ทุกคนคงเคยได้ยินคำพูดที่ว่า “กินอะไรก็ได้อย่างนั้น” การเลือกใช้ชีวิตตามหลักง่ายๆ ข้อนี้ทำให้เราเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น ในบทความนี้ เราจะมาช่วยให้ลูกๆ ของเรามีสุขภาพดีเยี่ยมตั้งแต่เด็กด้วยการส่งเสริมให้พวกเขารับประทานสุดยอดอาหารต้านมะเร็ง 15 ชนิดนี้
- ส้ม
ส้มอุดมไปด้วยโฟเลตและวิตามินบีที่ช่วยปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็ง นอกจากนี้ ส้มและผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวชนิดอื่นๆ ยังมีวิตามินซีสูง ซึ่งจะช่วยเสริมความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกัน
- นม
นมมีปริมาณแคลเซียมสูง จึงสามารถช่วยปกป้องลูกของคุณจากโรคมะเร็งบางชนิดได้ โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่ นักวิจัยพบว่ามมแคลเซียมจับตัวกับกรดบางชนิดในระบบทางเดินอาหาร และช่วยลดความสามารถของกรดเหล่านั้นในการสร้างความเสียหายต่อเซลล์ในเยื่อบุลำไส้ใหญ่
- ซีเรียล
อาหารเช้าซีเรียลที่มีกากใยสูงช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ การให้ลูกๆ ของเรารับประทานซีเรียลที่มีใยอาหารสูงวันละถ้วยจะช่วยให้ร่างกายของลูกสามารถกำจัดสารพิษอันตรายที่อาจก่อให้เกิดโรคมะเร็งในร่างกายได้
- บร็อคโคลี่
เป็นที่ทราบกันว่าผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก และคะน้า อุดมไปด้วยสารต้านมะเร็ง โดยเฉพาะบร็อคโคลี่ที่มีปริมาณซัลโฟราเฟนสูง สารประกอบชนิดนี้จะช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน และช่วยให้ร่างกายขับสารเคมีก่อมะเร็งออกไปได้
- องุ่น
องุ่นและน้ำองุ่นมีสารโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารไฟโตเคมิคัลที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง
งานวิจัยหลายชิ้นได้แสดงให้เห็นว่า สารเหล่านี้สามารถช่วยชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ โดยป้องกันไม่ให้เกิดความเสียหายของเซลล์ในรูปแบบที่ก่อให้เกิดการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
- ชาเขียว
มีการค้นพบว่า ชาเขียวก็มีสารโพลีฟีนอลเช่นกัน และการดื่มชาเขียวสามารถช่วยปกป้องลูกของคุณจากโรคมะเร็งบางชนิดได้
- ผักโขม
เราทราบกันดีว่าผักใบเขียวดีต่อร่างกาย โดยเฉพาะการให้ลูกรับประทานผักโขมซึ่งจะช่วยเสริมสร้างเส้นใยอาหารและวิตามินหลายชนิดที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้
- ธัญพืช
ธัญพืชชนิดต่างๆ เช่นข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต และข้าวโพดอุดมไปด้วยสารประกอบต้านมะเร็งหลายชนิด เช่น ใยอาหาร
- กุ้ง
กุ้งไม่เพียงช่วยเพิ่มระดับโคเลสเตอรอลชนิดดีเมื่อได้รับประทานเข้าไปเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ลูกของคุณได้รับซีลีเนียมในปริมาณที่เหมาะสมด้วย โดยสารต้านอนุมูลอิสระชนิดนี้มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งปอดและมะเร็งลำไส้ใหญ่ที่ลดลง
- กระเทียม
ผลการวิจัยจากการศึกษาด้านประชากรแสดงให้เห็นว่า การรับประทานกระเทียมเพิ่มขึ้นสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งบางชนิดได้ เช่น มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งเต้านม และมะเร็งตับอ่อน
- เบอร์รี่ชนิดต่างๆ
เบอร์รี่ต้านมะเร็ง เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และราสพ์เบอร์รี่ เป็นอาหารชั้นยอดไม่ว่าจะรับประทานแบบสด แบบแช่แข็ง หรือแบบแห้ง ผลไม้เหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายผลิตอนุมูลอิสระที่ทำให้เซลล์เสียหายได้ช้าลง
- ขมิ้นชัน
งานวิจัยในห้องทดลองแสดงให้เห็นว่า ขมิ้นชันซึ่งเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันโดยทั่วไปในเครื่องแกงอาจช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ทำให้เคมีบำบัดมีประสิทธิภาพมากขึ้น และแม้แต่ช่วยปกป้องเซลล์ที่แข็งแรงไม่ให้เกิดความเสียหายจากการฉายรังสี
- มะเขือเทศ
งานวิจัยฉบับหนึ่งของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดเสนอว่า การรับประทานมะเขือเทศ 7-10 หน่วยบริโภคในหนึ่งสัปดาห์สามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งบางชนิดได้ เช่น มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปากมดลูก และมะเร็งปอด เนื่องจากมะเขือเทศมีสารไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
- ถั่ว
การเพิ่มถั่วและพืชตระกูลถั่วชนิดแห้งลงในอาหารของลูกจะช่วยปกป้องลูกจากโรคมะเร็งได้ ถั่วเหล่านี้มีโฟเลต ซึ่งเป็นที่ทราบกันว่าสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งตับอ่อนได้ แถมยังมีใยอาหารสูงอีกด้วย
- แครอท
การรับประทานแครอทสามารถปกป้องลูกของคุณจากโรคมะเร็งทวารหนักได้ เพราะแครอทมีกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่าแคโรทีนอยด์
บทความที่น่าสนใจอื่นๆ
15 สัญญาณโรคมะเร็งของลูก ที่คุณอาจมองข้าม
15 อาหารเพิ่มพลังสมองให้ลูกไฟท์ในช่วงสอบ