อาหารของลูกนั้นจะส่งผล การพัฒนาสมองของลูกน้อยมากๆ วันนี้ theAsianparent นำเมนูอาหารสุดอร่อย โดยเฉพาะเมนูอาหารญี่ปุ่น ที่ช่วยพัฒนาการสมอง รวม 7 อาหารเด็ก 1 ขวบ อาหารญี่ปุ่น เพิ่มพัฒนาการ อาหารอร่อยที่ลูกชอบ! เพิ่มพัฒนาการ! เมนูอาหารต่างๆ
สำหรับลูกน้อยในขวบปีแรก ถ้าอยากให้ลูกน้อยฉลาดต้องอย่าลืมบำรุงลูกด้วยสารอาหารอย่างครบถ้วน แต่แท้จริงแล้วทาง American Academy of Pediatrics (AAP) ได้แนะนำ เด็กควรได้รับสารอาหารจำพวก โปรตีน สังกะสี เหล็ก โฟเลต วิตามินบางชนิด และกรดไขมันไม่อิ่มตัว ใน 1,000 วัน แรกของชีวิต ซึ่งล้วนเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยพัฒนาสมองของลูกน้อยให้แข็งแรงได้ หากเด็กขาดสารอาหารพวกนี้จะทำให้เกิดปัญหาการทำงานของสมอง รวม 7 อาหารเด็ก 1 ขวบ อาหารญี่ปุ่น เพิ่มพัฒนาการ อาหารอร่อยที่ลูกชอบ!
1.แซลมอนคลุก
วัตถุดิบ
- แซลมอน
- มักกะโรนีลวก
- ผักต้มตามชอบ
- ซอสปรุงรส
วิธีทำ
- นำแซลมอน เส้นมักกะโรนี และผักต้มเข้าถ้วยเดียวกัน
- ใส่ซอสปรุงรส
- คลุกทุกอย่างเข้าด้วยกัน
2.แซลมอนย่างซีอิ้ว
วัตถุดิบ
- แซลมอน
- ซีอิ๊วญี่ปุ่นสำเร็จสำหรับปิ้งย่าง
วิธีทำ
- ทอดแซลมอนในกระทะ พลิกด้านหนังลงก่อน
- เมื่อด้านติดหนังสุกดี พลิกอีกด้าน ทอดจนสุกดี
- เสิร์ฟปลาแซลมอนใส่จาน
- นำน้ำราดด้วยซีอิ๊วสำเร็จ
3.ไข่ม้วนญี่ปุ่นผักรวม
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- นม 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- แครอท 2 ช้อนโต๊ะ หั่นลูกเต๋า
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ หั่นลูกเต๋า
วิธีทำ
- ตอกไข่ ใส่นม และเกลือ ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
- ใส่แครอท ต้นหอม และหอมหัวใหญ่ คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน ๆ ทาเนย แล้วตักส่วนผสมไข่เทลงไปให้เต็มกระทะ รอจนไข่เซตตัว ค่อย ๆ ม้วนไข่ ทำไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมไข่หมด
- นำมาหั่นขนาดพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ
4.ซุปมิโซะเห็ดและผักโขม
วัตถุดิบ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม 1
- เห็ดชิตาเกะ 120 กรัม
- ผักโขม 250 กรัม
- น้ำสต๊อกไก่ 4 ถ้วย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใช้ไฟร้อนต่ำ เติมหัวหอม และใส่เครื่องปรุง ผัดโดยใช้เวลาประมาณ 15 นาที
- ใส่เห็ดลงไป ผัดต่ออีก 5 นาที เติมผักโขม ใส่น้ำสต๊อก แล้วผัดต่อไปอีก 3 นาที
- ใส่มิโซะ คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นจึงปิดไฟ
5.ไข่เจียวญี่ปุ่น
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำ
- ตอกไข่ ใส่ชาม เติมน้ำตาลทราย น้ำซุป ซีอิ๊วขาว ตีให้เข้ากัน
- ทาน้ำมันลงบนกระทะเทฟลอน เทส่วนผสมลงกลอกเป็นแผ่นบางให้ทั่วกระทะ รอจนสุกดี ตักใส่จานก้นแบนเตรียมไว้
- ใส่ ไข่ ลงกลอกอีกแผ่นให้ได้ขนาดเท่ากับแผ่นแรก แล้ววางไข่แผ่นแรกช้อนด้านบนตักใส่จานพักไว้
- กลอกไข่แผ่นที่สามให้มีขนาดเท่ากัน พอไข่เริ่มสุกให้วางแผ่นไข่ที่เตรียมไว้ซ้อนเป็นสามชั้น เมื่อไข่แผ่นล่างสุกดี ยกลงจากเตา
- ม้วนไข่ให้เป็นแท่งกลม ตัดเป็นชิ้นพอคำ
6.มันหวานญี่ปุ่น
วัตถุดิบ
- มันหวานญี่ปุ่น
วิธีทำ
- ล้างมันหวานญี่ปุ่นให้สะอาด
- นำมาห่อด้วยกระดาษ(ซับน้ำมัน)ในครัว ที่ชุบน้ำเอาไว้ แล้วห่อด้วยพลาสติกทนความร้อนให้สนิท
- นำเข้าไมโครเวฟ 600 w. 4 นาที (หากมันลูกใหญ่เพิ่มเวลาได้) ทดสอบการสุกโดยใช้ไม้จิ้ม ถ้าทะลุง่ายแสดงว่าสุกแล้วน้ำเสิร์ฟ
7.โซบะเย็น
วัตถุดิบ
- เส้นโซบะ
- ซอสโซบะสำเร็จรูปแช่เย็น
- ต้นหอมซอย
- สาหร่ายแผ่น
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
- นำซอสโซบะไปแช่เย็น แล้วนำเส้นโซบะมาลวก ประมาณ 4 นาที แล้วนำเส้นไปแช่ในน้ำแข็ง
- ใช้ส้อมหมุนเส้นโซบะเป็นวงกลม นำขึ้นจัดใส่จาน แล้วตกแต่งด้วยสาหร่าย
-
เทน้ำซอสโซบะเย็น ๆ มาใส่ถ้วย ใส่ต้นหอมซอย ตามชอบ
-
โซบะเย็น พร้อมเสิร์ฟ
บทความอื่นๆที่น่าสนใจ :
คนท้องกับแมว แมวรู้ไหมว่าเราท้อง? ข้อดีข้อเสียการเลี้ยงแมวตอนท้อง!
แนะนำ ร้านอาหาร และ คาเฟ่สไตล์อเมริกัน เหมือนย้อนกลับไปอยู่ในยุคเรทโทร
คนท้องดื่มน้ำอัดลมได้ไหม มีโทษหรือประโยชน์ต่ออะไรต่อลูกในครรภ์บ้าง?