อาหารเป็นพิษ ทั้งครอบครัว หลังกินบะหมี่มรณะ พบแช่ค้างทิ้งในตู้แช่มาเกือบปี

อาหารเป็นพิษ ทั้งครอบครัว หลังกินบะหมี่มรณะ พบแช่ค้างทิ้งในตู้แช่มาเกือบปี

อาหารเป็นพิษ ทั่งครอบครัว โศกนาฏกรรม ครอบครัวใหญ่ชาวจีน ดับสลด 9 ชีวิต หลังทานบะหมี่ ที่แช่ในตู้แช่ ทิ้งไว้นานเกือบปี แล้วเกิดอาการ อาหารเป็นพิษขั้นรุนแรง

วันที่ 19 ตุลาคม 2563 เว็บไซต์ ไชน่าเดลี่ และ ยาฮู นิวส์ รายงานว่า เกิดเหตุโศกนาฏกรรมขึ้น กับครอบครัวชาวจีน เมื่อมื้อเช้าแสนอร่อย ของครอบครัวได้ เปลี่ยนมาเป็นมื้อมรณะ ทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ จนคร่าชีวิตสมาชิกในบ้าน ไปถึง 9 คน ในเวลาไล่เลี่ยกัน

ย้อนกลับไป เมื่อวันที่ 5 ตุลาคม สมาชิกในครอบครัวชาวจีน ซึ่งเป็นครอบครัวขนาดใหญ่ แห่งหนึ่งที่เมืองจีซี มณฑลเฮย์หลงเจียง ได้มารวมตัวกันพร้อมหน้า เพื่อทานมื้อเช้าที่ทำ กินกันเองในบ้าน โดยเมนูในวันนั้นก็คือ ซวนถังจือ (Suantangzi) ก๋วยเตี๋ยว โดยเส้นของก๋วยเตี๋ยวนั้น มีส่วนประกอบที่ทำมาจากแป้งข้าวโพดหมัก ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่น

ครอบครัว ดังกล่าวมีสมาชิก รวมกันทั้งหมด 12 คน แต่เนื่องจากมีเด็ก 3 คน ไม่ยอมทานด้วย เหตุเพราะรู้สึกว่า มีรสชาติ และกลิ่นแปลก ๆ ไม่ถูกปาก จึงมีเพียงผู้ใหญ่ทั้งหมด 9 คน ที่ได้ทานก๋วยเตี๋ยวดังกล่าว

และต่อมา ในเวลาเพียง ไม่กี่ชั่วโมงต่อมา ทั้ง 9 คน ก็เริ่มแสดงอาการไม่ดี และเกิดอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง ถึงขั้นทำให้ 7 คนในกลุ่มนั้นเสียชีวิต

ส่วนผู้ที่ยังไม่เสียชีวิต อีก 2 คน ได้เข้ารับการรักษาตัวในโรงพยาบาลได้ทันเวลา แต่ในอีก 2 วันต่อมา หนึ่งใน 2 คนนั้นก็เสียชีวิต ตามมาด้วย ผู้เสียชีวิตรายสุดท้าย เป็นหญิงวัย 47 ปี ซึ่งได้เสียชีวิตลงเมื่อวันที่ 12 ตุลาคม ที่ผ่านมา 

หลังจากที่ทางแพทย์ ได้ทำการตรวจพิสูจน์ศพ ทั้ง 9 คนแล้ว ทางสำนักงานสาธารณสุขท้องถิ่นแจ้งว่า ได้ตรวจพบ สารพิษชื่อว่า Bongkrekic Acid ที่มีความเข้มข้นสูงอยู่ภายในก๋วยเตี๋ยวที่ครอบครัวนี้ได้ทานเข้าไป และทางทีมแพทย์ยังพบของเหลวท่ สารพิษดังกล่าวจากกระเพาะอาหารของผู้เสียชีวิตอีกด้วย 

