อาหารบำรุงสมองสำหรับทุกคนในครอบครัว

ถ้าสมาชิกในบ้านอยู่ในวัยเรียนและวัยทำงานแล้ว การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายย่อมมีประโยชน์ต่อสมองของเราด้วย อาหาร 10 ชนิดต่อไปนี้ มีประโยชน์บำรุงสมองเป็นพิเศษ ควรที่จะรับประทานเป็นประจำ

1. ผักใบเขียว

ผักใบเขียว อย่างเช่น ผักขม ผักคะน้า ที่อุดมไปด้วยสารโฟเลท และวิตามิน B6 ซึ่งช่วยในเรื่องของความจำ และลดอาหารซึมเศร้า

2. ผักตระกูลกระหล่ำ

ผักตระกูลกระหล่ำ อย่างเช่น บร็อคโคลี่ กระหล่ำปลี ที่มีสารโฟเลท และ คาร์เทนอยด์ ที่ช่วยลดกรดอะมิโนที่ไม่ดีต่อการซ่อมแซมของเซลล์สมอง

3. ฟักทอง แครอท มะเขือเทศ หัวบีทรูท

ฟักทอง แครอท มะเขือเทศ หัวบีทรูท ผักเหล่านี้ถ้าไม่ถูกความร้อนจนสุกเกินไป จะอุดมไปด้วย วิตามินซี สารโฟเลท และธาตุเหล็ก ที่ช่วยอย่างมากในเรื่องของการรับรู้ของสมอง

4. ผลไม้ตระกูลเบอรรี่

ผลไม้ตระกูลเบอรรี่และเชอร์รี่ อย่างสตอเบอร์รี่ บูลเบอรี่ ที่อุดมไปด้วยสารแอนโธไซยานินเป็นแหล่งรวมของสารสีแดง วิตามินซี วิตามินอี และสารแอนไทอ๊อกซิแดนซ์ ที่ต่อต้านการอักเสบและช่วยป้องกันการเสื่อมของสมอง

5. แอปเปิ้ล แตงโม แคนตาลูป

ผลไม้ อย่างเช่น แอปเปิ้ล แตงโม แคนตาลูป มีสารแอนไทออกซิแดนต์มาก และช่วยเรื่องการทำงานของสมอง

6. ธัญพืช

ธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ที่มีกรดอมิโนจำเป็นบำรุงสมองและระบบประสาท

7. พืชตระกูลถั่ว

ถั่วชนิดต่าง ๆ อุดมไปด้วยสารโฟเลท ธาตุเหล็ก แม็กนีเซียม และโปแตสเซียม ซึ่งสารอาหารดังกล่าวช่วยการทำงานของสมอง

8. เมล็ดอัลมอนด์ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์

เมล็ดอัลมอนด์ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลต์นัท ถั่วลิสง พีแคน เฮเซลนัท เมล็ดถั่วเหล่านี้อุดมไปด้วยกรดไขมันที่จำเป็นต่อสมองและร่างกายอย่าง โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 วิตามิน B6 สารโฟเลท และแม็กนีเซียม ส่วนเมล็ดดอกทานตะวัน และเมล็ดฟักทอง อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก วิตามินอี และสารโคลีนอันเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มสมองและประสาท ช่วยป้องกันภาวะความจำเสื่อม

9. โอเมก้า 3

โอเมก้า 3 คือกรดไขมันที่จำเป็นของโครงสร้างสมองและประสาทตา และสำคัญต่อการพัฒนาการเรียนรู้ เราควรได้รับกรดไขมันนี้ทุกวันจากน้ำมันปลา เช่น ปลาแซลมอน น้ำมันมะกอก หรือเมล็ดลินิน

10. สมุนไพร เครื่องเทศ

เครื่องเทศ เช่น อบเชย ขมิ้น ขิง และสมุนไพร อย่างโสม แปะก๊วย เครื่องเทศและสมุนไพรเหล่านี้ช่วยลดการอักเสบของสมอง ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการความจำเสื่อม

ปรับไลฟ์สไตล์ให้ดีต่อสุขภาพ

นอกจากนี้เราควรจะหลีกเลี่ยงสารเคมี สารพิษต่าง ๆ ในอาหารและเครื่องดื่ม ที่ทำร้ายสมองของเรา เช่น คาเฟอีน น้ำตาล และแอลกอฮอล์ คนในครอบครัวควรอยู่ห่าง ๆ ควันบุหรี่ และไม่ควรงดอาหารมื้อเช้า พยายามสร้างเสริมลักษณะนิสัยที่ดีต่อร่างกายของคุณด้วยการนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ พยายามควบคุมน้ำหนัก ไม่เครียด และการออกกำลังกายสม่ำเสมอ

บทความโดย

theAsianparent Editorial Team

สุขภาพและความงามอาหารครอบครัว

เรื่องแนะนำ