน้ำตาลปี๊บกับน้ำกะทิส่วนหนึ่ง มาเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย แล้วเติมเนยสดลงไปเคี่ยวให้เข้ากัน และใส่กะทิส่วนที่เหลือลงไปเคี่ยวต่อ เสร็จแล้วนำลงมาพักไว้ให้เย็น
4. เมื่อกล้วยเริ่มสุกดีแล้ว นำลงมาทับให้แบน จัดใส่จานแล้วราดน้ำกะทิให้ชุ่ม พร้อมเสิร์ฟ

คอร์นเฟลกส์คาราเมล

ส่วนผสม

• คอร์นเฟลกส์ 250 กรัม
• เมล็ดฟักทอง 20 กรัม
• ผลไม้อบแห้ง 20 กรัม
• นมข้นหวาน 50 มิลลิลิตร
• น้ำผึ้ง 50 มิลลิลิตร
• เนยสด 30 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1. เทคอร์นเฟลกส์ อัลมอนด์สับหยาบ เมล็ดฟักทอง และผลไม้อบแห้ง ลงในถาด แล้วคลุกให้เข้ากัน
2. ตั้งหม้อบนเตา เทนมข้นหวาน น้ำผึ้ง และเนยสด คนจนละลายเข้ากันดี ตั้งไฟกลางจนพอเดือด
3. เทเกลือ และแป้งอเนกประสงค์ลงไป คนไว ๆ ให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อให้เดือดอีกครั้ง เสร็จแล้วยกลงจากเตา
4. นำมาเทลงถาดคอร์นเฟลกส์ให้ทั่ว แล้วคลุกให้เข้ากัน

เค้กช็อกโกแลตไมโครเวฟ

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1/4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• นมสด 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อกโกแลตชิพ
• น้ำตาลไอซิ่ง

ขั้นตอน

1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ น้ำตาลทราย และเกลือป่นเข้าด้วยกัน
2. เติมนมสดและน้ำมันพืชลงไป คนผสมให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยแล้วนำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรง 60 วินาที
4. นำออกจากไมโครเวฟ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พร้อมเสิร์ฟ

บัวลอยน้ำขิง

ส่วนผสม

• แป้งข้าวเหนียว 3 ถ้วย
• แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย
• น้ำสะอาด 1 ถ้วย สำหรับผสมแป้ง
• งาดำ 2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
• น้ำตาลปิ๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงแก่ 1 แง่ง
• น้ำสะอาด สำหรับต้มน้ำขิง

ขั้นตอน

1. ทำไส้บัวลอย โดยนำงาดำมาคั่วให้หอม แล้วบดให้ละเอียด จากนั้นนำมาผัดกับ น้ำตาลปี๊บ
2. เตรียมทำแป้งบัวลอย โดยนำ แป้งข้าวเหนียว ผสมกับ แป้งข้าวเจ้า และ น้ำเปล่า นวดให้แป้งเข้ากัน
3. ปั้นแป้งบัวลอย โดย ใส่ไส้งาดำ เป็นลูก ๆ ขนาดเท่าลูกปิงปอง
4. เตรียมหม้อต้มน้ำ ความร้อนปานกลาง นำ บัวลอย ลงไปต้ม ถ้าลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว ให้ตักขึ้นมาพักในน้ำเย็นก่อน
5. ทำ น้ำขิง โดยต้มน้ำ ใส่ ขิง และ น้ำตาลทราย ลงไปต้ม ชิมจนได้รสชาติน้ำขิงที่ชอบ
6. ตักบัวลอยใส่ในน้ำขิง พร้อมเสิร์ฟ

กล้วยต้ม

ส่วนผสม

• กล้วยน้ำว้าห่าม 5 ลูก
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำสะอาด 1000 มิลลิลิตร

ขั้นตอน

1. ตัดกล้วยออกจากขั้ว ล้างเปลือกให้สะอาด
2. ต้มน้ำกับเกลือให้เดือด ใส่กล้วยลงไปต้ม 10 นาที หรือจนเปลือกกล้วยปริ
3. ตักกล้วยแช่ในน้ำเย็นจัด พักไว้จนเย็นตัว แล้วปอกเปลือก
4. ตั้งซึ้งนึ่ง รอน้ำเดือด ใส่กล้วยน้ำว้าลงไปนึ่งประมาณ 30 นาที หั่นกล้วยเป็นชิ้นตามชอบ

สังขยาฟักทอง

ส่วนผสม

• ฟักทอง 1 ลูก
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
• กะทิ 1/2 ถ้วย
• น้ำใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1. คว้านเม็ดฟักทองออกให้เหลือแต่เปลือกกับเนื้อ พักไว้
2. ตีไข่ไก่ ผสมกะทิ น้ำใบเตย และ น้ำตาล ให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเทใส่ฟักทองที่เตรียมไว้แล้ว
3. นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที สังเกตเนื้อสังขยาฟู และฟักทองสุก จากนั้นผ่าฟักทองเป็นซีก พร้อมเสิร์ฟ

แกงบวดฟักทอง

ส่วนผสม

• ฟักทอง 2 ถ้วย
• หางกะทิ 1 ถ้วย
• หัวกะทิ 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบเตย 3 ใบ
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1. ปลอกเปลือกฟักทอง และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2. นำ หัวกะทิ ใบเตย และ หางกะทิ ลงไปต้ม ให้ร้อน จากนั้น ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และ เกลือ ลงไป ปิดไฟ พักไว้
3. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำฟักทองลงไปต้ม จนสุกได้ที่ นำมาพักให้เย็น
4. นำน้ำกระทิมาอุ่นให้ร้อน ใส่ฟักทองลงไป ต้มให้ร้อน โดยไม่ต้องคน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

Source : theAsianparent

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

สูตรอาหาร เมนูกุ้ง อาหารเพื่อสุขภาพ เมนูกุ้ง ถูกใจคนทั้งบ้าน!

เมนู อร่อยโดนใจงบไม่เกิน 100 / ก๋วยเตี๋ยวหลอด

เมนูไก่เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ แนะนำเมนูอาหาร สำหรับทุกคนในครอบครัว