โดยสารพิษดังกล่าวถูกผลิตขึ้นจากแบคทีเรีย Pseudomonas cocovenenans ซึ่งเป็นสาเหตุหลัก ของการเกิดอาการ อาหารเป็นพิษ ที่เกิดจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ประเภทแป้งหมัก

เจ้าหน้าที่พบว่า วัตถุดิบที่นำมาปรุงก๋วยเตี๋ยวดังกล่าวนั้น ถูกเก็บไว้ในตู้แช่แข็งของครอบครัวมานานเกือบ 1 ปีแล้ว

ผู้อำนวยการด้านความปลอดภัยของอาหาร จากศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคเฮย์หลงเจีย เผยว่า อาหารเป็นพิษจาก Bongkrekic Acid จะมีความรุนแรงถึงชีวิต เพราะสามารถก่อความเสียหายอย่างรุนแรงต่ออวัยวะของมนุษย์หลายส่วน รวมถึง ตับ ไต หัวใจ และสมอง

ยังมีการย้ำเพิ่มเติมว่า ในตอนนี้ยังไม่มียาต้านพิษโดยเฉพาะ ดังนั้นเมื่อได้รับพิษเข้าไป อัตราการเสียชีวิตจึงสูงถึง 40-100% อีกทั้ง Bongkrekic acid ยังทนต่อการต้มในอุณหภูมิสูงด้วย

ด้านผู้เชี่ยวชาญได้ แนะนำประชาชน ให้เลี่ยงการนำข้าวโพดที่ขึ้นราหรือแช่ทิ้งไว้ มาทำก๋วยเตี๋ยว และหากมันเริ่มมีกลิ่นเปลก ๆ หรือมีสีเป็นจุด ๆ ก็ไม่ควรนำมากินเช่นกัน

The Asianparent Thailand เว็บไซต์ข้อมูลคุณภาพและสังคมคุณแม่ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศและเอเชีย เรามีผู้เชี่ยวชาญด้านกุมารแพทย์ แหล่งความรู้แม่และเด็ก รวมถึงแอพพลิเคชั่น The Asianparent ที่ติดตามการตั้งครรภ์ให้คุณแม่ได้ลงทะเบียนใช้งาน เพื่อติดตามพัฒนาการทารกตั้งแต่ตั้งครรภ์ จนถึงติดตามหลังคลอดที่ครอบคลุมที่สุดและผู้ใช้งานสูงสุดในประเทศไทย นอกจากความรู้ยังมีไลฟ์สไตล์และสื่อมัลติมีเดียหลากหลาย ไม่ว่าสุขภาพแม่และเด็ก โภชนาการแม่และเด็ก กิจกรรมสำหรับครอบครัว การวางแผนครอบครัวไปจนถึง การดูแลลูก การศึกษา และจิตวิทยาเด็ก The Asianparent เราพร้อมสนับสนุนพ่อแม่ทุกท่าน ให้มีความรู้และมีสุขภาพกายใจเข้มแข็ง เพื่อเสริมสร้างครอบครัวอย่างแข็งแรงเพราะเราเชื่อว่า “พ่อแม่เข้มแข็ง ครอบครัวแข็งแรง”

ที่มา : hilight.kapook.com , ไชน่าเดลี่ , ยาฮูนิวส์ , เพจหมอเวร

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ :

วิธีการพูดคุยกับครอบครัวเรื่องแท้ง ข่าวร้ายที่ใคร ๆ ก็ไม่อยากพูดถึง

เปิดภาพสุดสะเทือนใจ หลัง เจ้าหน้าที่ฉีดน้ำสลายม็อบ พบเด็ก 5 ขวบโดนด้วย!

สุดซึ้ง! ภายหลังการสูญเสีย พ่อแม่ตัดสินใจบริจาคอวัยวะลูกชายเพื่อช่วยให้อีก 5 คนได้มีชีวิตรอด