อาหาร 15 อย่างที่คุ้มค่ากับการซื้อแบบออแกนิค

จริงๆแล้ว ต้องยอบรับว่า อาหารออแกนิคส่วนใหญ่ยังไม่ได้รับกาสูจน์หรือยืนยันว่ามันมีสารอาหารมากกว่าอาหารทั่วไป หรือ มียาพิเศษที่สามารถฆ่าเชื้อมะเร็งได้ แต่นี้คืออาหาร 15 อย่างที่เราแนะนำว่าควรจะซื้อแบบออแกนิค

แอปเปิ้ล

ถ้าคุณคิดอยากจะซื้ออะไรซักอย่างที่เป็นออแกนิค ซื้อแอปเปิ้ล! ผลไม้ชนิดนี้อยู่ลำดับบนสุดในลิสต์ของอาหารที่เกษตรกรใช้ยาฆ่าแมลงเยอะที่สุด สารที่อันตรายที่สุดนั่นอยู่บนส่วนที่ดีต่อสุขภาพที่สุดหรือเปลือกของผลแอปเปิ้ลนั่นเอง

อาหารสำหรับเด็กอ่อน

เด็กอ่อนนั้นอ่อนแอง่ายและไวต่อการได้รับผลอันตรายทางสุขภาพจากยาฆ่าแมลง เมื่อไหร่ที่เด็กๆเริ่มเปลี่ยนไปทานอาหารจริงๆแล้วนั้น ทางที่ดีควรที่จะให้พวกเขาทานอาหารออแกนิค โดยเฉพาะผลไม้และผักในลิสที่กล่าวถึงนี้

สตอเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่

เบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ไม่มีเปลือกแข็งหรือผิวที่จะป้องกันมัน เพราะฉะนั้นจะง่ายต่อการได้รับสารเคมี เนื่องด้วยเหตุผลนี้ ผลไม้พวกนี้จะมียาฆ่าแมลงเกาะติดเยอะ

ลูกพีช และลูกท้อ

ผลไม้เช่นลูกพีชและลูกท้อนั้นมีเปลือกที่บางและทานได้ โดยปกติแล้วจะโดนสเปรย์ด้วยสารเคมีต่างๆมากมาย เพื่อที่จะรักษามันจากสัตว์ที่มารบกวน และไม่ว่าคุณอาจจะปลอกเปลือกของพวกมันออก แต่สารเคมีก็ยังคงอยู่ หมอบางคนแนะนำให้ซื้อลูกพีชหรือลูกท้อแบบออแกนิคเท่านั้น ถ้าคุณกำลังตั้งครรภ์อยู่

ขึ้นฉ่าย

ผักชนิดนี้ก็เช่นกัน ได้ผลคะแนนสูงในลิสของอาหารที่เต็มไปด้วยสารเคมี ขึ้นฉ่ายนั้นเติบโตข้างนอกพื้นดิน มันเลยสามารถรับสารเคมีเข้าไปได้ง่าย ครั้งหน้าถ้าคิดจะซื้อขึ้นฉ่าย ควรหยิบแบบออแกนิคดู

เนยถั่ว

ถ้าคุณมีลูก หรือ รักเนยถั่วเท่ากับเด็กๆละก็ ลองพิจารณาที่จะลงทุนในการซื้อเนยถั่วแบบออแกนิคดูก็ดี มันจะเป็นเนยถั่วที่ปราศจารสารพิษ คุณอาจจะต้องทดลองดูหลายๆแบรนด์หน่อย เพื่อหาที่คุณและครอบครัวของคุณชอบ โดยเฉพาะถ้าพวกคุณชอบแบบหวาน น้ำตาลเยอะ แต่เชื่อเถอะว่ามันคุ้มค่าที่จะเปลี่ยนจริงๆ

มันฝรั่ง

Environmental Working Group (EWG) ค้นพบว่า มันฝรั่งนั้นมีสารยาฆ่าแมลงตามน้ำหนักมากกว่าทุกอาหารที่ได้รับการทดสอบ ไม่ว่าคุณจะปลอกเปลือกมันก็แล้ว ขัดเปลือกมันก็แล้ว แต่โอกาสที่สารเคมียังอยู่ก็มีสูงมาก เพราะฉะนั้นก่อนที่คุณจะต้มมันกินหรือทอดมันกิน พิจารณาจ่ายเงินเพิ่มอีกสักนิด แล้วซื้อแบบออแกนิคเพื่อความสบายใจดีกว่า

