อยากให้เจ้าตัวเล็กได้สารอาหารดี ๆ ทำอย่างไร ถึงยอมกินข้าวหรือเริ่มไม่มีนิสัยเลือกกิน จนคุณแม่เริ่มกังวล อยากให้เจ้าตัวเล็กได้สารอาหารดี ๆ ทำอย่างไร
อยากให้เจ้าตัวเล็กได้สารอาหารดี ๆ ทำอย่างไร การนำลูกเข้าสู่พฤติกรรมการกินที่ดีต่อสุขภาพ และ มีคุณค่าทางโภชนาการนั้น ไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลย เพราะจากประสบการณ์ของแม่เองที่เคยเจอปัญหาลูกเบื่ออาหาร ลูกกินยาก วันนี้ชอบอาหารอันนี้มาก แต่อีกวันก็บอกว่า ไม่เอาแล้ว ไม่ชอบแล้ว ไม่อยากกิน แม่เลยมีคำแนะนำดี๊ดี มาเเนะนำกันหรือ เอาอาหารที่ลูกชอบ ผสมลงได้วยก็ได้ค่ะ
ลองให้ตัวเลือกกับเจ้าตัวเล็ก
ก็ต้องจำกัดตัวเลือกด้วยนะ อย่าให้มากเกินไป เช่น เลือกว่ากับข้าวอะไรที่ลูกชอบ คุณแม่ลองมีตัวเลือกให้เขาแค่ 2 ชนิด มันจะทำให้ลูกรู้สึกว่าเป็น เกมสนุก เพราะไม่ว่าลูกจะเลือก กินอาหารจานไหน ก็จะได้รับสารอาหารดี ๆ ที่มี ประโยชน์เช่นกัน
( เคล็ดลับ : สมมติว่าลูกเลือกจาน A ลองให้ลูกได้กินจาน B ภายหลังในระหว่างมื้ออาหาร นั้นอาจจะทำให้ลูกรู้สึกมีความสุขที่มีของโปรดเพิ่มขึ้นมาอีกจานก็ได้นะ )
มีเมนูมาเสนอสำหรับที่เด็กๆ ชอบเเละ มีประโยชน์
- ต้มจืด มะละยัดไส้
- เต้าหู้ทรงเครื่อง
- ข้าวผัดกุ้ง
- ผัดถั่วงอก
ผักที่มีประโยชน์สำหรับเด็ก ๆ
ฟักทอง แครอต กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก มะเขือเปราะ มะเขือยาว ผักบุ้ง บวบ แตงกวา ฟักเขียว บร็อกโคลี ข้าวโพดอ่อน ะระ ตำลึง คะน้า กวางตุ้ง ผักโขม
สารอาหารที่เด็ก ๆ ต้องการ
โปรตีน
เด็กวัยเรียนจำเป็นต้องได้รับอาหารที่มีโปรตีนให้เพียงพอเพื่อความเจริญเติบโตของร่างกาย เพื่อใช้ในการสร้างกระดูก กล้ามเนื้อ ทั่วร่างกาย โปรตีนที่ได้รับส่วนใหญ่ควรมาจากไข่ น้ำนม เนื้อสัตว์ และ ถั่วเมล็ดแห้งต่าง ๆ
ไขมัน
อาหารประเภทไขมันจะช่วยให้ลูกได้รับพลังงานมากขึ้น ประกอบไปด้วยไขมันจากสัตว์และจากพืช เช่น หมู ไก่ วัว ปลา และสัตว์อื่นๆ ที่เรานำมาบริโภค จะช่วยเด็ก ๆ มีพลังงานมากขึ้น
วิตามินและเกลือแร่
พบว่าเด็กในวัยนี้มัก จะขาดวิตามินเอ และ ธาตุเหล็ก ซึ่งวิตามินเอจะได้จากการกินไข่แดง ตับสัตว์ต่างๆ ผักใบเขียวสีเหลือง ร่วมกับอาหารที่มีไขมันและโปรตีนเพียงพอ ส่วนธาตุเหล็กนั้นได้รับจากการกินไข่เป็ด ไข่ไก่
#นำเสนอเมนูใหม่ ๆ อย่างน้อยอาทิตย์ละอย่าง
