กลับมาอีกแล้วกับการแจกสูตรเด็ด 5 เมนูกุ้ง อร่อยได้ประโยชน์ เหมือนไปทานที่ร้าน ที่สำคัญทำง่าย ๆ ถูกใจเจ้าตัวเล็กแน่นอน !! แต่ก่อนไปดูสูตร “เมนูกุ้ง” เรามาฟังประโยชน์ของการรับประทานกุ้งกันก่อนดีกว่า
ประโยชน์ของการบริโภคกุ้ง
- กุ้งเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ที่สำคัญมีแคลอรีต่ำ เป็นวัตถุดิบทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ
- มีไอโอดีนสูง ช่วยเสริมสร้างระบบประสาท และมีส่วนช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกิน
- กุ้งมีสารคาโรทีนนอยด์ ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการลดเลือนริ้วรอย จุดด่างดำ ปกป้องผิวจากแสงแดด รังสี UV
- ช่วยลดอาการตาล้า มีประโยชน์มากต่อคนยุคใหม่ที่ต้องเรียนออนไลน์ ทำงานหน้าคอมพิวเตอร์เป็นเวลานาน
- ช่วยเสริมสุขภาพเส้นผมให้ดีขึ้น เส้นผมแข็งแรง ลดการขาดหลุดร่วง
- มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม ช่วยเสริมสร้างให้กระดูกและฟันแข็งแรง
บทความที่น่าสนใจ : เคล็ดลับ 3 วิธีแกะกุ้ง สุดเจ๋งใช้ปอกเปลือกกุ้งง่ายๆ ภายใน 5 วินาที
สาหร่ายห่อหมูกุ้ง
ส่วนผสมสาหร่ายห่อหมูกุ้ง
- ผงปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
- สาหร่ายแผ่น 1 แผ่น
- หมูบด 4 ขีด
- กุ้งสับ และ กุ้งหั่นชิ้นเล็ก ๆ 3 ขีด
- ไข่ขาว 1 ฟอง (เบอร์2)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- แครอทหั่นชิ้นเล็ก ๆ
วิธีทำสาหร่ายห่อหมูกุ้ง
- นำส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นสาหร่ายแผ่น) มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน นวดจนเนื้อกุ้งเด้ง เหนียวขึ้น
- ห่อพันด้วยสาหร่ายแผ่น จากนั้นนำไปนึ่งด้วยไฟอ่อน 10-15 นาทีจนสุกทั่วทั้งชิ้น พร้อมจัดเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : Mai Yom Auon ไม่ยอมอ้วน
กุ้งพันแครอท
ส่วนผสมกุ้งพันแครอท
- เนื้อกุ้ง ½ กิโลกรัม
- แครอท
- กระเทียม
- พริกไทย
- ผักชี
- น้ำมันรำข้าว
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
วิธีทำกุ้งพันแครอท
- นำกุ้งปอกเปลือกแล้ว ไปปั่นให้เนื้อเนียนละเอียด จากนั้นเติมไข่ขาว ผักชี กระเทียม
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที
- ต้มแครอทในน้ำเดือด 3-5 นาที จากนั้นนำไปแช่น้ำแข็งเพื่อให้แครอทกรอบ แล้วนำกุ้งที่หมักไว้มาปั้นพันรอบแครอท
- ตั้งไฟทากระทะด้วยน้ำมัน แล้วนำไปย่างใช้ไฟปานกลาง- อ่อน วิธีสังเกตเนื้อกุ้งว่าสุกรึยัง ให้กดหากเนื้อกุ้งเด้ง ๆ แสดงว่าใช้ได้แล้วค่ะ
วิดีโอจาก Youtube : Mai Yom Auon ไม่ยอมอ้วน
ข้าวกุ้งกระเทียม
ส่วนผสมข้าวกุ้งกระเทียม
- กุ้งสด 500 กรัม
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- กระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่
วิธีทำข้าวกุ้งกระเทียม
- ตั้งกระทะเทน้ำมัน ตามด้วยกระเทียมโขลก ผัดจนกระเทียมสุกเหลือง จากนั้นใส่กุ้ง
- ปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสหอยนางรม พริกไทย คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
- พร้อมตักเสิร์ฟ ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ
วิดีโอจาก Youtube : TidReview ชีวิตติดรีวิว
เกี๊ยวไข่ไส้กุ้ง
ส่วนผสมเกี๊ยวไข่ไส้กุ้ง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนชา
- กุ้ง
- ผักตามชอบ
- ซอสปรุงรส
- พริกไทย
- ต้นหอม โรยหน้า
วิธีทำเกี๊ยวไข่ไส้กุ้ง
- ตอกไข่และตีให้เข้ากับซอสปรุงรส ตั้งกระทะเทน้ำมันแล้วเทไข่ เมื่อเริ่มสุกให้วางกุ้งบนไข่ จากนั้นพับครึ่ง
- ทำส่วนน้ำซุป ตั้งน้ำเดือดปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ตามด้วยผักตามชอบ ใส่เกี๊ยวไข่ไส้กุ้งลงไป ต้มต่อจนผักเริ่มนิ่ม พร้อมจัดเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : Mai Yom Auon ไม่ยอมอ้วน
ทอดมันกุ้ง
ส่วนผสมทอดมันกุ้ง
- เนื้อกุ้ง 500 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
วิธีทำทอดมันกุ้ง
- นำกุ้งปอกเปลือกแล้ว มาสับให้เนื้อเนียนละเอียด จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แป้งทอดกรอบ นวดจนเนื้อกุ้งเด้งและเหนียว
- ปั้นเป็นก้อนขนาดตามต้องการ คลุกด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันเดือด หรือใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ให้ทอดมันสุก มีสีสันน่ารับประทาน
วิดีโอจาก Youtube : กินได้อร่อยด้วย
บทความที่น่าสนใจ :
เมนูกุ้ง ฟิตหุ่นคุณแม่หลังคลอด อิ่มนี้ไม่เกิน 200 แคล เมนูกุ้ง!
เคล็ดลับทำกุ้งสด ให้กลายเป็น กุ้งเด้ง กุ้ง กรอบ ๆ กรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน เกินห้ามใจ
ไขข้อข้องใจ คุณแม่ตั้งครรภ์กินกุ้งสด ได้ไหม คุณแม่สายอาหารทะเลทั้งหลายควรรู้
ที่มาข้อมูล : Maguro , palangkaset , Mama Story