อาหารเด็กโฮมเมด:กรีนมักกะโรนีและชีสแบบง่าย

ชีสคือหนทางแสนอร่อยในการนำแคลเซียมเข้าสู่ระบบการเจริญเติบโตของลูกน้อย  เพราะแคลเซียมคือปัจจัยสำคัญในการบำรุงรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรงไปตลอดชีวิต  นอกจากนี้ชีสยังอุดมไปด้วยสารอาหารอื่น ๆ อีก เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 12  และสังกะสี   เราดัดแปลงรูปแบบของการทำมักกะโรนีชีสโดยเพิ่มสีเขียวของบล็อคโคลี่แสนอร่อยลงไป  รับรองคุณแม่และลูกน้อยจะหลงรักอาหารจานนี้  อาหารที่สุดแสนจะวิเศษอย่างแน่นอน

อายุที่เหมาะสม : 18 เดือนขึ้นไป

ความเหมาะสมในการแช่แข็ง :  ไม่เหมาะสม

ส่วนผสม:

• มักกะโรนีข้องอ                                         1½   ถ้วย
• ดอกบล็อคโคลี่ (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)               ½   ถ้วย
• เนยแข็งพาเมซาน (ขูด)                              ½   ถ้วย
• เนยแข็งเชดดา (ขูด)                                  ½    ถ้วย
• เนยแข็งมอซซาเรลล่า (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)    ½    ถ้วย
• นมสด                                                       1½  ถ้วย
• (ใช้นมสดได้หากคุณเคยใช้ทำอาหารให้ลูกมาก่อนแล้ว)
• เนยเค็ม                                                      ½   ช้อนชา
• เกลือ                                                          ½   ช้อนชา
• พริกไทเพื่อเพิ่มรสชาติ

วิธีทำ:

1. ตั้งน้ำ ใส่เกลือหนึ่งหยิบมือ  ใส่บล็อคโคลี่ลงไปต้ม เมื่อบล็อคโคลี่สุกให้เทน้ำออกจากหม้อที่ใช้ต้ม
2. ใส่มักกะโรนีลงในหม้ออีกใบหนึ่ง  เทนมลงไปในหม้อให้ท่วมมักกะโรนี
3. ใส่เนยลงในหม้อที่ใส่มักกะโรนี
4. ต้มมักกะโรนีด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม
5. เมื่อมักกะโรนีสุกนิ่มแล้ว ใส่ชีสทั้งสามชนิดลงไปในหม้อ (เพิ่มนมได้อีกเล็กน้อยถ้ามักกะโรนีแห้งเกินไป) หรี่ไฟลง
6. ใส่บล็อคโคลี่ เติมพริกไทนิดหน่อยเพื่อชูรส
7. คนส่วนผสมจนทุกอย่างเข้ากันดี
8. นำใส่ชาม และเสิร์ฟ โรยหน้ามักกะโรนีด้วยเนยพาเมซานขูดก่อนเสิร์ฟ

หมายเหตุ:

เพื่อสุขอนามัย ควรแน่ใจว่าชามหรือจานที่คุณใช้ในการเตรียมอาหารสะอาดและแห้ง

สูตรอาหารเด็กโฮมเมด: เค้กแครอทไม่ใส่น้ำตาล

อาหารเด็กโฮมเมด: สมูธตี้มะม่วงกับกล้วยหอม