เจาะลึก คุณค่าในนมแม่ อาหารสุดวิเศษสำหรับทารก
องค์กรทางด้านสุขภาพทั่วโลกยอมรับว่าน้ำนมแม่เป็นแหล่งอาหารและโภชนาการที่ดีที่สุดสำหรับลูกน้อย และแนะนำให้คุณแม่ให้ลูกกินนมแม่อย่างเดียวจนถึง 6 เดือน หลังจากนั้น นมแม่ยังคงเป็นอาหารหลักที่ลูกน้อยควรได้รับควบคู่ไปกับอาหารเสริมต่อไปจนกระทั่งอายุ 1ขวบ ลูกจึงเปลี่ยนมากินอาหาร 3 มื้อเป็นหลักโดยยังคงให้ลูกกินนมแม่เป็นอาหารเสริมได้ต่อไป คุณประโยชน์ในนมแม่ไม่ได้หมดไปอย่างที่หลายคนคิด แล้วอะไรนะที่ทำให้นมแม่เป็นอาหารสุดวิเศษของทารก
ทำไมนมแม่จึงเป็นอาหารที่ดีที่สุดของทารก?
น้ำนมแม่ผลิตขึ้นมาเพื่อลูกน้อยของคุณแม่แต่ละคนโดยเฉพาะ ในน้ำนมของแม่ประกอบด้วยคุณค่าทางโภชนาการทุกอย่างที่ลูกน้อยต้องการสำหรับการเจริญเติบโต พัฒนาการที่ดี มีร่างกายที่แข็งแรง และมีภูมิต้านทานที่ช่วยป้องกันโรคต่างๆ ได้เป็นอย่างดี
นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการวิเคราะห์นมแม่ และพบส่วนประกอบกว่า 200 ชนิดในน้ำนมแม่ ซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะวิเคราะห์ส่วนประกอบทั้งหมดนั้นและผลิตนมสูตรสำหรับทารกใดๆ ที่มีคุณประโยชน์เทียบเท่านมแม่ได้
เรามาดูกันว่า ส่วนประกอบสำคัญที่พบในนมแม่นั้น มีอะไรบ้างและ มีคุณค่าอย่างไรต่อการเจริญเติบโตของทารกอย่างไร
คุณค่าในนมแม่
น้ำ
ในนมแม่ประกอบด้วยน้ำถึง 90% น้ำเป็นสิ่งจำเป็นต่อการทำงานของเกือบทุกฟังก์ชั่นในร่างกาย และยังช่วยให้ร่างกายมีความชุ่มชื้น ควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย หล่อลื่นข้อต่อ และปกป้องอวัยวะต่างๆ
คาร์โบไฮเดรต
คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานอันดับหนึ่งที่ร่างกายต้องการ โดยคาร์โบไฮเดรตในนมแม่นั้นได้มาจากน้ำตาลแลคโตสเป็นหลัก แลคโตสไม่เพียงแต่ให้พลังงานซึ่งเป็นสิ่งสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกเท่านั้น แต่ยังเป็นสารสำคัญที่ช่วยให้ลูกน้อยมีพัฒนาการทางสมองที่ดี
บทความแนะนำ เด็กที่กินนมแม่นานไอคิวดีกว่า
คาร์โบไฮเดรตชนิดอื่นๆ ที่พบในนมแม่ เช่น โอลิโกแซคคาไรด์ ช่วยส่งเสริมการทำงานของจุลินทรีย์สุขภาพในลำไส้ ที่คอยปกป้องลำไส้ของทารกและช่วยต่อสู้กับเชื้อโรค ป้องกันการติดเชื้อที่ทำให้เกิดโรคท้องร่วง
ไขมัน
ในน้ำนมแม่มีไขมันอยู่เพียงประมาณ 4% แต่ให้พลังงานได้มากถึง 50% ของแคลอรีที่ลูกน้อยได้รับจากนมแม่ ไขมันจึงเป็นแหล่งสำคัญที่ให้พลังงาน คอเลสเตอรอล และกรดไขมันจำเป็น เช่น ดีเอชเอ ซึ่งจำเป็นต่อพัฒนาการสมอง ระบบประสาท และการมองเห็นของลูกน้อย นอกจากนี้ไขมันยังมีความสำคัญต่อการเพิ่มน้ำหนักของลูกน้อยอีกด้วย
โปรตีน
โปรตีนเป็นส่วนสำคัญในการเสริมสร้างและซ่อมแซมร่างกาย ทั้งยังจำเป็นต่อการสร้างฮอร์โมน เอนไซม์ และแอนติบอดี้
โปรตีนในนมแม่เป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายและจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของลูกน้อย หนึ่งในโปรตีนที่สำคัญมากในนมแม่ ได้แก่ แลคโตเฟอริน ซึ่งจะจับกับธาตุเหล็กและออกฤทธิ์ป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อราในลำไส้
