เผยสูตรลับแม่ให้มา “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” อร่อยเด็ด!

ว่ากันด้วยเรื่องหมู ๆ เมนูที่ทำจากเนื้อหมูจึงไม่ยากอย่างที่คิด เนื้อแต่ละชนิดของหมูสามารถทำอาหารเด็ด ๆ ได้หลากหลายจานมาก รวมถึงเมนู “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว แค่เห็นชื่อเมนู พร้อมข้าสวยร้อน ๆ มาวางตรงหน้า ก็น้ำลายจะไหลแล้วจ้า

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา อร่อยเด็ด!

เผยสูตรลับแม่ให้มา หมูสามชั้นทอดน้ำปลา อร่อยเด็ด! วิธีทำหมูสามชั้นทอดน้ำปลา สูตรหมูสามชั้นทอดน้ำปลา เมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลา เด็ดๆ แจกกันไปฟรี ๆ เตรียมข้าวสวยและข้าวเหนียวไว้ให้พร้อม แล้วไปเข้าครัวกับการทำ “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา น้ำจิ้มแจ่ว” กันค่ะ

เผยสูตรลับ, หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

ส่วนผสม
-หมูสามชั้น 500 กรัม
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเย็นจัด 3 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
-แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

วิธีทำหมูสามชั้นทอดน้ำปลา
1.นำหมูสามชั้นมาจิ้มด้วยมีดแกะสลักปลายแหลมให้ทั่วบริเวณ (ทั่วที่สุดเท่าที่จะทำได้ความอร่อยอยู่ตรงนี้ ยิ่งจิ้มทั่วรสชาติยิ่งเข้าเนื้อไม่ต้องเสียเวลาหมักนาน)
2.นำน้ำปลาและพริกไทยคลุกเคล้าหมู นวดประมาณ 3 นาที
3.ใส่แป้งและน้ำเย็นจัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.นำลงทอดในน้ำมันร้อน จนสุกเหลืองน่ารับประทานที่สุด..!!!
5.หั่นชิ้นพอคำ เสริฟ์รับประทานกับข้าวสวย ข้าวเหนียวส้มตำ หรือแกล้มน้ำจิ้มแจ่ว รับรองความอร่อย!!

สูตรน้ำจิ้มแจ่ว
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
-พริกป่น 2 ช้อนชา
-หอมแดงหั่น ซอย
-ผักชีฝรั่ง ซอย
-ต้นหอม ซอย

เพียงเท่านี้ก็ได้ หมูสามชั้นทอดน้ำปลา+น้ำจิ้มแจ่ว มาเสริฟ์พร้อมกินแล้ว เมนูนี้ขอไม่กลัวอ้วนซักมื้อ ใครทำแล้วหน้าตาเป็นอย่างไร มาแชร์ความอร่อยกันหน่อยนะคะ

ขอบคุณสูตรจาก : ศุภชัย เสมอมิตร

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
จัดให้แบบครบสูตร! ปีกไก่ทอดกรอบคลุกน้ำปลา
เมนูฮ่อเจี้ยะกับสูตรแซลมอนทอดราดน้ำปลาสไตล์ไทย ๆ

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!