วิธีทำแพนเค้กกล้วย
ส่วนผสม:
ไข่ฟองใหญ่ 2 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
นมจืดไขมันต่ำ 1 ¼ ถ้วย
กล้วยบด ½ ถ้วย
บลูเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ ½ ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น ½ ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น ½ ช้อนชา
วิธีทำแพนเค้กกล้วย
คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวด้วยตะกร้อมืออย่าให้มีแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ เหลืออยู่ แต่อย่าคนนานเพราะจะเหนียว
ตั้งกระทะแบนใหญ่ให้กระทะร้อน ใช้ไฟกลาง ตักส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วประมาณ ¼ ถ้วยลงบนกระทะ หมุนกระทะให้ส่วนผสมแป้งแผ่บาง ๆ ทั่วกระทะประมาณ 2 นาทีแล้วกลับอีกด้านลงอีกประมาณ 2 นาทีหรือจนกระทั่งเห็นขอบ ๆ แป้งเริ่มเกรียมเป็นสีน้ำตาล ยกขึ้นเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แล้วโรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่
คุ้กกี้ช็อคโกแล็ตแบบไม้ต้องใช้เตาอบ