ข้าวผัดแหนม เมนูแหนมยอดฮิต และทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่มาก ราคาประหยัด

เสร็จแล้วตักใส่จาน โรยใบผักชี และพริกไทยป่น ทานกับน้ำปลาพริกมะนาว แตงกวาได้เลย

ข้าวผัดอื่น ๆ ที่เเนะนำ พร้อมสูตรทำแสนอร่อย

ข้าวผัดปู

ข้าวผัดปู หากร้านไหนข้าวผัดปูอร่อย ๆ ก็อาจจะเป็นร้านประจำ แต่ถ้าหากอยากทำให้อร่อยเหมือนร้านก็จะมีข้าวผัดปูดี ๆ กินไปตลอดชีวิต ด้วยฝีมือตัวเอง การทำข้าวผัดปูให้อร่อยทำไม่ได้ยากเลย มาดูกันเลย

ส่วนผสม ข้าวผัดปู

• หอมใหญ่ซอยสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้หอมใหญ่แทนกระเทียมเพราะจะทำให้ข้าวผัดนั้นหอมกว่าการใช้กระเทียม)
• ไข่เป็ด 1 ฟอง
• ข้าวสวยหุงสุก (พักทิ้งไว้จนเย็นสนิทหรือใช้ข้าวสวยเก่าค้างคืน) 1 ถ้วย
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา (ใช้แทนน้ำปลาหรือน้ำมันหอย เพราะจะทำให้ข้าวผัดปูไม่เสียรสชาติ แถมสีของข้าวผัดก็จะสวยด้วย)
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อปูแกะนึ่งสุก 2 ช้อนโต๊ะ (มีกลิ่นหอมกว่าเนื้อปูต้ม เวลานำมาผัดจะทำให้รสชาติอร่อยกว่า)
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยสด (หรือน้ำมันพืช) สำหรับผัด

วิธีทำ ข้าวผัดปู

• ตั้งกระทะใช้ไฟแรง พอกระทะร้อนใส่เนยสดลงไป จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
• ตอกไข่เป็ดลงไปในกระทะยีให้พอแตก ใส่ข้าวสวย เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากัน และข้าวเป็นเม็ด
• ใส่เนื้อปู และต้นหอมซอยลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยเนื้อปูนึ่งสุก เสิร์ฟพร้อม

ข้าวผัดทะเล

ข้าวผัดทะเล อาหารรสเด็ดที่แทบจะยกทะเลมาใส่ไว้ในจานเดียว ครบทั้งเนื้อกุ้ง และปลาหมึก ผัดกับข้าวสวยใช้ไฟเเรง เสร็จแล้วเสิร์ฟข้าวผัดทะเลร้อน ๆ หอมฉุย พร้อมทานได้เลย เรามาดูส่วนผสมกันเลย

ส่วนผสม ข้าวผัดทะเล

• เนยสด หรือน้ำมันพืช สำหรับผัด
• หอมใหญ่ซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 1 ฟอง
• กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก) 2 ตัว
• ปลาหมึก หั่นแว่น 1 ตัว
• ข้าวสวยหุงสุก (พักทิ้งไว้จนเย็นสนิทหรือใช้ข้าวเก่า) 1 ถ้วย
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาและมะนาวฝานเป็นแว่น ๆ สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ ข้าวผัดทะเล

• ตั้งกระทะใช้ไฟแรง พอน้ำมันร้อนใส่เนยสดลงไปแล้วใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่กุ้ง และปลาหมึกลงไปผัดจนสุก
• ตอกไข่ไก่ลงไปยีพอแตก ใส่ข้าวสวย เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากัน และข้าวเป็นเม็ด ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน และแตงกวา

บทความที่เกี่ยวข้อง : สูตรอาหารเมนูกุ้งอาหารเพื่อสุขภาพ ถูกใจคนทั้งครอบครัวได้

ที่มา :

• sukkapap
• kaijeaw
• kapook