ทั้งนมแพะและนมวัวต่างอุดมไปด้วยแคลเซียมและสารอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของลูกน้อยโดยเฉพาะในระยะที่กำลังมีพัฒนาการ ในช่วงแรกของชีวิตลูกคุณแม่เป็นผู้มอบน้ำนมให้แก่ลูกน้อย แต่หลังจากนั้นคุณจะเลือกนมแพะหรือนมวัวให้ลูกดื่ม? อะไรคือความแตกต่างระหว่างนมแพะและนมวัว?
นมแพะดีตรงไหน
หากคุณลังเล ตัดสินใจไม่ได้ว่าควรเป็นนมแพะหรือนมวัว ไม่ต้องกังวลไปค่ะ นมทั้งสองชนิดต่างมีประโยชน์และความสำคัญเท่าเทียมกัน ถ้าอย่างนั้นอะไรทำให้นมแพะเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจกว่า นอกเหนือจากรสชาติที่มันอร่อยเข้มข้นแล้ว คุณแม่หลายคนยังเลือกนมแพะเพราะประกอบด้วยแคลเซียม โปรตีนและวิตามินสูง
นมแพะมีโครงสร้างโปรตีนที่แตกต่างไปจากของนมวัวและจะจับตัวเป็นก้อนอ่อนนุ่มกว่าซึ่งช่วยให้ย่อยง่าย ทำให้นมแพะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับระบบย่อยของลูกน้อย
นมแพะแตกต่างจากนมวัวตรงไหน
นมแพะมีแลคโตส (น้ำตาลในนม) น้อยกว่านมวัว จึงอาจเป็นทางเลือกที่เหมาะกว่าสำหรับเด็กที่แพ้แลคโตส หากลูกแพ้นมวัว คุณอาจเลือกให้ลูกดื่มนมแพะแทนได้เพราะนมแพะใกล้เคียงกับนมแม่มากกว่านมวัว ยิ่งไปกว่านั้น โปรตีนในนมแพะยังปราศจากอัลฟา เอสวัน เคซีน (Alpha S1 Casein) ที่พบในนมวัวอีกด้วย
วิตามินเอที่พบในนมแพะพร้อมถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมากกว่าที่พบในนมวัว นมแพะยังอุดมด้วยวิตามินบี 2 มากกว่านมวัว ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้นกันและกระตุ้นภูมิต้านทานโรค
บทความแนะนำ: รัฐบาลส่งเสริมคนไทยดื่มนม เพิ่มความสูง
นมแพะสดกับนมแพะแบบผงแตกต่างกันหรือไม่
นมแพะแบบผงผลิตขึ้นจากการนำนมแพะสดมาอบแห้งแบบพ่นกระจาย (spray drying) จึงยังคงไว้ซึ่งสารอาหารตามธรรมชาติแม้จะผ่านกระบวนการผลิตแล้ว นอกจากนี้ยังมีนมแพะแบบผงสูตรดัดแปลงสำหรับทารกซึ่งมีการเติมสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของลูกน้อยเพิ่มเข้าไปด้วย