ระวัง! แม่ท้องกินอาหารแปรรูป เป็นปริมาณมาก เสี่ยงลูกเกิดมาเป็นออทิสติก

แม่ท้องกินอาหารแปรรูปเยอะ กินอาหารแห้ง อาหารที่ใช้วัตถุกันเสียมาก ๆ ควรระวัง วิจัยชี้ คนท้องที่ชอบกินอาหารจำพวกนี้มาก ๆ อาจทำให้ลูกเป็นออทิสติกได้

แม่ท้องกินอาหารแปรรูป เป็นปริมาณมาก เสี่ยงลูกเกิดมาเป็นออทิสติก

แม่ท้องกินอาหารแปรรูป อาหารแห้ง ในปริมาณมาก มีความเสี่ยงต่อลูกในท้อง

หลังจากตั้งครรภ์ คุณแม่มักจะได้ยินเรื่องการดูแลตัวเองค่อนข้างเยอะ ทั้งจากพ่อแม่ ญาติพี่น้อง และ เพื่อน บางเรื่องก็เป็นแนวความเชื่อ บางเรื่องก็มาจากประสบการณ์ส่วนตัว สิ่งเหล่านี้ตุณแม่จะเจอเรื่อยๆ ตั้งแต่เริ่มตั้งครรภ์ จนกระทั่งลูกโตเลยทีเดียว ล่าสุดมีผลงานวิจัยหนึ่งพบว่า แม่ท้องกินอาหารแปรรูป กินอาหารแห้ง อาหารที่ใช้วัตถุกันเสียมาก ๆ อาจเสี่ยงต่อการทำให้ลูกเกิดมาเป็นออทิสติกได้ ความจริงคืออะไร มาดูกันค่ะ

นักวิจัยจาก University of Central Florida (UCF) ได้อธิบายว่า หลังจากทำการวิจัย พวกเขาพบว่า เซลล์มีการเปลี่ยนแปลง เมื่อเซลล์ประสาทต้นกำเนิด (neural stem cell) ได้สัมผัสกับกรดโพรพิโอนิคในระดับสูง ซึ่งกรดไพรโอพิโอนิคนี้ เป็นสารเคมีที่พบโดยทั่วไปกับอาหารแปรรูปที่ใช้ในการยืดอายุของอาหาร หรือ สารที่ทำให้อายุไม่เสียง่าย ส่วนใหญ่จะพบในอาหาร ขนมปัง และ ชีส โดยนักวิทยาศาสตร์ยังระบุอีกว่า ยิ่งค่า PPA สูงเท่าไหร่ จะยิ่งทำให้เกิดพัฒนาการของเซลล์ประสาทในสมองของทารกในครรภ์ลดน้อยลง

นอกจากนี้ ดร. Saleh Naser ผู้เชี่ยวชาญในการวิจัยระบบทางเดินอาหารของวิทยาลัยทางการแพทย์ UCF (UCF College of Medicine) ได้เริ่มทำการวิจัยในเรื่องนี้ หลังจากพบว่า เด็กเป็นออทิสติกมักจะมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร เช่น ท้องผูกเรื้อรัง และ ลำไส้แปรปรวน ซึ่งจากการวิจัยอย่างต่อเนื่องก็พบว่า ไมโครไบโอม (Microbiome) ที่พบในลำไส้เป็นส่วนสำคัญในการพัฒนาสมอง ทำให้ดร. Naser สงสัยถึงความเชื่อมโยงกันระหว่างลำไส้และสมอง และ ได้เริ่มการตรวจสอบหาความแตกต่างของแบคทีเรียในลำไส้ของผู้ที่เป็นโรคออทิซึม (ASD) กับ เด็กปกติขึ้น

สาร PPA พบได้มากใน อาหารแปรรูป ซึ่งคุณแม่ควรหลีกเลี่ยงการทานในปริมาณมาก

ทำไมคนท้องควรหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป

จากการศึกษา พบว่า การที่คนท้องได้รับสาร PPA มากเกินไป อาจทำให้เซลล์สมองของทารกในครรภ์ถูกทำลายได้ โดยหลายสาเหตุ มีดังนี้ ระวัง! แม่ท้องกินอาหารแปรรูป เป็นปริมาณมาก เสี่ยงลูกเกิดมาเป็นออทิสติก