ถ้าเจ้าตัวเล็กไม่ชอบอาหารที่คุณแม่ทำให้ในครั้งแรก ให้รอประมาณ 1 อาทิตย์แล้วลองทำใหม่ดูอีกครั้ง รสนิยมลูกอาจเปลี่ยนแปลงได้ภายในหนึ่งอาทิตย์ และเมนูจานเดิมอาจจะกลายเป็นอาหารใหม่สำหรับเขา และเด็ก ๆ จะทานมันได้มากขึ้น เเละ ไม่เลือกมากขึ้น ต้องคอยดูเขาให้มากขึ้น เช่น อาหารที่มี ผัก 2 วันครั้งก็ได้ค่ะ หรือ วันเว้นวันก็ได้
#เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยผักและสร้างความตื่นเต้นในการกินผัก
ในช่วงเวลาที่ลูกหิว ๆ ลองเพิ่มผักลงไปในจานของลูกก่อนที่เขาจะอิ่มกับพวกโปรตีน อย่าง ข้าว หรือเนื้อสัตว์ ไปเสียก่อน หาวิธีการนำเสนอเพื่อช่วยกระตุ้นความตื่นเต้นให้ลูก ๆ ในการกินผักและมองว่าการกินผักนั้นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กในวัยนี้ทีเดียว
#กินอาหารที่ลูกแบ่งให้
แน่นอนว่าลูกไม่ชอบกินอะไร เขาแทบจะยกอาหารจานนั้นแบ่งปันให้กับ คุณพ่อ คุณแม่ และ ถึงแม้ว่าพวกคุณอาจจะไม่ชอบก็ตาม แต่ถ้ามองว่าสิ่งนั้นมีประโยชน์สำหรับลูกแล้วล่ะก็ คุณควรจะกินอย่างตื่นเต้น เพื่อแสดงให้ลูกดูว่าของมีประโยชน์ใคร ๆ ก็อยากกินนะ
หากคุณแม่บ้านไหนมีเคล็ดลับให้กับลูกที่ไม่ยอมกินข้าว ไม่ชอบกินผัก มานำเสนอวิธีเหล่านั้น เพื่อแชร์ให้คุณแม่ท่านอื่น ๆ ได้นำไปใช้กันนะคะ
The Asianparent มีมากมายหลายสูตรให้ คุณพ่อ คุณแม่ได้ลองรังสรรค์เป็นเมนูเด็ดให้สมาชิกในบ้านได้รับประทาน เช่น เมนูไข่ เมนูพาสต้า เมนูข้าวผัด เมนูแซนวิซ หรือเมนูแพนเค้กที่เตรียมวัตถุดิบไม่กี่อย่าง ก็กลายเป็นเมนูแสนอร่อยของคุณลูกได้ในพริบตา ที่สำคัญคือแต่ ะสูตรเราใส่ใจเรื่องคุณค่าทางโภชนาการที่เด็กควรได้รับในแต่ละมื้อ และ การปรุงแต่งให้น้อย และ เน้นรสชาติที่อร่อยมากด้วยเทคนิคการทำอาหารที่นำมาแชร์อย่างหมดเปลือก ใน Kidschen VDO หนึ่งในรายการเพื่อ คุณแม่ ที่เราตั้งใจทำเมนูที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีมาให้
แปลจาก : www.onehooliemama.com
ที่มา https://bestreview.asia/how-to/ideas-healthy-foods-for-kids-to-eat-better/
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
กิจกรรม 50 อย่างที่เหมาะกับเด็กเล็กวัย 1-3 ขวบ
รวมเรื่องอันตรายที่มักเกิดกับลูกวัย 1-2 ขวบ
ดนตรีกับพัฒนาการ ลงทุนกับการเรียนดนตรี ดีกับพัฒนาการลูกอย่างไร