อิมมูโนโกลบูลินส์
อิมมูโนโกลบูลินส์ เป็นแอนติบอดี้ทำหน้าที่ต่อสู้กับเชื้อโรคที่เป็นสาเหตุของการเจ็บป่วย น้ำนมแม่จึงเปรียบเสมือนวัคซีนแรกของลูกน้อย ที่มีภูมิคุ้มกันคอยปกป้องลูกน้อยจากการติดเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส รา และปรสิต คุณสมบัติของภูมิคุ้มกันที่พบในนมแม่สามารถป้องกันลูกน้อยจากไข้หวัด การติดเชื้อที่หู การอาเจียน การท้องเสีย และการติดเชื้อที่เป็นอันตรายอื่นๆ ได้
แอนติบอดี้สำคัญในนมแม่ คือ secretory immumoglobulin A(sIgA) ซึ่งจะเคลือบอยู่ที่ปอดและลำไส้ช่วยปกป้องลูกน้อยจากการติดเชื้อ และยังมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อทารกคลอดก่อนกำหนด รวมทั้งเด็กที่จำเป็นต้องเข้าสถานรับเลี้ยงเด็กเมื่อคุณแม่กลับไปทำงานอีกด้วย
ฮอร์โมน
ฮอร์โมนมีบทบาทหลายอย่างในร่างกายมนุษย์ รวมถึงควบคุมการเจริญเติบโตและพัฒนาการ การเผาผลาญอาหาร ความเครียด และความดันโลหิต ในนมแม่ประกอบด้วยโปรแลคติน ไทรอยด์ฮอร์โมน โกรทแฟกเตอร์ รีแลกซิน เอนโดรฟิน อีริโทโพอิติน คอร์ติซอล เลพติน เอสโตรเจน โปรเจสเตอโรน และอื่นๆ ซึ่งนักวิทยาศาสตร์พยายามที่จะศึกษาว่าฮอร์โมนเหล่านี้มีบทบาทต่อทารกอย่างไร
เอนไซม์
เอนไซม์มากกว่า 40 ชนิดถูกพบในนมแม่ เอนไซม์บางชนิดช่วยในการย่อยไขมันและโปรตีน บางชนิดช่วยปกป้องทารกจากเชื้อโรคและความเจ็บป่วย และยังมีเอนไซม์อีกหลายชนิดที่ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าทำหน้าที่อะไร แต่แน่นอนว่าเอนไซม์ต่างๆ ล้วนมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพและพัฒนาการของเด็กทั้งสิ้น
วิตามิน
ในนมแม่ก็มีวิตามินที่จำเป็นต่อต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของลูกน้อยเช่นกัน วิตามินยังช่วยเสริมสร้างกระดูก ดวงตา และผิวหนังให้มีสุขภาพที่ดี ทั้งยังช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคลักปิดลักเปิด และโรคกระดูกอ่อนในเด็ก อย่างไรก็ตาม วิตามินบางชนิด สามารถพบได้ในอาหารที่คุณแม่รับประทาน ซึ่งจะส่งผ่านทางน้ำนมไปยังลูกน้อยอีกต่อหนึ่ง
บทความแนะนำ กินผักเพิ่มน้ำนม บำรุงพลังให้ซูเปอร์มัม
นอกจากนี้นมแม่ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุสำคัญ เช่น เหล็ก สังกะสี แคลเซียม โซเดียม คลอไรด์ แมกนีเซียม และเซเลเนียม ซึ่งจำเป็นต่อการเติบโตและพัฒนาการของลูกน้อย เสริมสร้างกระดูกที่แข็งแรง เพิ่มเซลล์เม็ดเลือดแดงที่มีหน้าที่ส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย ทั้งยังช่วยให้กล้ามเนื้อและระบบประสาททำงานอย่างเหมาะสม
นี่เป็นเพียงองค์ประกอบสำคัญส่วนหนึ่งในนมแม่ ที่สามารถวิเคราะห์ออกมาได้เท่านั้น เห็นไหมคะว่านมแม่นั้นเต็มเปี่ยมด้วยคุณค่าสำหรับลูกน้อยมากแค่ไหน นมแม่ของดีทั้งฟรีทั้งมีประโยชน์ขนาดนี้ จึงควรให้ลูกได้กินนมแม่อย่างน้อย 6 เดือนนะคะ
ที่มา www.verywell.com
บทความที่น่าสนใจอื่นๆ
10 เรื่องของ “นมแม่” ที่คุณแม่ป้ายแดงไม่เคยรู้
5 สิ่งที่ควรรู้ของการให้นมแม่ช่วงสามวันแรก