สารนี้จะเข้าไปทำลายความสมดุลของเซลล์สมอง ด้วยการลดจำนวนของเซลล์ประสาท และ ผลิตเซลล์เกลีย (glial cells) เพิ่ม ซึ่งเซลล์เกลียจะมีหน้าที่ในการพัฒนา และ ป้องกันการทำงานของระบบประสาท แต่การที่มีเซลล์ชนิดนี้มากเกินไปดันไปทำลายการเชื่อมโยงระหว่างเซลล์ประสาทมากกว่า จนทำให้เกิดการอักเสบนั้นเอง (เป็นสาเหตุที่พบกันในสมองของเด็กที่เป็นออทิสติก)
การมีค่า PPA ในระดับสูง จะทำลายเส้นทางการสื่อสารของเซลล์ประสาทกับส่วนต่าง ๆ ของร่างกายสั้นลง หรือ ถูกทำลายลงได้ พอเซลล์ประสาทลดน้อยลง ไหนจะเส้นทางการสื่อสารเสียหายไปอีก ทำให้ความสามาถในการสื่อสารภายในสมองลดลงตามไปด้สย แน่นอนว่า จะส่งผลถึงพฤติกรรมการเคลื่อนไหว และ การโต้ตอบกับผู้อื่นของเด็กค่ะ

คุณแม่ท้อง ควรหลีกเลี่ยงการทานอาหารกระป๋องเช่นกัน

ถึงแม้ว่า PPA จะพบโดยปกติอยู่ในลำไส้ของมนุษย์อยู่แล้ว แต่การที่คุณแม่ไปกินอาหารแปรรูปที่มีสาร PPA เพิ่ม มันกลับกลายเป็นตัวที่ทำให้ไมโครไบโอมในของคุณแม่เกิดการเปลี่ยนแปลง โดยการเพิ่มระดับความเป็นกรดในลำไส้มากขึ้น และ เจ้าสารนี้ก็จะถูกส่งต่อไปยังทารกในครรภ์ด้วยเช่นกัน

อย่างไรก็ตาม การวิจัยยังคงดำเนินต่อไป และ ต้องศึกษาเพิ่มเติมเพื่อหาข้อเท็จจริงที่เกิดขึ้นก่อนที่จะสรุปออกมา ดร. Naser จึงได้มีการทดลองกับหนู เพื่อดูว่า หากให้หนูได้รับสาร PPA ในจำนวนมาก จะทำให้เกิดโรคออทิสติกหรือไม่ ซึ่งจากการทดลองนี้ ดร. และเพื่อน ๆ หวังว่า พวกเขาพบคำตอบ และ สามารถนำไปสู่การศึกษาเพิ่มเติมในระดับขั้นสูง เพื่อหาวิธีป้องกันโรคที่จะเกิดขึ้นกับเด็กในอนาคตได้

คุณแม่สามารถเลือกทานอาหารสด แทนอาหารแปรรูป เพื่อลูกน้อยที่อยู่ในท้อง

The Asianparent Thailand เพื่อลงทะเบียนรับการดูแลตั้งแต่เริ่มตั้งครรภ์ ช่วงไตรมาสแรกมาติดตามพัฒนาการของลูกอย่างใกล้ชิด ลูกโตขึ้นแค่ไหนกันนะ ไตรมาสที่ 2 มาฟังเสียงลูกน้อย นับว่าหนึ่งวันลูกดิ้นไหมนะ และลูกดิ้นวันละกี่ครั้งด้วยแอพพลิเคชั่น The Asianparent นี่เป็นแค่ตัวอย่างกิจกรรมบนแอพพลิเคชั่นในส่วนแรก เพราะคุณแม่จะได้รับการดูแลทั้งอาหารการกินโดยการออกแบบจากผู้เชี่ยวชาญว่าควรทานอะไรบ้างในแต่ช่วงอายุครรภ์ ยาที่เป็นอันตรายชนิดไหนบ้างที่ไม่ควรทาน กิจกรรมใดบ้างที่ทำได้หรือทำไม่ได้ เคล็ดลับการตั้งชื่อลูกอย่างไรให้เป็นมงคลทั้งเด็กหญิงและเด็กชาย รวมถึงเตรียมแผนการล่วงหน้าถึงอนาคต การเตรียมคลอด การดูแลตนเองหลังคลอด ที่ครอบคลุมทุกช่วงเวลาที่คุณแม่ต้องการ

souce หรือ บทความอ้างอิง : smartparenting

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

โรคมือเท้าปาก โรคใกล้ตัวเด็กวัยเรียน ทารก-เด็กเล็ก ก็มีโอกาสป่วยง่าย

แม่ท้องฉีดวัคซีน หรือยัง วัคซีนไข้หวัดใหญ่ฉีดในหญิงตั้งครรภ์ ป้องกันภาวะปอดอักเสบ

น้ำคร่ำน้อย น้ำคร่ำมาก อันตรายไหม แม่ท้องมีวิธีดูแลตัวเองอย่างไรได้บ้าง

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

Khunsiri

ออทิสติกลูกเป็นออทิสติกลูกเกิดมาเป็นออทิสติก

เรื่องแนะนำ