สูตรเมนู อาหารว่างคนท้อง ไตรมาสแรก สำหรับคุณแม่ อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว

สูตรเมนู อาหารว่างคนท้อง ไตรมาสแรก สำหรับคุณแม่ อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว

theAsianparent Thailand ขอนำสูตรอาหารดี ๆ มาแนะนำเหล่าคุณแม่ตั้งครรภ์ไตรมาสแรกอีกครั้ง กับเมนู อาหารว่างคนท้อง สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ไตรมาสแรก ขอบอกเลยว่าอร่อย ถูกใจเหล่าคุณแม่แน่นอน ใครพร้อมแล้วเตรียมท้องพร้อมทานได้เลย

8 เมนู อาหารว่างคนท้อง

1. กะปิหวาน น้ำปลาหวาน

ส่วนผสม

• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
• พริกจินดาแดงซอย 1/4 ถ้วย
• พริกขี้หนูซอย 1/4 ถ้วย
• หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
• กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งแห้ง 200 กรัม
• กุ้งแห้งฝอย 100 กรัม

ขั้นตอน

1. ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปในกระทะ เคี่ยวจนละลาย หมั่นเติมน้ำ เพื่อไม่ให้ข้นเกินไป
2. ใส่กะปิตามลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่หอมแดง พริก
3. เคี่ยวจนพริก และหอมแดงสุกดี จากนั้นเติมกุ้งฝอย กุ้งแห้ง แล้วเคี่ยวต่อจนเครื่องผสมเข้ากันดี
4. ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น แล้วนำไปจิ้มกับผลไม้ตามชอบ

2. ไอศกรีมเมลอน

ส่วนผสม

• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• เมลอน 250 กรัม หั่นชิ้นเล็กๆ
• นมสด 1/4 กรัม

ขั้นตอน

1. ผสมน้ำเปล่ากับน้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากัน
2. นำเมลอน นมสด และส่วนผสมน้ำตาลทราย ใส่ลงในโถปั่นน้ำผลไม้ปั่นจนละเอียด
3. เทส่วนผสมใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ นำเข้าช่องแช่แข็ง 2-3 ชั่วโมง จนไอศกรีมเซ็ตตัว พร้อมเสิร์ฟ

3. ทุเรียนทอด

ส่วนผสม

• ทุเรียน
• เกลือป่น
• น้ำมันพืช

ขั้นตอน

1. ผ่าเนื้อทุเรียน นำเมล็ดออก
2. สไลซ์เนื้อทุเรียนเป็นแผ่นบาง
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำเนื้อทุเรียนลงทอด จนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4. โรยเกลือป่นคลุกเคล้าพอเข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

4. มะยงชิดลอยแก้ว

ส่วนผสม

• มะยงชิด 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า
• น้ำตาลทราย
• ใบเตย

ขั้นตอน

1. เทน้ำเปล่าใส่หม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟ แล้วใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวจนเริ่มเหนียวแล้วเอาใบเตยออก ปิดไฟแล้วพักไว้ให้เย็น
2. ปอกเปลือกมะยงชิด คว้านเอาเม็ดออก ใส่ภาชนะ เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วตามลงไป
3. นำไปแช่ตู้เย็นให้เย็น ก่อนนำมาเสิร์ฟ

5. สังขยาใบเตย

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นมสด 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
• น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 2 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• นมข้นจืด 1/4 ถ้วย

ขั้นตอน

1. ตีผสมไข่ไก่กับนมสด น้ำตาลทราย น้ำใบเตย และกลิ่นวานิลลาพอเข้ากันดี นำไปกรองผ่านตะแกรง
2. ใส่ส่วนผสมไข่ลงในหม้อ ใช้ไฟอ่อน ๆ กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและข้น
3. ค่อย ๆ เทนมข้นจืดลงไป กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและข้นอีกครั้ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้สักครู่ ก่อนเสิร์ฟพร้อมขนมปัง

6. มันบดไมโครเวฟ

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง 2 ลูก
• เนยสดชนิดเค็ม 1/2 ถ้วย
• นมสดรสจืด 180 มิลลิลิตร
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอน

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ใช้ส้อมเจาะรูลงบนมันฝรั่งให้ทั่ว นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง นานประมาณ 5-7 นาที นำออกจากเตา
2. นำมันฝรั่งขณะร้อน ๆ ใส่ลงในกระชอนตาถี่ บดมันฝรั่งผ่านกระชอน หรือใช้ส้อมบี้มันฝรั่งจนละเอียด
3. ใส่เนยสด และนมสดลงไป คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เติมเกลือป่น หรือพริกไทยป่นเล็กน้อย

7. สังขยาชาไทย

ส่วนผสม

• ผงชาไทย 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วย
• นมสด 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• นมข้นจืด 1 ถ้วย

ขั้นตอน

1. เทผงชาใส่ชามทนความร้อน เติมน้ำร้อนจัดลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นก็กรองเอาแต่น้ำชา พักไว้
2. ตีไข่ไก่ 5 ฟอง ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ พักไว้
3. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปในอ่างผสม เทน้ำชาที่ชงไว้ลงไปคนด้วยตะกร้อมือจนแป้งละลาย
4. ใส่นมสด น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงไป ตีจนน้ำตาลละลาย เทไข่ไก่ที่ตีไว้แล้วลงไปตีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง
5. ใส่ส่วนผสมลงในหม้อสำหรับตุ๋น กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียว และข้น ประมาณ 25-30 นาที ปิดไฟ
6. เทนมข้นจืดลงไป ใช้ตะกร้อมือคนไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งสังขยาเนียน

8. ถั่วแดงกวน

ส่วนผสม

• ถั่วแดง 250 กรัม
• น้ำสะอาด 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย 120 กรัม

ขั้นตอน

1. แช่ถั่วแดงในน้ำสะอาดข้ามคืน หรืออย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง
2. นำถั่วแดงพร้อมน้ำที่แช่ใส่ลงในหม้อ ต้มจนสุก
3. เมื่อต้มถั่วแดงจนสุกดีแล้ว นำไปปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
4. ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วกวนจนเหนียวตามต้องการ

อย่างไรก็ตามคุณแม่กรุณาระวังและตรวจสอบส่วนผสมที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ก่อนปรุงอาหารทุกครั้ง

ด้วยความหวังดีจาก theAsianparent Thailand

Source : Community

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

5 สูตร อาหารเช้าคนท้อง ไตรมาสแรก ทำเองได้ที่บ้าน อร่อย ปลอดภัย สะดวกกาย สบายใจ

เมนูอาหารวิตามินAแม่ท้อง แม่ท้องได้เบต้าแคโรทีน จากอาหารชนิดไหน?

การจำกัดปริมาณน้ำตาลในอาหาร สำหรับคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์