นม

เมื่ออยากให้วัวมีนมเยอะๆ วิธีทำทีมีกันมาช้านานก็คือการให้ฮอร์โมนกับวัวเพื่อที่มันจะได้ให้น้ำนมเยอะขึ้น ฮอร์โมนที่ใช้ในการเลี้ยงวัวนั้นมันก็ถูกส่งต่อไปกับผู้ที่ดื่มน้ำนม ถึงแม้ว่าเราจะไม่รู้ผลเสียอย่างแน่ชัด แต่ผู้คนมากมายก็เปลี่ยนไปดื่มนมแบบออแกนิคแทนแล้ว ให้เลือกดูที่มีคำว่า rBGH-free บนฉลากเวลาเลือกซื้อ

ผักสีเขียว

ผักสีเขียวที่รวมถึง ผักปวยเล้ง ผักกาด ผักคะน้า ทั้งหมดนี้อยู่ลำดับต้นๆของผักที่พบสารเคมีหลายชนิด รวมถึงสารเคมีที่ได้ถูกยกเลิกให้ใช้ไปในปีก่อนๆนี้ ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบทานสลัด เลือกซื้อแบบออแกนิคโดยไม่ต้องคิดเลย

มะเขือเทศ

มะเขือเทศเป็นอาหารอย่างเดียวที่ได้รับการยืนยันว่า มันมีสารอาหารมากกว่าหากเป็นแบบออแกนิค สืบเนื่องจากงานค้นคว้า มะเขือเทศแบบออแกนิคนั้นมีฟลาโวนอยด์ (flavonoid) เป็นสองเท่า ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆ

พริกหยวก

พริกหยวกเป็นอีกอย่างที่มียาฆ่าแมลงเยอะอย่างน่าตกใจ ควรเลือกซื้อแบบออแกนิคถ้าสามารถ แต่ถ้าจะรับประทานแบบธรรมดา ควรที่จะล้างก่อน และควรนำไปผัดหรือต้มก่อน จะช่วยลดปริมาณของสารเคมีที่อาจจะเหลืออยู่ได้

องุ่น

เพราะด้วยความที่องุ่นเป็นผลไม้ที่สุกเร็วและเป็นตัวล่อแมลง องุ่นเลยโดนสเปรย์ด้วยสารเคมีมากมายหลายชนิด เพื่อที่จะให้มันอยู่สวยงาม

เนื้อสัตว์

ทางยุโรปได้ทำการยกเลิกการใช้ฮอร์โมนในวัวแล้ว แต่การใช้ฮอร์โมนก็ยังมีอยู่ในประเทศต่างๆรวมถึงอเมริกาด้วย ฮอร์โมนพวกนี้สามารถฝังอยู่ในเนื้อสัตว์ และผลที่จะได้รับจากการรับประทานเนื้อพวกนี้ในทุกๆวันก็ยังไม่มีการศึกษาอย่างแน่ชัด แต่การเลือกซื้อเนื้อสัตว์แบบออแกนิคนั้น ไม่ใช่แค่เรื่องเกี่ยวกับผลต่อสุขภาพอย่างเดียว แต่เกี่ยวกับมนุษยธรรมซะด้วย เพราะสัตว์ที่ได้รับการเลี้ยงอย่างธรรมชาตินั้น จะได้รับพื้นที่ที่มากกว่า ให้พวกมันได้เดินเล่น ได้ใช้ชีวิตอย่างมีความสุข ก่อนที่จะถูกนำมาให้เรารับประทานกัน

แตงกวา

ผักแบบแตงกวามักจะโดนเคลือบด้วยขี้ผึ้งที่มีส่วนผสมของปิโตรเลียมเพื่อที่จะรักษาให้ความสดคงอยู่ ขี้ผึ้งนี่ยังเป็นตัวช่วยให้สารเคมีต่างๆเกาะติดอย่างดีอีกด้วย และไม่มีทางที่จะล้างมันออกได้ง่ายๆ การเลือกทานแบบออแกนิคจะช่วยเหลีกเลี่ยงการเจอกับขี้ผึ้งนี้ แต่ถ้าจำเป็นจะต้องทานแบบธรรมดา ก็ควรจะล้างและปลอกเปลือกออกให้หมด แต่มันก็ไม่ยืนยันว่าจะกำจัดสารเคมีออกไปได้หมด แถมยังเป็นการทิ้งสารอาหารบางตัวไปอีกด้วย